宵闇🐈⬛映画や漫画、歴史の再現料理
@yoiyami706172
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再現料理ブログ（）にて映画やマンガなどに登場する料理をめんどくさく考察しながら作るひと📚アイコンの黒い子はいつも心の中に 🐈⬛歴史やホラーネタ、レトロなものも大好き💎ブログでは、毎日のごはんに取り入れやすい世界の家庭料理レシピもご紹介🍽
Joined March 2021
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H.P.ラヴクラフトの誕生日を祝う、深きものどもの宴の一皿
名づけて「インスマス面のサーモン&クラムベイク・クトゥルフの落とし子を添えて」
#再現料理
#妄想料理
#クトゥルフ
#ホラーな食卓
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今回はアニメ『xxxHOLiC』の第5話から、粋な狐の店主が作るおでんを再現
狐好みのおでんらしく、大きめの油揚げが入っているのが特徴的
美味しいお出汁がじゅわっとしみた、冬にぴったりの一品を召し上がれ
#再現料理
#ホラーな食卓
#マンガ飯
#CLAMP
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ホールケーキみたいなサブレミシェルのケーキサブレでお茶の時間
さくさくのサブレにたっぷりホワイトチョコレートがコーティングされていて、ホワイトチョコ好きにはたまらない…
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怪奇幻想小説の先駆者、H.P.ラヴクラフトの命日に想いを馳せる一皿
名付けて「ルルイエに捧げられた深海のジャンバラヤ」
#邪神忌
#クトゥルフ
#再現料理
#妄想料理
#ホラーな食卓
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本日の晩ごはんは、アイラップで湯煎焼きして作ったオムライス🥚ご飯に卵液を混ぜ、アイラップに入れて湯煎するから卵が乾くことも焦げることもなく簡単しっとり
#おうちごはん
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薄力粉+片栗粉の生地をビールで溶いた、ビール衣のフリット
炭酸でさっくり、ほろ苦さと風味も加わってしみじみ美味しい
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ご飯に卵を混ぜて焼く、銀座煉瓦亭さんスタイルのオムライスで晩ごはん🍳きれいに仕上げるのが難しいオムライスもアイラップで湯煎焼きすれば簡単！技なし手間なしで作れちゃいます
#おうちごはん𓎩𓌉𓇋
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アイラップまかせの簡単オムライス、出来上がり。今日の具材はオリーブとベーコン・セロリの葉っぱにチーズです🧀
#おうちごはん
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今日のスープはアンダルシア地方のアーモンドスープ、アホ・ブランコ
伝統的にはアーモンドをすり潰して作るものですが、アーモンドミルクで代用できるのがいいところ
ブレンダーかフープロがあれば意外と簡単に作れます
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本日の早朝に最愛の黒猫が突然逝ってしまいました
直前まであまりに何の兆候もなく、救急病院に駆けつけて蘇生をお願いしましたが戻ってきてはくれませんでした
まだ何も考えられないのですが、ここのみなさんにもたくさん可愛がっていただいた子なのでお伝えだけ…
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本日の夕食は、アフガニスタンのかぼちゃの煮物ボラニ・カドゥ
スパイスを加えて煮込んだまろやかな煮物は、ヨーグルトソースの酸味もプラスされ複雑な味わい
かぼちゃは煮込む前に油で炒めるため、
コクと甘さがより引き出されます
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母の友人をお招きして、中華街の状元樓で晩ごはん。1955年創業の状元樓は華やかな租界時代の上海がコンセプトで、アーチを備えた装飾柱にステンドグラスをはめ込んだエントランスから優雅な雰囲気。上海から取り寄せたという、中国式ベッドのフレームを用いた半個室もシノワズリなムードで素敵です
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にんにく以外、全て保存食材で作れるパスタプッタネスカで晩ごはん🍝 アンチョビ代わりの、ツナ缶1/2＋小さじ1/2ナンプラーの偽アンチョビが良い仕事をしてくれます🐟
オリーブやケッパーも冷凍保存できるから、常備しておくとこういう時に便利ですね
#料理好きな人と繋がりたい
#夕食
#おうちごはん
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29日の本日はステーキソースとして有名な、カフェ・ド・パリソースをかけたステーキで晩ごはん🥩グリルした野菜も一緒にたっぷりいただきます
#おうちごはん
#肉の日
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柿を買ったら作ろうと思っていた母直伝の柿入りポテトサラダと、『銀河鉄道の夜』の再現料理で作った「トマトで何かこしらえたもの」で晩ごはん
ポテトサラダは、レモン汁とほんの少しの塩でマリネした柿と、炙りベーコンを入れているのがポイント
熟した柿のとろみで、マヨ少なめでも美味しいです
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『葬送のフリーレン』の再現料理として作ったでっかいハンバーグの残りで昼ごはん🍖1日ほど経ってもパサつかずふわふわジューシーで旨味たっぷり…🍴このハンバーグ、いくつかのポイントを押さえれば誰でも美味しく作れるので、詳しくは今夜上げるブログでご確認くださいね
#おうちごはん𓎩𓌉𓇋
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金曜ロードショーで放送中の『ボヘミアン・ラプソディ』にちなんで、フレディ・マーキュリーが好きだった料理の一つ、コテージパイで晩ごはん🥧こんがりマッシュポテトとお肉たっぷりミートソースの組み合わせがたまりません
#おうちごはん
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休日の朝ごはんは、味噌焼きおにぎり茶漬け🍙味噌にごま油とみりんを混ぜたものを塗って焼いたおにぎりに、和風だしとたっぷりの花鰹・海苔・小ネギを加えてお茶を注ぐだけ🍵あっさりスープに香ばしい焼きおにぎりの組み合わせが幸せ
#朝ごはん
#おうちごはん
#休日ごはん
#料理好きな人と繋がりたい
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ちょっと心が疲れているので、元気を出すべく今夜は古代ローマ時代のスープで晩ごはん🏛️レバーに鶏肉・ソーセージ、香味野菜にグリーンピースも入って栄養たっぷりです
#おうちごはん
#再現料理
#料理好きな人と繋がりたい
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オランデーズソースをかけたアスパラのグリルと、炙りベーコンとピクルスを入れたポテトサラダで晩ごはん
ポテサラはレンチンしたじゃがいもに、ピクルス・炙ったベーコン・刻んだケッパーとルッコラを加えてフレンチドレッシングで和えたもの
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本日の夕食は久々にドイツのレバー入り肉だんごスープ、レバークネーデルズッ🥣熱々ほかほかボリュームたっぷり！
#おうちごはん
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今晩のスープは、『チャーリーとチョコレート工場』に登場するキャベツのスープ🍫今日は冷凍の小松菜で作ったので小松菜スープですが、キャベツのように炒めず最後にさっと煮るだけなので、ちょこっと時短となりました🥬
#おうちごはん
#夕食
#料理好きさんと繋がりたい
#映画好きな人と繋がりたい
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3月3日の本日は、ひな祭りの起源と言われる上巳節の行事食、春餅で晩ごはん🎎甜麺醤を効かせた肉味噌と、好みの野菜を薄皮生地に包んでいただきます
#ひな祭り2023
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我ながら下戸だという説得力が薄いなと思う私の夕食
ピザ生地に海苔の佃煮を塗ってチーズとしらす、青唐辛子を散らして焼き、大葉の千切りと炒り胡麻をたっぷり載っけたしらすのピザ
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今夜のサラダは、sol farmさんから届いたフェンネルとオレンジのサラダ🥗定番の組み合わせに小海老とブロッコリーをプラスしてフレンチドレッシングで和えたものだけど、甘みのあるフェンネルとオレンジの甘酸っぱさが相性良すぎる…🍊
#おうちごはん
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トルコ風のキャベツシチュー、カプスカで晩ごはん🫕今日は春キャベツを使ったのもあって、緑の味がしっかり濃い感じ🥬じっくり煮込むので、キャベツの外葉も柔らかく仕上がります
#おうちごはん
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明日はいよいよ黒い子の葬儀なので当日飾る写真を選んでいるのだけれど、どれもこれもかわいくて愛おしくて選びきれないよ…
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寒ーい日にはオーブン料理ということで、今夜はインド風のパプリカの詰め物料理「バルワン・シムラ・ミルチ」で晩ごはん🫑オーブンで甘みを引き出されたパプリカに、香ばしくスパイシーなマッシュポテトの組み合わせがたまりません😋
#おうちごはん
#世界の料理
#料理好きな人と繋がりたい
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『フォレスト・ガンプ』の主人公、フォレストが親友ババの遺志を継いで作ったレストランというコンセプトの、ババ・ガンプ・シュリンプで晩ごはん
イチゴ味のレモネードにシュリンプフライのプレート、サーフ&ターフにアイスクリームを添えた熱々のパンプキンプディングとアメリカ��満載
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「穴の中のひきがえる」という名前からは想像できないイギリス伝統の面白料理、トードインザホールで晩ごはん
今日はほうれん草をプラスして、��ンソメとウスターソースで作った簡単グレービーソースも添えました
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ひき肉を包んで茹でたポーランドのじゃがいも団子、カルタッツェで晩ごはん🥔ヨーグルトにガーリックパウダーとコンソメ・パセリ・ディルを混ぜたサワークリーム風のソースでいただきます
#おうちごはん
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とろとろの黄身にお肉、かりっとした衣でボリューム満点なスコッチエッグで晩ごはん🥚半熟卵がとろとろなのはいいんだけれど、もう少し固まっていても良かったかも
#おうちごはん
#夕ごはん
#料理好きな人と繋がりたい
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今日は家人の夕食が不要なため、じゃがいものガレットでまるで朝ごはんのような晩ごはん🍳カリッと焼けたじゃがいもに玉子の黄身をくずして絡めながらいただくのってたまらぬ…
#おうちごはん𓎩𓌉𓇋
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フーヅフリッジでトルティーヤを買っていたことを思い出し、昨日のタブーリと照り焼きチキンでタコチューズデイ
昨日からタブーリ×甘辛味の肉の組み合わせで食べたいと思ってたので私は満足です
#TacoTuesday
#タコチューズデー
#タコス
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トルコのほうれん草チーズパイ「ボレック」風に焼き上げた、シュウマイ皮のパイで晩ごはん🥧ピーマンのトマト煮と、ローストキャベツのスープも一緒にいただきます
#おうちごはん𓎩𓌉𓇋
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本日は、宮崎をはじめ各地で食べられている冷や汁で晩ごはん。一手間ではあるけれど、味噌はグリルで炙って焼き味噌にするといっそう香りよく味わい深くなります
#おうちごはん
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ミントソースをかけたポークソテーで晩ごはん🐷付け合わせはローストしたパースニップにマッシーピーズ、それと先日の根セロリの煮込みの残りです
#おうちごはん
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あるものを買いに出かけてたので、夕食は軽めにホットサンド
軽めに…といいつつ、炒めたキャベツとソーセージ・チェダーチーズをたっぷり挟んだみちみち仕様だけれども
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さて。先ほどの鍋の中身の出来上がりがこちら💁♀️ アメリカのレトロ家庭料理「ゼリーサラダ」の一種、トマトのアスピックでした！
#おうちごはん
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相互フォローのayapo___nさんが贈って下さったお花、君にとてもよく似合っているね、嬉しいねえ…
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今夜は金曜ロードショーで『プリンセスと魔法のキス』が放送されるので、主人公ティアナの得意料理「ガンボ」で晩ごはん。アメリカ南部のおふくろの味は映画の冒頭、ティアナの子ども時代のシーンに登場しますよ
#金曜ロードショー
#おうちごはん𓎩𓌉𓇋
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この間ポケマル経由で買ったエビたちを、から揚げにして日曜日の晩ごはん
二度揚げにしたから殻までパリサク
はんぺんで作ったかぶら蒸し風のお吸い物も崩れずできて満足…
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金田一耕助が活躍する探偵小説『悪魔の手毬唄』から、作中のある人物の元に残されたいなり寿司を再現。田舎風のいなり寿司はヘルシー志向の真逆を行く味濃いめ・しっかり甘めタイプですが、今どきあまりないこっくりまろやかな味わいで、意外に病みつきになってしまうかも？
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本日の晩ごはんは、餃子の皮と冷蔵庫の余り野菜を色々使ったギリシャ風のパイ🥧トマト缶にブロッコリー・ビーツ・じゃがいも・セロリ・パセリも使い切れて大満足
#おうちごはん
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黒い子の写真といただいたお花を飾っている窓辺、きらきらふるふるとサンキャッチャーの小さな虹が舞い落ちていた
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寒ーい日には熱々のおでんがぴったり🍢本日の晩ごはんは、『xxxHOLiC』に登場した狐さんのおでん🦊お出汁がたっぷり染み込んだ、ジューシーな油揚げがポイントです🍲
#おうちごはん
#料理好きな人と繋がりたい
#再現料理レシピ
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元日なので、ささやかながらお正月っぽいプレートで晩ごはん🎍関東風のお雑煮に、柚子皮とレモンでさっぱり仕上げた紅白ラペも一緒にいただきます
#HappyNewYear
#お正月
#おうちごはん𓎩𓌉𓇋
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七草粥の起源とされる七種菜羹にちなみ、今日は中国の旧正月7日に食べられている七样羹で晩ごはん
潮州や梅州、また福建省の南部など一部地域で食べられている縁起物のスープで、七草粥と同じく7種類の野菜を入れるのが特徴的です
#七草粥
#おうちごはん
#料理好きな人と繋がりたい
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本日の晩ごはんは照り焼きポーク丼がメイン🐷バターしょうゆでえのきの石突をこんがり焼き、帆立に見立てたフェイク帆立スープとなめたけ煮、昨日の残りのゼリーサラダも一緒にいただきます
#おうちごはん
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本日の晩ごはんは、イワシの酢漬けやディルポテト、デビルドエッグなどを盛り合わせた北欧風プレート。2日遅れの夏至祭のお祝いでした
#おうちごはん
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私の最愛の黒猫、無事に旅立ちました。今まで本当にありがとう。君と過ごした日々は私の宝物。最高の相棒だった君のこと、いつまでも忘れないよ
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本日の夕食は、アラブ諸国でよく食べられているシャクシューカ
ポーチドエッグ入りのトマト煮込みといった感じの料理で、ちょいピリ辛でスパイシー
大好きなオリーブのチャバタと一緒にいただきます
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今回作るのは、月末に放送が予定されている『魔女の宅急便』のニシンの包み焼きにヒントを得た、青魚とかぼちゃのパイ
劇中では届け先の少女に不評でしたが、魚のうま味にかぼちゃと卵の優しい味が加わった奥深い味わい
おつまみに最適です！
#再現料理
#ジブリ飯
#魔女宅
魔女の宅急便｜青魚とかぼちゃのパイ
今回作るのは、今月末にテレビ放送が予定されている宮崎駿監督の『魔女の宅急便』に登場する、ニシンとかぼちゃのパイからヒントを得た料理。
saigengohan.com
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あるものを作りたくて青魚のお刺身を買ったため、今日はいなだのお刺身で晩ごはん🐟副菜は小松菜の梅肉和えに豆腐とわかめの味噌汁で、とてもオーソドックスな組み合わせ🥢
#料理好きな人とつながりたい
#夕食
#おうちごはん
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根セロリをめいっぱい味わうべく、今日は根セロリが主役のトルコの煮込み「ゼイティンヤール・ケレヴィズ」で晩ごはん🍴セロリ大好物なのでこの上なく幸せ…
#おうちごはん
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茅乃舎さんの柚子塩鍋だしと実家の柚子で今夜は肉団子と水餃子入りの柚子鍋🍲刻み柚子の皮と果汁を加えた出汁しょうゆも添えて美味しいのだけれど、ちょっと気持ちがささくれているので何だかなあという感じ…
#おうちごはん𓎩𓌉𓇋
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本日はポーチドサーモンで晩ごはん🐟水切りヨーグルトに小ネギとディルを加えたソースにディルポテトも添えたので、何となーく北欧風
#おうちごはん𓎩𓌉𓇋
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大ぶり餃子にラディッシュ入りのグリーンサラダ、豆もやしのレモン和えで晩ごはん🍋餃子のタレは、バルサミコと穀物酢半々の酢こしょうでさっぱり
#おうちごはん
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作り置きしておいたレバー入りのラグーを使い、今夜はミートソースのポテトグラタンで晩ごはん🥔ブロッコリーとロメインレタスのサラダに、春菊たっぷりグリーンコンソメスープも一緒にいただきます
#おうちごはん
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シェパーズパイのようにマッシュポテトを被せて焼いた、イギリススタイルのフィッシュパイ🥧マッシュポテトは残り物だし中身はシーフードミックス+冷凍ストック野菜のクリーム煮だけど、サフランとディルで風味づけしたのもあってちょっぴりごちそう感
#おうちごはん
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今夜は家人とごはん別々にとるので、最愛のフラ印ポテチで思いきりジャンクに晩ごはん(？)とはいえポテチだけだと飽きも来るから、野菜スライスにガーリックディル風味のヨーグルトディップも添えていただきます🥒
#おうちごはん𓎩𓌉𓇋
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ギリシャの国民食的スープ、ファソラーダをベースに鶏肉を加えてメインになるよう仕上げたスープで晩ごはん🫕同じくギリシャ風のマッシュルームマリネと、海藻サラダも一緒にいただきます
#おうちごはん𓎩𓌉𓇋
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豚肉を赤ワインでマリネし煮込むキプロスの伝統料理、アフェリア風の豚の赤ワイン炒め煮で晩ごはん
アフェリアに付きもののブルガー小麦のピラフっぽくしたピラフと、ギリシャ風のにんじんサラダも添えていただきます
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片付けたり調整したりで忙しかったので、無印さんの辛くないグリーンカレーとルーマニアのサラダ「サラタ・デ・ヴァルザ」で簡単に晩ごはん🥗スパイシーな味は好きだけど、唐辛子の刺激にはあまり強くないから、無印さんの「辛くないシリーズ」には大変助けられてる…🍛
#おうちごはん
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ラムブロックがお得に手に入ったので、ラム肉にたっぷりの野菜と押し麦・豆を入れて煮込むスコッチブロスで晩ごはん
本��豆は半割の乾燥エンドウ豆やレンズ豆を使うんだけれど、冷凍グリーンピースで代用
お肉たっぷり、グリーンピースも押し麦もぷちぷちで美味しい��す
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昨日のマレーシア風チキンライスの鶏の茹で汁をベースにした、スープヌードルで晩ごはん
温玉にわさび菜、プチトマトも添えました
生姜と青ネギを入れた茹で汁なので、しょうゆをプラスするだけでも充分美味しい
スパゲティは中華麺ぽくするため、ベーキングパウダーを加えたお湯で茹でてます
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クリスマスのごちそう会、今年はピカールで買った大きなサーモンのパイ包み焼きがメインでした
パイは解凍の必要もなく、オーブンで焼くだけと準備も簡単
エスカルゴやグラス入りのヴェリーヌ(デザート)も買ってみたけれど、どれも本格的な味で大満足でした
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気持ちがざわつくので、黒執事の再現料理として作った大好きなポーチドサーモンで晩ごはん
ゆっくり煮込む過程のある料理は、心を落ち着かせるのに向いてるなと思います
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2年ほど前に存在を知り、好みドストライク…と思いいつか欲しいなと思っていたEclectique kaikaiのティーカップ
この度ようやっと状態が良く、納得できる価格の出品があったので買ったった…
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撮影用に作ったズッキーニのティンバッロとマッシュルームのクリームスープ、それにプチトマトのカプレーゼで晩ごはん🍅カプレーゼのドレッシングはジョジョのトニオさんレシピなので、ワカメが入っているのが特徴的だったりします
#おうちごはん
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青バナナを使ったウガンダの煮込み料理、カトゴで晩ごはん🍌バナナは追熟させていないので甘くなく、ほっくほく食感も手伝って芋か栗のよう…
#おうちごはん
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今回は『ロード・オブ・ザ・リング』に登場するエルフの携行食・レンバスを再現
本作に影響を与えた北欧やケルト神話での聖なる数字「3」が随所に登場する焼き菓子は、まさに魔法仕立て
中つ国での冒険には、このレンバスをおともにしてはいかが？
#再現料理
#LOTR
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具沢山のコンビネーションサラダで晩ごはん
お刺身用の鮭をオリーブオイルとお酢1:1にレモン汁・しょうゆ・わさび・塩こしょうのマリネ液で漬けたサーモンマリネに、きゅうりとロメインレタス、ゆで卵も載せてボリュームたっぷり
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昨日のラクレットで食べた蒸し野菜の残りで、今晩はイギリスの残り物消費料理バブルアンドスクイーク
マッシュポテトに残り物の野菜やお肉を何でも入れて作るこちらは、日曜日のご馳走・サンデーローストを活用するためのレシピだそう
英国のお好み焼きみたいな感じですね
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400gのステーキ肉を使って作るトスカーナの肉料理「タリアータ」で四年に一度の肉の日を祝う晩ごはん🥩レアに仕上げたお肉にはバルサミコ酢を振りかけ、たっぷりのルッコラと一緒にいただきます
#29
の日
#おうちごはん𓎩𓌉𓇋
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クリスマスイブのごちそうは1.5kg超えの大きなローストチキンとエスカルゴ、それにカリフラワーのポタージュでした🍽️低温でじっくり&高温で仕上げ焼きしたチキンの外パリ中ジューシーなことよ…
#MerryChristmas
#メリークリスマス
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今日の夕食は、クルトンをたっぷりのせて食べるレタスのスープ
炒めた玉ねぎとじゃがいもをフープロにかけ、コンソメ・水・コリアンダー・レモン汁でとろみが出るまで煮て
別にフープロでペーストにしておいたサニーレタスを入れ、さっと煮れば出来上がり
時間経つと色が悪くなるのでご注意を！
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黒い子の初めての月命日なので、お花を買って帰りました。清々しい香りの白いばらにミント、紫陽花の仲間のグリーンアナベルの取り合わせもきれいだね
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家人のリクエストにより、今夜はビーフシチューで晩ごはん🐮昭和のご家庭ビーフシチューのイメージで、大ぶりにカットしたじゃがいももごろっと入れて作ってみました
#おうちごはん𓎩𓌉𓇋
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この間作っておいたレンズ豆入りチョコレートケーキでデザートの時間
暑い時期には大好きなシェルシリーズのガラス皿を何かと登場させがち
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ピクルスが入ったスラヴ地域のスープ、ソリャンカで晩ごはん🫕今日は鶏肉にキャベツもたっぷり。レシピは以前ブログにまとめたので、作り方についてはプロフィール記載の再現料理ブログからどうぞ
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肉の日+ラピュタのような盛り盛りパセリの恵みを祝うパセリ祭2日めは、パセリを使ったフランスのソース「ペルシャード」でいただくステーキ丼🥩きのこと厚揚げのあっさり煮、それにギリシャ伝統スタイルのタラモサラタ（タラモサラダ）も一緒にいただきます
#29
の日
#おうちごはん𓎩𓌉𓇋
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白身魚とじゃがいもを入れたスコットランドのミルクスープ、カレンスキンクで晩ごはん
本来お魚はスモークハドックを使うんだけれど、日本だと手に入りにくいため、燻製塩で下ごしらえしたタラで代用
牛乳の優しい味に、ほんのりスモークの香りが見え隠れして面白い
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ウェールズ珍味のラヴァーブレッドを作ったので、現地でも食べられているというラヴァーブレッドケーキで晩ごはん
ラヴァーブレッドは、海藻をチキンスープで煮込んだペーストのこと
こんな風にオートミールに混ぜ、ベーコンやソーセージの脂でかりっと焼けばラヴァーブレッドケーキの出来上がり
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焼き鯖とほうれん草の入ったスペイン風のコロッケ「クロケータ」と、パセリのフリットで晩ごはん🍽️レモンをぎゅっと絞っていただきます
#おうちごはん
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休日の締めくくりに、サラダ仕立ての鰹のたたきで晩ごはん🐟いつも思うけれど、鰹の身って魚なのに獣の肉っぽさあるなあと
#おうちごはん
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