Etenschap
@etenschap
Followers
160
Following
96
Media
29
Statuses
80
Beter leren koken met een vleugje* wetenschap en een snufje** nieuwsgierigheid. Keukenexperimenten, Podcast, Column KIJK *(1,42 ml) **(0,327 gram)
Bilthoven
Joined July 2019
Eric de Kruijk @ericdekrk kampt met een aardbeienoverschot. Zijn oplossing: er jam van maken. Maar daar komt meer bij kijken dan je denkt. https://t.co/5k2PCZQhrL
0
3
5
Brood-bak-(meditatie)-wetenschap...
Een lekker warm bad, een yogales, een goed boek: Eric de Kruijk @ericdekrk wordt er niet ontspannen van. Brood bakken, en dan met name zuurdesembrood, is zijn vorm van meditatie. https://t.co/3ORJXz8mv2
0
0
0
En de Etenschap-Nobelprijs gaat naar de uitvinders van: CHOCOLA!! "..een uitvinding die getuigt van vindingrijkheid, doorzettingsvermogen en een unieke combi tussen complexe natuurprocessen en technisch menselijk vernuft" Het eenkoppige juryrapport staat in de nieuwste KIJK
0
1
2
Vanaf vandaag in de winkels en online verkrijgbaar: KIJK 3/2021! Vanwege de mooie platen konden we niet kiezen en dus hebben we twee covers gemaakt.
1
1
2
COLUMN @ KIJK Toen ik haar mijn experimentele lightcake liet zien, aaide ze over mijn iets te zachte buik en herinnerde me aan mijn goede voornemen: "Is het niet slimmer om gewoon even helemaal geen cake te eten?” Met volle mond zeg ik dat ze gelijk heeft https://t.co/77d7PXqv0y
0
0
2
Hey! Wat leuk om te horen dat jullie (@mischablok en @HumbertoTan, @NPORadio1 ) ook zo genieten van deze podcast van @ericdekrk. Binnenkort meer @etenschap afleveringen, met nog meer keukenproefjes en kookexperimenten! En ook elke maand ook als column in @KIJKredactie ;)
‘Wow, wat een goede is dit! Dit vond ik een topexperiment’, zegt @HumbertoTan tegen @MischaBlok over twee smaak- en reukexperimenten die ze live in de studio met hem probeerde… En dat allemaal naar aanleiding van de podcast @Etenschap. Kijk hier hoe het eruit zag! 👩🔬🧪
0
0
2
Een verse De Kruijks @etenschap ... in De KIJK (@KIJKredactie) Zou je eens willen mediteren, maar wil het maar niet lukken?! Ga een zuurdesembrood bakken! Zelfde effect. (althans, dat vermoed ik... rustgevend proces en lekker resultaat ) #wetenschap #koken #voeding #tinder
0
1
4
Sojabonen 'melken' ✅ Maar of daar vervolgens lekker kaas van te maken is... https://t.co/HGYExgB24I Nieuwe #COLUMN @ericdekrk in @KIJKredactie Inclusief de belofte van o.a. @thsvegancowboys om in de toekomst ECHTE kaas te maken, zonder dat daar nog een dier bij nodig is.
0
1
2
Hoe maak je bier... alcoholvrij... en ook lekker ??? Ik deed een poging --> #wetenschap en #koken en #bardancing
Eric de Kruijk @ericdekrk houdt erg van een pilsje op zijn tijd. De daaropvolgende kater is alleen minder welkom. Voor hem een goede reden om eens alcoholvrij bier te gaan brouwen. https://t.co/rTnxQsFTdO
0
0
0
"Drink met je billen bloot, melk uit een... " (door dit @Kinderenvoorkin liedje dacht ik altijd dat die kokosnoot vol melk zat! Is dus niet!) Maar is er kaas te maken van kokosmelk? Of sojamelk? Experiment + Column @etenschap ... in het novembernummer van @KIJKredactie
0
2
2
“Aan de saus herken ik een goede chef.” Vlak voor mijn koksexamen gaf de meesterkok uit de examencommissie dit nog even mee. Hierna overhandigde hij me de recepten van het menu waarmee ik me die middag naar de kokstitel zou kunnen koken.. ..Verse column #koken & #wetenschap
Eric de Kruijk is geslaagd voor zijn koksopleiding – mede door het bereiden van een perfecte saus, waar de nodige wetenschap bij komt kijken. @ericdekrk
0
1
3
Een klein zelf-kaas-maak-experimentje. Voor een nieuwe column @etenschap in de KIJK @KIJKredactie
1
1
3
Welke kookboeken raad jij anderen aan? Of geef je graag cadeau? Ik deze: https://t.co/dAwY5I6D6I
0
1
3
Alsof snotteren niet vervelend genoeg is, zorgt een verkoudheid er ook nog voor dat we ons eten minder goed proeven. Wat je daaraan kunt doen? Eric de Kruijk @ericdekrk geeft raad. https://t.co/LD00pL17y4
kijkmagazine.nl
Alsof snotteren niet vervelend genoeg is, zorgt een verkoudheid er ook nog voor dat we ons eten minder goed proeven. Wat kun je daaraan doen?
0
1
1
De Keuringsdienst van Waarde Test... op de foto is de studio nog vrijwel leeg... straks om 20:25 op NPO3 is deze iets beter (maar corona-proof) gevuld. Wie is de grootste alles(w)eter?! Meedoen kan! Teamcaptains: @hiddedebr @HiskeVersprille @alaincaron57 @jaapseidell @lgroenwold
Vanavond om 20.25 uur ondervraagt Daan Nieber prominente kandidaten en publiek in de studio over de Schijf van Vijf. Via de NPO 3 app kan jij ook meespelen vanaf de bank! De Grote Keuringsdienst van Waarde Test, vanavond om 20.25 uur op NPO 3
0
3
3
Het Reizende Kooklab ... goed idee of weg ermee? https://t.co/7UHrYDRmYj via @LinkedIn
linkedin.com
KOOK- EN SMAAKLESSEN OP SCHOLEN (met een vleugje wetenschap). Nog voor de eerste schoolbel gaat, arriveren ze op het schoolplein in “Het Reizende Kooklab”; een foodtrucklaboratorium vol keuken- en...
0
1
1
PODCAST vol weetjes over proeven, ruiken en smaak. Over lekkere geluiden. Over stinkkaas. Over Vanille. Over zoetstoffen. En meer!! LINK PODCAST ETENSCHAP: https://t.co/WM8jB9Huyj Of hier: https://t.co/byubyJCdS5 Of anders toch lekker gewoon hier: https://t.co/d81CpAOxrc
0
1
2
https://t.co/rSRYiyjhah Kookgerei dat iedereen in de keuken heeft liggen en dat je voor veel taken in kunt zetten: Eric de Kruijk (@ericdekrk) brengt een ode aan enzymen.
kijkmagazine.nl
Kookgerei dat iedereen in de keuken heeft liggen en dat je voor veel taken in kunt zetten: Eric de Kruijk brengt een ode aan enzymen.
0
2
2
Ohja: de podcast @etenschap is verplichte kost (ha-ha) voor kookliefhebbers. Zelfs de hamburgeraflevering (bah: hamburgers dacht ik) is inspirerend. Paar afleveringen verder en ik heb al yoghurt gemaakt, ff snel mayo tussendoor (eitje!) en zin nu op eet-EXPERIENCES voor vrindjes.
2
2
4