Laura S. Lara
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Periodista ✍️🍷 Sumiller Escribo de vino y gastronomía en @metropoli_EM, @elespanolcom, @elle_es, @abc_es Conduzco el podcast #Sobretablas de @vinosjerez
Madrid
Joined May 2010
RT @Cocinillas_es: La lucha en Galicia por salvar la vendimia del albariño y godello: "Las vides hacen de cortafuego pero el humo fastidia….
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El viñedo que desafió al fuego en Orense: el milagro de Méndez Rojo en Valdeorras
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RT @Metropoli_EM: Maridajes veraniegos: siete combinaciones locas de vino y comida callejera que no sabías que necesitabas .
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Olvida las típicas recomendaciones: el verano es para poner en práctica todo aquello que no te atreves a probar el resto del año. Si te gusta la comida callejera y los sabores...
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RT @Cocinillas_es: La revolución del verano: 7 vinos refrescantes para celebrar al aire libre sin prejuicios
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Los twists y spritz con base de vino invitan a brindar al aire libre con libertad y sin ataduras. Para salirse de lo tradicional y disfrutar del verano sin culpas. Más información: Los vinos de...
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RT @VinoComplutense: Estupenda visita a Bodega Altos de Chipude, La Gomera. Proyecto vital y familiar de Gloria Negrín, con ayuda del Enólo….
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RT @Cocinillas_es: Cómo conservar y consumir el vino en verano según los expertos: "Lejos del horno o el lavavajillas" .
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Mantener la frescura y el sabor del vino durante los meses más calurosos del año y disfrutar cada copa al máximo este verano es posible gracias a los trucos de estos cuatro profesionales. Más...
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La taberna castiza de Madrid que enamoró a los Rolling Stones vía @ell
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Más que un bar, este local es un museo viviente donde tradición, historia y buena mesa se dan la mano.
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RT @Metropoli_EM: Los vinos favoritos de Roberto Durán, el primer Master Sommelier español
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Tras abandonar sus estudios de Economía, Roberto Durán decidió reinventarse en el sector de la hostelería. De aquello hace ya cerca de 20 años, durante los cuales el sumiller...
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RT @DominiodeTares: Interesante reportaje sobre la variedad GODELLO en @abc_es escrito por @lauraslara .Para nuestro director técnico, Rafa….
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RT @Cocinillas_es: El rosado español (de 200 euros) que fascina al chef más salvaje de Nueva Zelanda
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Un rosado riojano de producción limitada y crianza insólita, convertido en objeto de deseo por coleccionistas y sumilleres del mundo, el vino favorito del chef neozelandés Vaughan Mabee. Más inform...
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RT @Metropoli_EM: 7 vinos para refrescar el verano: más allá del verdejo y el albariño
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El verano permite dejar atrás lo previsible y abrir la mente a nuevos aromas y texturas. Buscar vinos frescos y ligeros, saliéndonos del verdejo o el albariño, es un ejercicio...
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RT @Metropoli_EM: Estos son los vinos favoritos de los mejores sumilleres de España
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Top 100 Sommeliers España se ha consolidado como el ranking definitivo para reconocer a los sumilleres más influyentes y talentosos de la hostelería española, evaluando no solo...
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RT @Metropoli_EM: De la lata a la botella de papel, cinco vinos de calidad que no se envasan de manera tradicional .
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RT @Cocinillas_es: De una pista de aterrizaje a la ladera de un volcán: 7 viñedos en lugares imposibles
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El mundo del vino está lleno de historias de superación y creatividad, especialmente cuando se trata de viñedos situados en lugares que parecen imposibles o de acceso extremadamente difícil. Más...
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Con mucha frescura y cierta rebeldía, el CEO de @Vintae encarna la nueva generación que está revolucionando el mundo vitivinícola español @Metropoli_EM .
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Dicen que el hermano pequeño suele ser el más inquieto y creativo. Richi Arambarri, desde luego, lo es. Nacido en Logroño en 1984, el CEO de la compañía de vinos Vintae tomó...
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10 enólogos a los que seguir la pista, según los que más saben de vino @Metropoli_EM
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En el amplio y apasionante mundo del vino, siempre hay nuevas historias enraizando bajo el terruño. Más allá de las grandes bodegas y los nombres consagrados, una nueva...
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Siete vinos de variedades poco conocidas que pronto estarán en boca de todos @Metropoli_EM .
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Hay vida más allá de la tempranillo y la verdejo. Viajamos por la España menos transitada para descubrir que el futuro del vino se escribe con la tinta de la diversidad. En el...
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Más Noma que el propio Noma: el chef detrás del menú más salvaje del mundo. vía @abc_es.
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¿Quién es Vaughan Mabee? Este cocinero, una suerte de vikingo contemporáneo, no cuenta con estrellas Michelin. Aprendió con Berasategui y con René Redzepi, de quienes cogió todos sus trucos
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