Real Academia de Gastronomía
@RAGinforma
Followers
16K
Following
5K
Media
920
Statuses
4K
La Real Academia de Gastronomía (RAG) vela por el estudio y la difusión del patrimonio gastronómico como componente esencial de la cultura española.
Madrid, Comunidad de Madrid
Joined September 2012
RT @GRXActualidad: #Granada acogerá el 20 de octubre la entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía . Es la primera vez en 51 edicione….
0
1
0
📣Estamos emocionados de anunciar que Granada será la sede de los Premios Nacionales de Gastronomía 2025, que tendrán lugar el 20 de octubre. "Celebrar los Premios Nacionales fuera de Madrid era uno de los retos más importantes de este 2025. Un paso valiente y coherente con
2
6
29
Entregamos los Premios de L’Académie Internationale de la Gastronomie 2025 a los representantes españoles, como antesala de la Cena de Verano de la Real Academia de Gastronomía. ⭐Grand Prix de la Culture Gastronomique: Montagud Editores @Montagud1906 . ⭐Grand Prix de la
1
2
6
La gastronomía es trasversal, como demuestran los 10 puntos de esta Declaración de Madrid, y se relaciona e impacta en muy diferentes campos, desde la cultura a la salud. La gastronomía debería ser una cuestión de Estado. Esa es la gran reivindicación. #DeclaraciondeMadrid
0
2
3
Según la FAO, la seguridad alimentaria se da cuando todas las personas tienen acceso físico, social y económico permanente a alimentos seguros, nutritivos y en cantidad suficiente para satisfacer sus requerimientos nutricionales y preferencias alimentarias, y así poder llevar una
0
0
0
¿Cómo hacer sostenible el turismo, una actividad trascendental para nuestra industria y para el conjunto de la economía y el empleo? Sobre ello debatimos hace unos días en el XII Food&Drink Summit 2025 organizado por @esFIAB . 💡 "La gastronomía puede atraer a un público mucho
0
1
3
¿Cómo puede ayudar el Big Data o la IA en el sector gastronómico? La llamada gastronomía de precisión es una de las respuestas. #gastronomiaESsalud.#gastronomiaESinnovacion.#DeclaraciondeMadrid #SGC25.Spain Gastronomy Conference 2025
0
3
4
Ya tenemos firmado el libro 'Escabeches' en nuestra biblioteca. 50% de Rodrigo de la Calle y 50% de Diana Diaz, jefa de cocina de El Invernadero a quien el cocinero llama "la reina de los escabeches". No había un libro como tal dedicado a los escabeches y lo celebramos porque es
0
1
3
La alimentación es una herramienta de prevención y salud. Pero tan importante es seguir las recomendaciones de la OMS como poner el foco en la educación. 👉 Reivindicamos la enseñanza de habilidades culinarias y educación de los sentidos desde edades tempranas.
0
0
1
70 años no se cumplen todos los días y la celebración de las siete décadas del @CorralMoreria tenía que empezar a lo grande. Y así fue. La @BienalFlamenco acogió en su programa un espacio dedicado al histórico tablao donde también hubo tiempo para la gastronomía. El pasado
0
2
5
Uno de los elementos diferenciales de la Spain Gastronomy Conference con respecto a otros eventos académicos gastronómicos fue el encuentro entre gastronomía y ciencia. La investigación tuvo un papel protagonista, con exposiciones y debates que pusieron la alimentación y la
0
0
0
Claude Fischler, sociólogo francés y antropólogo de la alimentación reivindicó durante la #SGC25 una "revisión antropológica de la gastronomía y la comensalidad, porque es necesario redefinir estos conceptos desde una perspectiva antropológica, considerando sus implicaciones
0
1
3
Ya puedes escuchar nuestro paso por La Ser Córdoba. Una tertulia gastronómica que compartimos con José Manuel Gaztelu, Presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía, Paco Morales de Noor y Javier Campos de La Ermita de la Candelaria. Hablamos de territorio, de diversidad, de
0
1
6
🎉¡Enhorabuena! La Academia Internacional de Gastronomía ha dado a conocer sus Premios 2025, que reconocen la labor de diferentes profesionales del sector a nivel mundial. La labor de la Real Academia de Gastronomía es la propuesta de los candidatos que representan a España y
1
2
7
Hace unos meses hablábamos en @expohip de la importancia que tiene la profesionalización en nuestro sector. Y ha sido un tema recurrente en los encuentros que hemos mantenido con hosteleros en diferentes territorios de España de norte a sur. #GastronomiaEScultura
0
0
0
Viaje institucional 3/3 ➡️ La última parada de nuestro viaje al sur ha sido Córdoba, donde arrancamos frente a los micrófonos de Cadena SER junto a Paco Morales y Javier Campos. 🤝El cocinero cordobés nos acompañó durante nuestro encuentro con el alcalde, José María Bellido, y
0
2
5
Mercados, comercios, bodegas, utensilios, maquinaria. nuestro patrimonio gastronómico es mucho más que nuestros recetarios. Y debemos protegerlo. #GastronomiaEScultura.#DeclaraciondeMadrid #SGC25.Spain Gastronomy Conference 2025
0
0
1
Nuestro Presidente y nuestra Académica Carmen Simón, Directora de la Biblioteca Gastronómica 'Duque de Ahumada', asistieron a la presentación de 'Gastronomía de la A a la Z'. Es un diccionario enciclopédico interactivo e interdisciplinar en lengua española y está creado por
0
0
2