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美味しい=幸せ/All for coffee./珈琲職人/ネルドリップ伝道師/Zephyr Coffee Japan生豆北海道窓口/移動販売車製作/手打ち麺/イタリアンシェフ/スイーツ開発/スパイス料理/珈琲は自己表現!/ノンフィクション
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ウォッシュド(Washed)・土地が狭く降雨量が多い気候に向く 収穫後、機械で果皮と果肉の大部分を取り除き、水を張った発酵槽にいれ、残っているミューシレージを発酵させて取り除いた後、水分値11%位まで乾燥させる精製方法 ...