Julia Pérez Lozano
@juliaplozano
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Periodista gastro. Disléxica. Dirijo @GastroActitud y https://t.co/TR81UWeTEp En Instagram @juliaplozano
Madrid. España. UE
Joined October 2010
Segundo hotel en el que me ofrecen alojarme en una habitación sin limpiar cada día apelando a mi compromiso con el medioambiente. Me cobran 350€ por noche y me hacen sentir culpable. ¿Sucio sinónimo de sostenible?.Cada vez más perpleja 😳😳😳
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Un #restaurante donde la tradición y modernidad conviven de la mano de una madre y un hijo muy bien formado. Casa Chuchu (Asturias) ejemplo de cómo evolucionar un negocio familiar con coherencia. Imprescindible la empanada.Escribe @JCCapel . @GASTROactitud.
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Una de las cocinas más singulares de la Comunidad de #madrid es la de @danimontia .Ahora que hace calor escápate a @montiaresta y disfruta con la armonía de sus platos y sus #vinosnaturales.Un reto para los gastrónomos .Escribe @JCCapel . @GASTROactitud
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Si estás buscando sitio para cenar al fresco y huir en lo posible del calor, echa un vistazo a estas #Terrazas de #Madrid nuestras favoritas en 2025 .En azoteas, jardines, patios… para comer rico y estar a gusto.vía @GASTROactitud.
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Aquí os contamos algunas reflexiones que nos surgieron ayer durante la gala. No niego que siento nostalgia. @TheWorlds50Best.
The Worlds 50 Best 2025: el escenario de la rutina. Con el peruano @Mitsuharu_maido en el número 1, la lista muestra desgaste a pesar de la buena posición de los restaurantes españoles, Etxebarri a la cabeza. @JCCapel y @juliaplozano .@TheWorlds50Best .
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El mejor #restaurante del mundo es Maido (Lima) .Etxebarri se queda en segundo lugar y DiverXo repite cuarta posición. @TheWorlds50Best .vía @GASTROactitud
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Aquí un pequeño resumen del Curso Universitario de Verano Cocinando la Huerta celebrado en #lecordonbleumadrid.Un año más lo hemos pasado estupendo y hemos aprendido mucho.
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Ayer colgamos el cartel de vendido(siento que sea en inglés, no lo encontré en español). Espero que lo pasemos tan bien como en ediciones pasada y aprendamos mucho juntos.
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Todo sigue igual. Si lo bueno es dejar las algas en la playa, que el funcionario del tractor se dedique a otra cosa. Vaya gasto inútil @Ayto_Marbella .Optimicen los recursos que el dinero público lo ponemos todos.
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Para dejar la playa en este estado pasa todas las mañanas un vehículo de limpieza de @Ayto_Marbella .Muy eficientes 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻.El olor del alga seca pudriéndose es terrible.
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¡Ya quedan pocas plazas! Si quieres aprender más sobre la cocina salada y dulce de los vegetales matricúlate ya. En la web puedes ver el programa con los mejores especialistas en verduras.
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Esta entrevista con Esperança Cano jefa de cocina de #elxato merece atención. Esta cocinera alicantina tiene las ideas muy claras y no tiene pelos en la lengua. Deja unas cuantas perlas 😉.Escribe @marinavegao .@xatoicristinaf.
Con 27 años, Esperança Cano dirige los fogones de El Xato, el restaurante de su familia. No quiere cocina espectáculo, prefiere la tradición. "Hay que cocinar para los clientes, no para alimentar el ego del cocinero" #mujeres.Escribe @marinavegao .
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Por fin #madrid tiene un cocinero que se fija en su tradición gastronómica y la proyecta en la alta cocina. El nuevo menú Madrid de @MSandovalCOQUE pone Madrid en la mesa: productos y recetario 👏🏻👏🏻👏🏻.Pronto en @GASTROactitud
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Krug, las nuevas ediciones de un champagne icónico. Tal vez el champagne con el que más me identifico. Me encanta su punto cítrico, su frescor rotundo y redondo. vía @GASTROactitud.Escribe @FedericoOldenbu.
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RT @GASTROactitud: Los Marinos José el restaurante de Fuengirola donde se cocina el mejor pescado de la costa. Plancha, parrilla, horno y f….
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Los Marinos José (Fuengirola) .Uno de los mejores restaurantes de España, que pasa desapercibido en las guías. Cocina precisa, producto excepcional y una familia al frente. La crítica de @JCCapel vía @GASTROactitud.@pablomarinojose
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Ya está abierta la matrícula para el Curso Universitario de Verano que organizamos en UFV-LCB.Este año está centrado en la huerta y la cocina de vegetales. Los mejores cocineros especialistas en verduras con enfoques muy distintos serán los profesores.
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Est es el ABC del buen camarero. Las cualidades que tiene que tener el personal de sala. Esas que tanto se agradecen y que se echan de menos en una profesión maravillosa que cada vez está más prostituida. #soycamarero.vía @GASTROactitud.
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Le Marais, el barrio bohemio y gastronómico de París. Unas cuantas pistas para pasar un buen fin de semana. Crêpes, falafel, sopa de cebolla, quesos, dulces, plazas preciosas y magníficos museos. También tiendas, cafés y garitos divertidos.@GASTROactitud
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El colmo de la desvergüenza periodística. Una semana después de que @igorcubillo publicara su listado en @GASTROactitud el @ALERTAeldiario publica esto.¿Os perdisteis las clases de ética y deontología?
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