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Virgilio Martinez Profile
Virgilio Martinez

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CENTRAL Peru @materiniciativa lima @centralrest . MIL MORAY

Lima, Peru
Joined February 2012
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@DisfrutarBCN
Disfrutar Barcelona
2 years
¡Qué mágica noche! Quina nit més màgica! What a magic night! @VirgilioCentral #pialeon #kjolle
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@VirgilioCentral
Virgilio Martinez
2 years
⭐️ ⭐️ Live .. viendo MAZ 🇯🇵 con DOS ESTRELLAS MICHELIN. Reconocimiento al talento , al esfuerzo, al trabajo incansable y ejemplar de nuestro querido Santiago Fernández ❤️ @santi.maztokyo @maz.tokyo @michelinguide Y equipo ❤️
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@BarbaraDoylePre
Barbara Doyle Prestwich PhD
2 years
Absolute pleasure to be on the panel for a post-screening discussion of Virgilio @TriskelCork @CorkFilmFest @VirgilioCentral uses amazing ingredients showcasing Peru at its best. Fond memories of my research project in high Andes (2009-2014) focusing on Andea potatoes @uccBEES
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@ElTrinchecom
El Trinche
2 years
El cocinero @VirgilioCentral inicia una jornada de inmersión en la Amazonía de Madre de Dios, junto al equipo @MaterIniciativa y @docuperuoficial , con la misión de registrar mediante una serie de 12 micro documentales. https://t.co/hKsjFjPLJZ
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@VirgilioCentral
Virgilio Martinez
2 years
Agradecimiento infinito. @centralrest MIL MATER A los cientos en casa, a los miles y millones en Peru, N.1 @theworlds50best
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@VirgilioCentral
Virgilio Martinez
2 years
Macambos ! ☄️
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@VirgilioCentral
Virgilio Martinez
3 years
Welcome chef Marvic to Casa Tupac Perú
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@CentralRest
Central
3 years
Hoy en Tokio mostrando #Peru y alguna de sus cocinas caseras , estilo @MaterIniciativa y con el trabajo del equipo MAZ Tokio #ペルー料理 @VirgilioCentral #あさイチ #NHK
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@madridfusion
madrid fusion
3 years
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@TheWorlds50Best
The World's 50 Best
3 years
Here’s what the team at Central had to say moments after receiving the title of The Best Restaurant in Latin America 2022, sponsored by S.pellegrino & Acqua Panna. #LatAm50Best @sanpellegrino @CentralRest @VirgilioCentral
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@TheWorlds50Best
The World's 50 Best
3 years
From signature dishes to the outstanding kitchen team and their trophy cabinet, here’s what you need to know about Central, The Best Restaurant in Latin America, sponsored by @sanpellegrino & Acqua Panna. #LatAm50Best @CentralRest @VirgilioCentral
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@NatGeoTravelUK
National Geographic Traveller (UK)
3 years
BEST FOOD & TRAVEL BOOK: It was the cuisines and ingredients of South America that most piqued your taste buds. Congratulations to THE LATIN AMERICAN COOKBOOK by Virgilio Martínez @VirgilioCentral #NGTReaderAwards https://t.co/B5oZwETdV2
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nationalgeographic.com
Pack your bags and explore the best locations and experiences from around the world. From UNESCO World Heritage Sites to hidden gems and experiences the whole family can enjoy, learn everything you...
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@madridfusion
madrid fusion
3 years
@7canibales
7caníbales
3 years
Los peruanos Virgilio Martínez, Pia León y Malena Martínez (Mil, Kjolle y Central) serán ponentes en Madrid Fusión 2023. @madridfusion  https://t.co/jymxP4Y2mD
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@TheWorlds50Best
The World's 50 Best
3 years
Check out the exclusive first interview with the team behind Central in Lima AKA The Best Restaurant in Latin America 2022, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna! #LatAm50Best @SanPellegrino @CentralRest @VirgilioCentral
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theworlds50best.com
The much-anticipated 2022 edition of Latin America’s 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino and Acqua Panna, sees Central bag the No.1 spot on annual ranking for the first time since 2016....
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@TheWorlds50Best
The World's 50 Best
3 years
Conferencia de prensa con Virgilio Martínez y Pía León de Central en Lima, nombrado The Best Restaurant in Latin America 2022, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna. #LatAm50Best @SanPellegrino @CentralRest @VirgilioCentral
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@juliaplozano
Julia Pérez Lozano
3 years
Mil es el proyecto gastronómico que más me han conmovido, sorprendido, interesado y emocionado en los últimos años: la gastronomía remota de @VirgilioCentral Una cocina que no se parece a ninguna en un #restaurante inaccesible https://t.co/xgiUsn4fFf @GASTROactitud
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@bculinary
BasqueCulinaryCenter
3 years
💫 #CulinaryZinema clausura por todo lo alto. Una cena inolvidable y mágica de la mano de @VirgilioCentral y Pía León y con la ayuda de su equipo, alumnos/as y profesorado de Basque Culinary Center. ¡Muchas gracias a todos/as! #70SSIFF
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@JCCapel
Jose Carlos Capel
3 years
La insólita aventura del remoto restaurante 1.000. Un enclave de alta cocina en las alturas andinas a 3.800 m. , de acceso difícil, que llena sus mesas a diario. Milagro y sueño de @VirgilioCentral y @Piacentral cerca de los restos incas de #Moray https://t.co/Br5jUZZ8VE
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@sansebastianfes
Donostia Zinemaldia - Festival de San Sebastián
3 years
#70SSIFF #CulinaryZinema Closing Film 🍽️ @alfred_oliveri returns to the section with VIRGILIO, a documentary approach to @VirgilioCentral, whose restaurant @CentralRest, situated in Lima (Peru), is listed as the best of the decade in Latin America and number 2 in the world.
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