江六前一郎𝕏 ichiro erokumae｜Food HEROes
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千葉県八千代市出身。食の専門誌『料理王国』に編集部に7年間在籍、副編集長も経験した。Food HEROes U-30 COMMUNITYを運営。木金土は恵比寿ワインバー「arom dii」の店主。2023年にワインエキスパート取得。趣味はランニング。食の企画・メディア運営など仕事の依頼はDMで
日本 東京
Joined January 2017
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長く続く飲食を続けていきたいと思うなら、とくに20代の大変な時期にこそサードプレイス、職場とも家族（または故郷）とも違う場所が必要だと思います
毎月メンバーを募集しています。興味のある方、ぜひ！
第7期メンバー、4/27が募集最終日
5月も産地訪問（5月末月曜に開催）をやりますし、月一のオンラインインタビュー企画では、スペイン・バスクで一つ星を獲得したばかりの「Txispa」の前田哲郎さんが登場します。
他にもメンバー発案のイベントも多数！
事前登録はこちら
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ジョブチューンに出演した京都・MOTOI前田元シェフが店のFacebookで出演についてのコメントを投稿。パンケーキのコメントについても触れています
シェフが感じた収録の雰囲気と視聴者が受けた印象は大きく異なります。シェフのコメントが事実だとすれば、番組の主旨に沿った編集はされたのでしょうか
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フェルメールの《手紙を読む女》が修復されて、塗りつぶされていた絵が見えるようになったそう。
←←これがじつはこっちでした→→
といわれてもにわかに信じられない
描かれた当時の姿になったわけだが、どうも慣れない。あるひ突然、親父がカツラをつけたようなひどい違和感
ドレスデン国立美術館
@skdmuseum
のフェルメール《手紙を読む女》が徹底的に修復されて新たな姿に。
First full image of ‘new’ Vermeer with uncovered Cupid released by Dresden museum:
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昨日、食べログアワードの小嶋さんと話していて、「ある女性シェフから、『どうして女性シェフが少ないと思いますか？』と聞かれたんです」という話題になった。
小嶋さんは、考えた末「すべての設計が男向けであるから」と答えたそうです
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元料理王国編集者とか関係なく、イチとんかつ好きが選ぶ、ぜったいに旨い都内のとんかつ店（ロース推し）
成蔵 南阿佐ケ谷
すぎ田 蔵前
燕楽 池上📷
ぽん多本家 上野📷
とん太 高田馬場
とんき 目黒📷
大宝 目黒
山さき 曙橋
王ろじ 新宿三丁目
豚組 西麻布📷
#おいしい店おすそわけ
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教えてください、詳しい方！
関東圏で今、一番イケてるパティスリーってどこなんでしょう。
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たとえば、小麦の袋とか、めちゃめちゃ重いし、そういうのを5㎏くらいの袋にするだけでかわる。それは女性だけのためでなく、どんな人にとっても（たとえば障がいをもった方とか）、料理人になるハードルが確実に下がる。
そういうことをやっていかないと。という話になった
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このアスパラのゆで方、めっちゃ勉強になった。これ、無料でいいの？？？
アスパラガスのゆで方を復習｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)
@naoya_foodlab
#note
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#CookForJapan
の関口シェフ
@yukihide_lion
が、#星野源 さんの音楽と料理でコラボ🍝
#うちで踊ろう にあわせて、これからおいしくなるトマト🍅のパスタの作り方を公開しています！
会えないけれど、うちでトマトスパゲッティを作りましょうよ！
詳しいレシピは、次のツイートに続きます
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自分がもし同じ質問をされたときに、答えがなかった。「体力の差」があるかな、くらいの漠然としたものはあったけど、じゃあその体力差をなくして、料理を作りたい、という思いを平等に叶えられるような有り方（デザイン）を考えるまでいたっていなかったんですよね。
それはすごく考えが浅かったなと
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騙されたと思って2万円握りしめて行ったらモダンフレンチが絶対好きになる店
ode 広尾📷
サンプリシテ 代官山📷
アビス 代官山
TAKUMI 西麻布
ル・スプートニク 六本木📷
L'EAU 青山一丁目📷
スブリム 麻布十番
クラフタル 中目黒
アルシミスト 白金高輪
クローニー 西麻布
#おいしい店おすそわけ
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昨晩の関口シェフの配信で #冷製パスタ革命 が起こりました
①通常より濃いめのトマトパスタを作る
②粗熱とってジップロックへ
③氷水にポチャン��て急冷
④マリネしたトマト盛り付け完成
温度が下がるときに味が入る「煮物理論」をつかったしっかり濃厚な冷製パスタです
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関根拓さんはコロナ禍のパリで、いち早く医療従事者たちにむけた食事の提供を始められました
その動きをみて、日本にいるシェフたちが「自分たちもできることを」といってSmile Food Projectといった活動が始ったのです
突然のことで驚いています。ひじょうに残念でしかないです
関根拓シェフが亡くなりました。こんなに悔しい終わり方はありません。SNSでの噂、誹謗中傷、確証がないままでのメディアによる告発。人の命とすばらしい才能を奪う権利が誰にあるというのですか。
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料理人の未来
とか、いっているけど、まだまだ気づいていかないといけないことがたくさんあるんだな、って、痛感した夜でした。
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「グルメな人と付き合いたいです〜！」というのは、週末に外食したり、いい店に連れて行って欲しいのであって、「この店は香りにどれくらい気を使ってるか」と店内の匂いを嗅いだり、食後に１時間以上「あの料理にイモのピュレは必要か？」とシェフと話し込むような異常行動者を探しているわけではない
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元料理王国編集者が好きすぎ洋菓子店
アディクトオシュクール 都立大学
ヤナギ 都立大学📷
リベルターブル 赤坂
メゾンドプティフール 西馬込
アンフィニ 九品仏📷
アングラン 表参道
アサコイワヤナギ 等々力📷
ease 茅場町📷
ピエールエルメ 渋谷
スドウ 松陰神社
#おいしい店おすそわけ
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元料理王国編集者が取材してわかった、絶対にオススメな肉と料理どちらも堪能できるレストラン
イルジョット 駒沢
ヴァッカロッサ 赤坂
マルディグラ 銀座
アニス 初台
TACUBO 代官山
The Burn 青山一丁目
ラ・ブリアンツァ 六本木
ラミティエ 高田馬場
イデア銀座
スリオラ 銀座
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トマトとバジルだけのシンプルなスパゲティです
ポイントは、トマトソースをしっかり煮詰めることです
そうすることでトマトの旨味がギュッと凝縮されます（関口さん談）
関口さんはそのあと煮汁でソースをのばしながら、煮汁の塩分で塩味をつけていました
レシピの画像貼っておきますね
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レストランの食後、シェフがテーブルにきて「本日の料理いかがでしたか？」っていわれても美味しいですとしか答えられずにいるあなたへ
まずは酸味を褒めとけ
あの料理の酸味が良くて〜、なんの酸味ですかー？で話は広がる
酸味を褒めて外したことない
料理編集者になりたての頃これでしのいでき��
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美術館に付属してる飲食店って、伸びしろすごいある
アムステルダムのRijksmuseum にあるレストランRijksは、ミシュラン一つ星
むちゃくちゃカッコいいキッチンとルーツのしっかりした料理は、モダンな国立美術館のレストランにふさわしい！
日本の美術館のレストランに星付き店ができたら面白い
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世界中どこもしんどい
#チーズの薄い本 僕は制作費だけでいいので、残りの売り上げは4ヶ月近く店を開けられない神谷さんに渡します！
ぜひ神谷さんに直接課金お願いします！
チーズのレシピ 1000円（送料別）
バズった「柿とブルーチーズ、グラノーラのサラダ」も収録！
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PUNK DOILY
尾山台と九品仏の間の玉川キリスト中央教会の建物の3階にあるミートパイのお店
オーストラリアの国民食ミートパイにグラスフェッドビーフを使うなど美味しくしたいという思いがにじみでる
パイ生地サクサク、ソーセージパイも美味。屋上のテラス席が最高な季節。次回はビールを飲みながら
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恥ずかしいけど正直に言います
恵比寿のワインバー「arom dii」で週3日店主してますが、もう2週間お客さん来てません。会う人会う人に「行きたい行きたいと思ってるんです」って言われるんですけど、嘘なんですか🥲
推せるうちに推さないと推せなくなりますよ、グスン
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いよいよ
@Taka09KMY
のレストラン「La Table de Kamiya」へ
この夜でヨーロッパ８日目。地方都市のニースやバスクはどこか田舎っぽさがあった。もちろん地元の店を目指しているから当たり前なのだが
まず店に入って感じたのは、都会的洗練さだった。この洗練さ店は、ニースっ子にはハマるし流行るわ
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シェフの専属編集者、ライターって需要ないかしら？
noteとかをインタビューして定期的に発信したり、プレゼン資料を客観的にチェック、コンプライアンスチェックなど。
これからは個が発信していく時代なので、きちんとしたストラテジーが必要になってくると思います
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銀座四丁目の現在の様子です
土日の深夜じゃないですよ
もう一度言います
2/26 21:14 の銀座四丁目の様子です
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お正月に芸能人格付けの #千葉雄大 くんが伊勢海老とシャコを間違えた問題を見てて、あれは他の問題と全然内容が違うから、かわいそうだなぁと思っていたことを書いています
Food｜正反対な日本料理とフランス料理｜江六前一郎：ichiro erokumae
#note
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今年もリンゴの季節になりました！
2020年に発売し、売り切れになっていた「りんごのレシピ」を増刷し、販売中です！
書名：「りんごのレシピ」
体裁：本体80頁、オールカラー、A5判
定価：2500円（税込、送料別）
発行：一般社団法人CookForJapan
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引用元の記事を読むと修復の際に、キューピットの絵の具とそれを塗りつぶした絵の具の間に、汚れの層があることがわかったそうです。
さらにその層がフェルメールの制作後数十年経ったものであることがわかったことでフェルメールが関与した可能性が否定され、今回の処理にいたったそうです。
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九品仏駅前にできた話題のブーランジェリー「コム・ン」へ行ってきたよ！
トラディション、カンパーニュを買った
特にカンパーニュは、酸味と旨味のバランスと、ガリッとした皮面ともっちりした中面のコントラストが素晴らしくおいしい
こりゃ人気店になるなぁ
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ほぼ出来あがりで、もうすぐ入稿です（アスパラガスの時期に間に合ってよかった）
あとは、販売方法とか、ちょっと考えまして、みなさんに早めにお知らせできるようにします！すこしお待ちくださいね
印刷物になるとオンライン教室とはまた違う価値あると思いますので、ぜひ！
【あの、聞いて】
僕もびっくりしてるんですが、アスパラレシピ集が冊子になります。
突然のレストラン閉鎖宣言から手元に残ったアスパラでオンラインアスパラ教室をやった内容、アスパラレシピのみ10品が紙になります。
人生何が起こるかわからないですね。。
来週ごろに販売、今月末には発送です。
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例のフェルメールの修復騒動を機に調べてみたら、意外と修復後の方がフェルメールらしいかもと思ったので、その辺りを書いてみました
Art｜残念に修復された？フェルメールの《窓辺で手紙を読む女》は、本当に残念なのか｜江六前一郎｜
@icro_erkme
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Takayuki KAMIYA
@Taka09KMY
から記事書いて、と頼まれたので、さっそくnoteに書いてみた。
全327票126種の世界各国のチーズ。
チーズ好きが選ぶガチランキング｜江六前一郎：ichiro erokumae｜note（ノート）
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東京の行きたいレストランに一緒に行っていただける方募集します。
①エスキス
②フロリレージュ
③マキュイジーヌ
④クレリエール
⑤ガニエール
⑥アビス
⑦ラブランシュ
⑧セザン
⑨ブルギニオン
⑩アマラントス
11シンバ
12オマージュ
拙いですが多少は解説しながら食事ができます。
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#チーズの薄い本 ファンのみなさんにだけ内緒のお話
発売を記念して神谷さんとCHEESE STANDのコラボメニューを販売しちゃう計画をこっそり進めてるんですよ
ブッラータの中に食材を詰めてひっくり返すアレ🧀しかも本には未収録のメニューですよ！
@Taka09KMY
@CHEESE_STAND
@shinjikuman
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我が家のクリスマスメニュー見てやってください
①エビとアボカドのタルタル トマトとパプリカのコンディマン
②トリュフブッラータと菊芋のピュレ ほうれん草とキノコのソテー
③真鯛のポワレ アメリケーヌソース
➃タスマニア産牛シャトーブリアン 焦がしバター サツマイモとリコッタのミニケーキ
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多���コースで、お腹いっぱいにさせずに食べきらせるためには、水分量のコントロールが必要だって長谷川稔さんで聞いて以来、コースの水分量を気にする様になった
つまり水分量多い料理はコスパがよくなるとも言える
名店のコースの水分量比較とか専門料理さんとかでやってくれないかなー
【日本で作るフランス料理の水分値】
日本人は欧米人に比べて唾液の分泌量が少ないと言われており、瑞々しいものを好みます。
和食と洋食のコース当たりの水分の割合が和食は洋食より約15%ほど多いと言われています。
日本でフレンチを作るなら水分量をしっかり考える必要がありますね(´･ω･｀)
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今日は、会社登記のための定款に初めて会社のハンコを押してきた。ハンコを押す手が震えて、感慨深い
と思っていたが、思っていたよりも何回も押すことになったので、最後の方は作業になってしまっていた
株式会社Food HEROesという名の会社をつくります。
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いよいよりんごのシーズンになりました
ずっと品切れになっていた
#CookForJapan
制作の「りんごのレシピ」を再販したいと思っています
予約注文開始は10/1金の10時から（10月中旬お届け）。前回お買い逃した方、ぜひ！
りんごのレシピ｜再販｜2021
#BASEec
@BASEec
より
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ちなみになんですが今回まろびでたクピドの画中画は、同じくフェルメールが描いた《中断されたレッスン》にも描かれたております。
おそらくフェルメールが所蔵していた作品か、知り合いから借りたかのではないかと思われます。
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元料理王国編集者が好きで通ってるパン屋さん
プチメック 日比谷
ビーバーブレッド 東日本橋
ブリコラージュ 六本木📷
ヴァーネル 日暮里📷
フィロゾフ 神楽坂📷
トシオーディクシュパン 都立大📷
ラビット 自由が丘
ユヌクレ 豪徳寺
365日 代々木八幡
クピド 奥沢
#おいしい店おすそわけ
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ちなみになんですが、X線写真から塗り潰されたクピドの画中画の存在は以前から知られていました
他にもテーブルの右端にガラス器があったのを、後からカーテンを追加して消されていたこともわかっています
今回の修復でカーテンはフェルメールが書き加えたことが確定したことは一つの成果といえます
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東京にいる
@nishitake0525
さんに時間をもらってインタビューさせてもらいました
じっくり1時間半
周りの人に喜んでもらうために、真摯にすべてに向かっている姿勢に、ただただ感銘を受けました
それがきちんと伝わるように書かなければいけないなと
西さん、お疲れのところありがとうございました
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5/18（木）から恵比寿のarom diiという隠れ家ワインバーで店主をすることになりました！深夜のMAGARI編集室みたいな感じで、食の編集者の事務所に遊びにきてもらうような場所にできたらと思っています。
ワインは、日本とアジアのワインが中心。ひとまず木・金・土の19～22時LOでスタートしていきます
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バスクに行ったら外せないサンセバスティアンでのバル巡り
哲郎さんの案内で金曜の20:30頃から22時過ぎまでで６軒を巡る。１軒に１品ずつあるお気に入りのタパスを目当てに、平均20分位の滞在でホッピングしていく。飲むのはワイン１、２杯飲んで終わり
哲郎さんの「新橋ってサンセバですよ」に納得
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毎回マニアを唸らせる濃い企画が好評のRiCEのカレー特集。今回も巻頭から在日インド亜大陸シェフのチキンカレーレシピを公開する強振ぶり
僕もビリヤニ大澤さんとイナダシュンスケさんのビリヤニ企画、アジアハンター小林さんとじょいっこさんのカレーの旅in日本を編集執筆
今月からセブンで買えます
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石田ゆり子さんのインスタに映ってる缶ってリビエールのラングドシャだよね
ゆり子さんファンだしリビエールファンだし、すげーあがるわー
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え、え
#リンゴの厚い本
について本屋さんから問い合わせがきたよ
:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):
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ピッツァは生地であって器でもあると考えると、土器以来の食の革命、もしくは土器以前に分かれた別の世界線の食べものなのかもしれない
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世界中の食通を集める「アサドール・エチェバリ」
ミシュラン１つ星、世界のベストレストン50で最高３位(2021)
バスクの野菜や魚、肉を薪焼きで出す。というとプリミティブな料理のように聞こえるが、食材の組み合わせやテクスチャー、香りはかなり作り込まれている
13時半から５時間かけて食事する
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もちろん被災地支援なんだけど、それよりも、この機会を得たことで、支えあえる世の中になってほしい。そのための第一歩にならないか、という思いでやります。
#被災地農家応援レシピ のレシピブックを作ります｜江六前一郎：ichiro erokumae
#note
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神谷さんの
@Taka09KMY
「トマトのレシピ」🍅 #トマトの薄い本 のkindle版が発売になりました！
お買い逃した方お待たせして申し訳ございませんでした😭
🧀もいいけど🍅もね❤
トマトのレシピ: 南仏カーニュのレストランから 【食材とレシピの薄い本】 (MAGARI) 神谷隆幸
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ニース初日の夜は神谷さんが予約してくれた旧市街にあるニースの伝統料理が食べられるレストランLa Meranda ラ・メランダ
おすすめを中心に選びきれず前菜２品（タマネギのパイ、バジルパスタ）とメイン（仔牛の頭の煮込み）とチーズ、デザート（レモンのタルト）
最高に楽しかった
@Taka09KMY
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#トマトの薄い本 に掲載予定の
@Taka09KMY
さんのトマトのファルシをレシピ確認もかねて作ってみた
なにこれめっちゃ美味しい。鶏肉使ってるので軽くていくらでもいける
1人1個しか作らなかったんだけど、1人5個いけるわー
神谷さん、具が余ったんですけどどうしましょうか？
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ビリヤニ大澤 18:45の回
マトンビリヤニ フルサイズ
3000円
炊き立てはまるでかき氷のようにフワフワ
汗だくで食べすすめる途中に、一人一人の食べるスピードを見ながら大澤さんのタイミングを見計らって出すマイナス2℃に冷やしたコーラがサウナの水風呂みたいに気持ちがいい
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ワインエキスパートの一次試験🍷なんとか合格しました💮
8月はずっとワインの勉強してたので、めっちゃうれしーー！
次の二次試験も頑張ります！
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東京に来ていた西さん
@nishitake0525
に無理言って時間をとってもらって実現したインタビューが先ほど公開されました！
ブランディングとかとはちょっと違う西さんとお客様の関係について話していただいています
リビエール 西剛紀さん | Kai House(カイハウス)
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元料理王国編集者が絶対においしくてちゃんと肉の味がする焼き肉屋さん（タレより塩派）
なかはら 四ツ谷📷
ゆうじ 渋谷
しみず 不動前
十々 西麻布
名門 四谷三丁目
芝浦 駒沢📷
漢江 奥沢
第一神宮 外苑前
もぐら 自由が丘📷
羊サンライズ 麻布十番📷
#おいしい店おすそわけ
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えーと
ポテトサラダ頼んだら、こんなの出てきたんですけど？
ふざけんな！と思って食べたら、間違いなく僕が知ってるポテサラだったので、もう、ありがとうございました
#つかんと
#虎ノ門横丁
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お待たせいたしました！
神谷隆幸著《チーズのレシピ》、1/17までにご注文いただいた分を本日発送いたします！
到着までいましばらくお待ちください！
#チーズの薄い本
@Taka09KMY
まだ在庫ありますので、こちらからご注文下さいませ🧀
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東京・五反田「kitchen G3」
フレンチの看板は出しているけど東南アジア、日本を含む東アジアのニュアンスも見え隠れする味わいの世界観
食材・スパイスの組み合わせはもちろん、香り、テクスチャー、ポーション、とにかく独特でいい意味で掴めない料理が続く
味だけで世界観を出すってホントすごい
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今回の修復は作者の意向を無視してると誤解されている方が多いので、詳しく書いてみました
見れば見るほど、こっちのほうがフェルメールっぽいなぁと思います
Art｜残念に修復された？フェルメールの《窓辺で手紙を読む女》は、本当に残念なのか｜江六前一郎｜
@icro_erkme
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渋谷・パーラー大箸では、チキントーバーライスを頼むのが好きです
駅から近いだけでなく、ととのうプリンがあるので、最近の渋谷の打ち合わせ場所はほぼパーラー大箸一択になっています
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薄い本がネットスラングだと知ったのは、ついこないだのこと
薄い本って、まあ事実だけどさぁ、みんな悪気もなくよういうな、と心の中では驚いていました笑
新しい発見の日々、みなさまにはいつも感謝しております
Work｜薄い本編集者｜江六前一郎｜
@icro_erkme
#note
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ブイヤベースの本番マルセイユから1975年創業「カランクブルー」が店ごと来日。ブイヤベースの世界遺産登録を目指してNYに続いて日本でブイヤベースチャレンジ
#lechallengebouillabaisse
を開催した
イベント前日朝にマルセイユに揚がった魚を当日朝に日本に届くように空輸し自店の再現にこだわった
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じっさい神谷さんがカーニュにいてくれないと、僕が南仏に旅行にいく理由がなくなってしまうので、ぜったいこの危機を乗り越えてほしいんです。
Work｜#チーズの薄い本 ようやくお届けできます｜江六前一郎｜
@icro_erkme
#note
#おうち時間を工夫で楽しく
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最終日には
@torachiyoooo
のフルプロ農園へ
なぎ倒されたリンゴの木
解体を待つしかない自宅
こんな状況の中で虎千代さんは、前を向いて、被災以前より美味しいリンゴを作ろうとしている
お世辞抜きですごい
彼が前を向いている限り応援したいと思った
#CookForJapan
#長野コラボディナー
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りんごのレシピ🍎重版決定
#リンゴの厚い本
重版リクエストたくさんいただきありがとうございます😊思い切って重版しちゃいます！
11月上旬のお届けになってしまいますが、まだまだリンゴの季節も続きますのでお買い忘れの方いらっしゃいましたらぜひ！
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カーバーも700冊位つけてたらかなり無駄のない動きになった笑
数をこなしていくとスピードを保ちつつ美しさを求めるようになる
これ、いろんなことに通じる真理
#リンゴの厚い本
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東横線落雷で動かないだと〜
踏切が開かなくて立ち往生。10分ずっと踏切なりっぱなし
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お昼はこちらも神谷さんに予約をとってもらったLa Mère Germaineへ
ブイヤベース（Belle bouillabaisse ）が名物。日本ではごった煮感のあるブイヤベースですが、こちらは魚とスープを別々に作り、皿に身、スープの順で盛り込んでいく
スープがなくなったら継ぎ足してくれる。無限ブイヤベース
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【アシスタント募集】
おかげさまで色々と食の編集、執筆をさせていただいるなかで「アシスタントさんがいてくれたらな」と思っています
当面はスポットですが、将来、料理関係の編集やライティングをしたい方には、原稿整理や取材立ち合いなど簡単な作業以上の経験になるかと
DMでご連絡下さいませ
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大変大変お待たせしております、神谷さん
@Taka09KMY
著の #チーズの薄い本 ですが、1/20発送となりましたのでお知らせいたします
10種類のチーズを使ったレシピが11品＋おまけ１品
1/20発送は1/17ご注文分まで！🧀
【１月20日発送】チーズのレシピ｜神谷隆幸 著 | magari
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#グランメゾン東京 で賄いネタが祭りになってるようなので便乗
僕が週一でMAGARIさせてもらってるThe Burnの賄いはいつもむっちゃうまい
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#トマトの薄い本
ついに入稿完了。お待ちいただいた方、お待たせして申し訳ございません
来週月曜から順次発送していく予定です🍅
あと、ご要望が多かった送料込み代引き発送もやります！
状況整いましたら改めて発送いたしますね？
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先日茨城で太くて立派なアスパラをいただいたので神谷さん
@Taka09KMY
の #アスパラの薄い本 からフランドル風を1年ぶりに作りました
おいしいよなー
アスパラの薄い本は、食べチョクさんでアスパラとのセット販売をこれからしてくださるそうなので、本が欲しい方はチャンスありそうです！
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元料理王国編集者が取材してわかった、オシャレでおいしいモダン中国料理店
O2 清澄白河📷
52 六本木
虎峰 六本木
ジャスミン 中目黒
サエキ飯店 目黒
の弥七 四谷三丁目
TexturA 日比谷
慈華/itsuka 外苑前
スーツァン・レストラン陳 渋谷
Sai 中野
#おいしい店おすそわけ
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20代の飲食業従事者にとってかなり厳しい日々が続いています
彼らが今、どんなことを考えて、どんな未来にしたいと思っているのか。��の声をお聞きください。
Event｜料理界第七世代 トークライヴ（参加無料）を開催します 5/31. Sun｜江六前一郎｜
@icro_erkme
#note
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レストランに滞在している時間は２時間半から長いと４時間くらいもお世話になる
だけど、朝起きたときから「今日はレストランに行く日だ～」と考えるときからレストラン体験はスタートしていて、もちろん帰りの道のりも体験の一部なのだと思う
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年明け早々追い込まれている僕に、妻がチョコ係さんまで行って、クレールマリのシトロネットを買ってきてくれた🍋🍫
うん、頑張る
被写体としても美しいんですよね～
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毎日誰かの誕生日を祝っていると当然自分の誕生日も祝う日がやってきます
ありがとうございます
06/08/2021
#毎日誰かの誕生日をお祝いしています
#今日はあなたのお誕生日
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これわかりにくい写真なんですが、カーニュのスーパーシェフが炊き込みご飯を盛ったお茶碗にアジフライをのっけて食べてる図なんですよ
これぞジャパニーズスタイル！で、よっぽどおいしかったんだろうなーと思って激写したやつ。お気に入りの写真
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この企画、料理王国在籍時に実現させて一番興奮したもの
チームラボ猪子さんとフロリレージュ川手さんの対談
3年前のものだけど、今でも十分読み応えあるはず
23時からスタートして2時間。一番大切な記事がオンラインで読めるようになって、めっちゃ嬉しい😃
#料理王国
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#アスパラの薄い本
慣れない作業に手間取ってるwww
申し訳ないですが、もう少しお待ち下さいー
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