Rogelio Enríquez
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Presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía. Compro discos, bebo vino y voy a restaurantes.
Joined July 2010
Lecturas de domingo. Maravilloso recorrido por las tabernas y restaurantes centenarios de Madrid. Historias, recetas, patrimonio de nuestra ciudad... Lecturas que alimentan el alma. @AcadMadGastro
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El ritual del cocido madrileño. Recorremos el mercado con @Beagaraizabal en busca de la receta perfecta de nuestro amado cocido. https://t.co/eeNfsA2Q2O
#cometeMadrid
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Sobrecoge leer esta noticia. Mikel Bustinza era uno de los renovadores de la parrilla vasca. Un grande que se nos va demasiado pronto. Mi mas sentido pésame para toda la familia de Horma Ondo.
El fallecido en el accidente de tráfico de Amorebieta es Mikel Bustinza, chef del asador Horma Ondo https://t.co/x2oaBtnymC
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Twitter haz tu magia 🙏 En mi trabajo hemos organizado el Grupo de la Leche (para donar leche al albergue Santa María de la Paz, donde reside gente sin hogar). Necesitan 30L/día. ¿Conoces a alguien que pueda ayudarnos a conseguir leche económica, o quieres ayudar? DM. Gracias❤️
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Hoy nuestro libro dedicado a las tabernas centenarias de Madrid es noticia en @expansion gracias a @mfguada Un reconocimiento al patrimonio gastronómico y cultural que sigue dando identidad a la ciudad.
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Nuestra amiga @LisaAbend se atraviesa media España para visitar grandes restaurantes ubicados en pequeñas aldeas.
afar.com
Read articles from this print issue of Afar Magazine.
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Se va una blog de referencia y sobre todo aglutinador. Un foro de debate y un medio de comunicación que que ha sido modelo durante los últimos veinte años y que, personalmente, me ha permitido conocer a muchos grandes amigos. Gracias, Carlos, por todos estos años.
Despedida. Nueva (y última) entrada en el blog Salsa de Chiles https://t.co/xwHsI6BBuw via @abc_blogs
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Un viaje por la gastronomía castiza y centenaria de Madrid: de la fundación del PSOE entre pinchos de bacalao a la actriz Catherine Zeta-Jones cantando con la tuna
elmundo.es
"En plena restauración borbónica, con Doña Virtudes regente y Cánovas y Sagasta yendo y viniendo en lo que parecía un bucle infinito, nazco yo". Lo cuenta en primera...
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Atención: Información de utilidad pública.
Dónde comprar patatas fritas artesanas de bolsa en Madrid 🥔 Pocas cosas superan a unas buenas patatas fritas caseras. Y aunque cada vez hay menos sitios que las vendan, aquí va un mapa con 20 opciones top para pillarlas en Madrid. 📍🗺️ https://t.co/q0QwownWOi
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Un año más, aquí está la lista con mis canciones favoritas de 2005. ¡Feliz año a todos! https://t.co/9GljieUs7s
open.spotify.com
Playlist · rogenriquez · 53 items · 17 saves
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"Un siglo de cócteles en la capital".Hoy en @elmundoes, @miguela_palomo sobre cultura líquida de Madrid, plasmada en el libro Madrid.Cocktail co-escrito por @frmonti y @abriverad, con el sello de la Academia y @MADRID . Y el mapa de vermuterías de nuestro académico @javierfpiera
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Seguimos en Legazpi y encontramos Los Castaños II, restaurante familiar fundado en 2005: con una carta amplia que combina tradición española, pescados y mariscos, con raciones generosas y una excelente relación calidad-precio.
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En nuestro paseo por el barrio de Legazpi con @anadefuentes , visitamos @barrafinamadrid , una casa de comidas en la que Luis Alcázar junto a Gerardo, han convertido la cocina de temporada en una experiencia vibrante: en su barra y su pequeña cocina abierta (sigue)
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Nuestro mas sincero pésame y un abrazo enorme a todos nuestros amigos y compañeros catalanes.
Desde la Real Academia de Gastronomía sentimos profundamente la pérdida de Carles Vilarrubí, presidente de la Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició. Un abrazo a la familia y a todos los académicos de la @acgn_cat
https://t.co/cg8NKjbgYf
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Hasta siempre, Luis.
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Se nos va una persona generosa, disfrutona, grandísimo conversador y estupendo académico. Uno de los grandes. Descanse en paz
Comunicado Oficial: fallecimiento de Luis Infante.
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Terminamos dentro del #mercadoguillermodeosma en Pasteria 55, creada por Carlo y Giorgia, donde elaboran pasta fresca y salsas artesanas combinando tradición italiana y producto del mercado. #CocinaDeMercado360
@mercamad
@TodoestaenMAD
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Carnicería Jesús Vicente, fundada en 2005, situada dentro del #mercadoguillermodeosma, ofrecen los mejores productos cárnicos. Destacan sus carnes impecables, embutidos caseros y, unas de las mejores hamburguesas artesanas de Madrid.
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Jamonería Fraile: seguimos en el #mercadoguillermodeosma con un puesto que reúne embutidos ibéricos, quesos nacionales y europeos y una selección muy cuidada de conservas. Productos gourmet, embutidos al vacío y la mejor selección a precios muy razonables.
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