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Cuenta oficial del Instituto Universitario CEU Alimentación y Sociedad de la @USPCEU

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📢Presentación de #Tabula, 1⃣ BBDD de alimentos y bebidas tras la reformulación alimentaria, con más de 6.500 productos del mercado 🇪🇸.
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RT @CarmenMoraisM: Poniéndonos al día en Redes!! @NutritionCEU @JBernalRivas.
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RT @RAGinforma: ¿Cómo puede ayudar el Big Data o la IA en el sector gastronómico? La llamada gastronomía de precisión es una de las respues….
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RT @NutritionCEU: Nueva publicación sobre TABULA™. 6.500 alimentos envasados analizados según el modelo de la OMS-Europa. La mayoría de ca….
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RT @RAGinforma: 👉Esta Declaración de Madrid, firmada en la clausura de #SGC25, recoge las líneas de trabajo y reivindicaciones clave de la….
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RT @FundacionCEU: Compartimos nuestro más sincero pésame por la muerte de Su Santidad el Papa Francisco, un hombre que deja huella tanto en….
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RT @RAGinforma: #SGC25 se cerró con una interesante mesa redonda donde se habló de IA, de investigaciones con vinagres y de salud. Contamo….
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RT @RAGinforma: La primera jornada de #SGC25 ha sentado en la misma mesa diferentes disciplinas académicas, científicas y culinarias. Ha e….
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RT @USPCEU: Luis Suárez de Lezo, Presidente de la @RAGinforma ; Rosa Visiedo, Rectora de la Universidad; Ana Ramírez De Molina, Viceconseje….
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RT @RAGinforma: Un tándem único en materia de ciencia y gastronomía. Mario Sandoval y Marta Miguel participarán en #SGC25 el viernes 28. 📣….
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RT @ICTAN: 🟠Gonzalo Delgado 'Developement and sensory characterization of gluten-free pasta from purple corn'.🟠José Maria Casanova 'Explori….
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RT @ICTAN: 🍽️Spain Gastronomy Conference: 27-29 marzo bajo el lema «Reframing Gastronomy».↪️Con las participaciones de nuestros compañeros….
spaingastronomyconference.com
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RT @RAGinforma: Rodrigo de la Calle se une a #SGC25 para compartir sus exploraciones en la cocina verde. Su restaurante El Invernadero es….
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RT @RAGinforma: Ana Ramírez de Molina es doctora en Bioquímica y Biología Molecular y ha desarrollado su carrera científica en el estudio d….
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RT @RAGinforma: Las tapas serán el hilo conductor de la intervención de Paco Roncero en la primera mesa del viernes 28 en #SGC25. 👉El cocin….
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RT @RAGinforma: ¿Has oído hablar de conceptos como Gastro-anomia u O.C.N.I.? Detrás de ellos está Claude Fischler, sociólogo que nos acompa….
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👩🏻‍🍳La chef, Begoña Rodrigo, estará en #SGC25 hablando de acidez, clave en su cocina en La Salita. 🥒 La Mejor Cocinera de Vegetales del Mundo 2024 compartirá su trabajo con vinagres y encurtidos. 🔗 Más info:
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Charles Spence será uno de los participantes de la ponencia inaugural de #SGC25. 🚀 Reconocido internacionalmente, es un gurú de gastronomía multisensorial y ha trabajado con algunos de los mejores chefs del mundo. Para más información e inscripciones 👉 
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