貯水葉
@chosuiyo
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シダだらけの魯肉飯屋さん（定休日：水木。お昼は11-14時、14-17時は喫茶のみです）
東京都墨田区向島4-5-7
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東京都墨田区向島（スカイツリーから徒歩10分）に10坪ほどの小さな魯肉飯屋さんができます。年明けの開店までは工事の様子や求人の情報などこちらに載せていきます。
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なんとか間に合いそうです。明日11時からプレオープン、どなた様もぜひお越しください。1/6~10はこのメニュー
11〜14時：魯肉飯定食 ¥1,200
魯肉飯弁当 ¥1,000
14〜17時：中国茶 ¥1,200
中国茶と豆花 ¥1,600
豆花持ち帰り ¥600
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ヒルナンデスありがとうございました。長野くん食のこと本当にいろいろ詳しくてびっくりしました。横山くん井上さんスタッフのみなさまも丁寧に取材していただきありがとうございました🙇🏻♂️
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リビセンことRebuilding Center Japanさんでお店のものを買ってきました。取り壊しになる古いお家から古道具だけでなく床材や扉などの建材も"レスキュー"してきてまた循環させるという、本当に素敵なお店です。買わせていただいたもの、大切に使います。ありがとうございました！
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かき氷は結局クラフトコーラ味といちご味になりました。マスカルポーネチーズと自家製ガラムマサラが載ってます。いちごはマスカルポーネとカルダモンが載ります。暑いですのでぜひ…
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クラフトコーラシロップを仕込みました。分量メモ（30杯分くらい？）
きび砂糖1500g
水…1000ml
レモン…200g
生姜…20g
カシア…14g
クローブ…6g
ナツメグ…5g
カルダモン…4g
バニビ…3g
八角…2g
馬告…2g
良姜…2g
黒胡椒…2g
ジュニパーベリー…2g
メース…2g
ディルシード2g
カルパシ…2g
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クラフトコーラ ver.3
ミルク割りもあります
きび砂糖…1500g
水…1000ml
レモン…150g
生姜…20g
カシア…14g
クローブ…6g
ナツメグ…4g
カルダモン…4g
バニラビーンズ…3g
八角…2g
馬告…2g
良姜…2g
黒胡椒…2g
ジュニパーベリー…2g
カルパシ…2g
ディルシード…1g
川芎…1g
春ウコン…1g
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今日もありがとうございました。最後のほう、売り切れになってしまいお断りしてしまったお客様申し訳ありませんでした。明日も店内は混雑するかもしれません。お弁当のお客様は並ばず直接中へお声がけください。DMで予約も受け付けております🪴
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プレオープン初日ありがとうございました。勝手が分からずバタバタでお見苦しいところもあったかと思いますが、少しずつよくしていきたいと思っております。今後とも貯水葉をよろしくお願いいたします🪴
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Uberの配達員さん、ほぼみなさんお預かりしますといって持っていかれるけどたまに行ってきます！といって出てく人がいて、いってらっしゃい！ということになり、少し和む
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プレオープンから最初の一週間、なんとか終えられました。ありがとうございました。水木はお休みです。休み明けからグランドオープン、メニューも増やしてと思っていましたが、もうちょっと慣れるまでしばらく今のままで行こうと思います。ということで今後とも引き続きよろしくお願いいたします🌿
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大変恐縮ですが会計は現金のみとなります。お弁当、豆花の持ち帰りは予約受け付けいたします。お名前、引き取りの時間、個数をご記入の上DMいただけますと幸いです。
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薬膳スープの素（生薬のセット）を千円で販売しています（2セット入り）。ひとつで3,4L分くらいに出せます。鶏ガラスープの素とお好きな具を入れてもいいですし、今の季節お鍋の出汁として入れて薬膳鍋も（油と唐辛子と花椒を入れて火鍋でも）お楽しみいただけます。ぜひ🍲
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あけました！
おしらせ①
辣油たくさん作りました。千円です
おしらせ②
5月からかき氷をやろうと思います。喫茶の時間（14-17時）ご提供です。お運びください。シロップの種類などは追ってお知らせします（間に合わなかったらごめんなさい）
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明日からお出しするクラフトコーラを仕込みました。コーラから遠ざかりすぎず、でもちょっと独自色を出したい、そういう配合です。他にも気軽に喫茶利用していただけるようメニューを刷新しました。お気軽にぜひ…（お昼は今までと変わらずです）
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今日はもういっぱいみたいですが、明日も夜間借りワインバーとカレーやっております。お近くのかたはぜひ🍷🌿バーとは思えない明るさだけど、これはこれでいいですね
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今週の週替り（平日限定）はおかひじきとセロリのキーマカレーです。セロリキーマカレーの具として一番好きかもしれない、シャキシャキ、香りもよくおいしいです。ぜひ…
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今日は当店の豆花の師匠である浅草豆花大王の大王（大王は自分のことを大王と呼ぶので名前は知らない）が来てくれました。大王いつも色々教えてくれて本当にありがとうございます。みなさんは弊店の豆花を1回食べるごとに3回浅草豆花大王に行ってください。よろしくお願いします🫅
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お待たせしました。しばらく品切れとなっていた辣油できました。今日明日はお休みなので金曜日より店頭にて販売します🌶餃子はもちろん冷奴、鍋、蒸し野菜などにもおすすめです。
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おしらせ
ビカクシダの板付ワークショップを行います。お名前、時間を明記の上DMでご予約ください。
日時：2/28㈫15時〜, 19時〜（各約90分間）
会費：5千円
定員：6人/回
場所：貯水葉（墨田区向島4-5-7）
内容：ビカクシダの苗をご自身で板付しお持ち帰りいただきます。着生材はコルク、焼板など
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催事のおしらせ
3月31日 (金)に東京ソラマチ4階スカイアリーナで開催されるYORIMICHI CAFE STREETのイベントに出店します。お弁当と台湾茶を出そうとしています。イベントは週末もありますが我々は3/31のみです。他にも押上曳舟エリアの素敵なお店がたくさん出るそうなのでぜひお運びください🗼
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さっきまですごい雨でしたが急に晴れてきました。ご安全にお越しください！週替りは豚バラとナスのカレーです。味みたらなかなかこってりだったので黒酢を効かせてみました。おいしい！お試しください🐖🍆
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仕込中です。魯肉飯弁当(¥1,200)、お豆花持ち帰り(¥600)DMにて予約受け付けております(当日は申し訳ありませんが気がつけない場合がありますので前日までにいただけますと幸いです)
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雨ですが開いております。ビカクシダ、小さいものですが少しずつ販売していきます。品種や仕立てによって変わりますが3,000~10,000円くらいになるかと思います
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先日買った茶碗、なんかシダっぽい印判ですごいかわいいんですよね。鳳凰もなんか漫画っぽい。底には梅と松かな？なんかアガベっぽいのもいるけどさすがに違うか
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かき氷は赤肉メロンが終わり、明日からはスイカです。ブラウンカルダモンをかけるとスモーキーな香りが蚊取り線香みたいに感じてあなたの鼻腔を通して海馬にノスタルジックな夏休みが訪れます🍉🌀🦟🌊🏖
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営業終了後店の前で水やりしてたら散歩の犬たちがたくさん通り過ぎて、愛想がいい子には触らせてもらえて、お店を持ってよかったと思いました。ふだん、店主の風貌だと（飼い主さんを）怖がらせてしまうことがあるけどエプロンつけてお店の人らしくしているとそうでもないらしい
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おしらせ
ビカクシダの板付ワークショップを行います。お名前、日時を明記の上DMでご予約ください。
日時：3/21(火祝)15時〜, 19時〜（各約90分間）
会費：5千円
定員：6人/回
場所：貯水葉（墨田区向島）
内容：ビカクシダの苗をご自身で板付しお持ち帰りいただきます。着生材はコルク、焼板など
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ちょっとばたばたすぎて水やりできないで枯らしてしまうのではと一瞬危惧しましたがなんとか水やりの時間を取れました。明日は比較的落ち着いて召し上がっていただけるのではと思います。近隣のかたお休みのかたはぜひお越しください
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今週もありがとうございました。水木はお休みです。
・辣油作りました。¥1,000です。
・2月から週替り定食（¥1,200）を始めます。初めは鶏肉飯。魯肉飯との合掛け（¥1,400）もできます。お弁当は各¥200引き。やれそうだと思ったら週末もやりますがしばらくは平日のみです🙇🏻♂️
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今日も魯肉飯の頭を販売します。2食分で¥600です。今日の17時ころまでのお渡しで、ご希望の方DMにてお名前、個数、時間をいただけますようお願いいたします🙇🏻♂️
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今日は早々に売り切れになってしまい申し訳ありませんでした。写真はあいがけ弁当🐖🐓（しばらく平日のみのため明日明後日はご提供ありません🙇🏻♂️）
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かっこよすぎ
そうか〜縛って煮込めばいいんだ（煮崩れによる歩留まり問題）
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せっかく来ていただいたのに魯肉飯売り切れになってしまい申し訳ありません。魯肉飯弁当（11-14時）、豆花（14-17時）のお持ち帰りは予約を受け付けております。お名前、お渡しの時間、個数をご記入の上DMをお願いします（当日はDM気がつけないことがあるので前日締め切りとさせていただきます）。
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今週の平日限定週替りは舞茸チキンキーマカレーです。煮込んだら白身魚みたいな滋味深い香りがしてきました。お肉はチキンなのでさっぱりです。ぜひ〜🍄
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あけました。昨日は暑かったのに今日は急にまた寒いですね。豆花は冷たいのですがお茶は温かいのをご用意してます、ぜひ（14時からの提供です）
5/23(火)のワークショップまだ空きがございます、ぜひ
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雪がちらついていますがもうすぐあけます。今日はカルパシ入りで余韻がすごい麻婆豆腐です。（邪道ゆえに）あんまり食べられるところないんじゃないでしょうか。お弁当もありますぜひ
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今日もありがとうございました。かき氷はタカミメロンのシロップが終わったので、明日からはピオーネです🍈→🍇クラフトコーラはレギュラーであります。ぜひ…🍧
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西早稲田の中国茶とおやつのお店、甘露さんの「はじめての中国茶とおやつ」ご献本いただきました。ありがとうございます…！お茶とおやつの写真はもちろん現地の茶館の写真が盛りだくさんでとても楽しいです。入口の棚にしばらく置いておきますので気になった方は手にとって見てみてください！
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仕込みをしています。麻辣チキンカレー、何かを掴めそうな気がしたので明日もやります。週替りが金曜始まりが分かりづらかったと思うのでこれを気に月曜からにします。
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いちごが終わったので明日からはタカミレッド（赤肉メロン）のかき氷になります。香りがすごくいいです。クラフトコーラ味も引き続きあります。14-17時の提供です。ぜひ…🍈
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おしらせ
香港在住の中国茶療カウンセラー
@yueji8888
さんが帰国の折当店でお茶会をしてくれることになりました！
日時: 12/4(月) ①15時〜 ②16時〜
定員: 各部6名
会費: 4,000円(税込)
内容: 台湾茶2種とお茶請けのミニ魯肉飯
予約: 当アカウントまでお名前と希望の回を記載の上DMください
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P. Pegasusの胞子葉も落ちそうなので胞子が欲しいかたがいらっしゃいましたら差し上げます。6つくらいあったので6名様先着で（取り置きはしませんのでお店にお越しください）
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今日は定休日ですが、地元の企業様にお声がけいただき、かき氷の出張をしました。メニューはもも（白鳳）・メロン（タカミメロン）・クラフトコーラでした。会議室でシャリシャリ削って楽しかったです。企業様でなくても出張しますのでお近くのかた、ぜひお声がけくださいませ🍧
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レモイネイの胞子葉が落ちたので物販の棚の上に置いておきます。先着一名様に差し上げます。必要でしたらジップロックにいれるので一言お声がけください！
（一般のかたはこんな枯葉を何に？と思うかと思うのですが、胞子培養をされるかたのためです）
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当店は昼食/喫茶のお店ですが、夜は友人たちがお酒やカレーを出してくれます。今のところ隔週末だけですが、近隣のかたはぜひ🍷🍛
シダだらけの魯肉飯屋さん、貯水葉を間借りしてワインバーをオープンします。
1月の営業予定日🫱14,15,27,28日
18:00〜23:00（ラストオーダー22:30）
お席確保もするのでお気軽にDMください！ふらっと一杯も大歓迎です。
オープン初日は私のお誕生日なのでみんなで飲もう〜❣️
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今日もありがとうございます。試験的に魯肉飯の頭（お肉とたれ）をお持ち帰り販売します。2杯分で¥600円です。今から本日17時ころまでお受け取り可能なかたがいらっしゃいましたらDMにてご連絡ください🌿
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今週の平日限定はプラムとチキンのカレーです。明日は板付ワークショップで通常営業はありませんので今日と金曜日のみのご提供です。ぜひ（ちなみにWSはまだ空きございます、DMにて予約受付中です）
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ビカクシダの板付ワークショップありがとうございました。次回は以下、開催いたします。予約はDMまで、お名前とご希望の枠を明記の上お願いいたします！
日時：4/18（火）15時〜, 19時〜（各約90分間）
会費��5千円
定員：6人/回
場所：貯水葉
内容：ビカクシダの苗を板付しお持ち帰りいただきます
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日本シダの会会員ぷーたんさんによる着生シダ植物について学ぶ会をやります。ぷーたんさん秘蔵の普洱生茶にお茶請けにちょっとしたおやつも作ります。
日時: 2/19㈰ 17~19時くらい
場所: 貯水葉
会費: 3千円
定員: 10名くらい
ご予約はDMまで🌿
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