いきなりこんなことを言って不思議に思われるかもしれませんが、Foovoが初期のころから大切にしていること。 「作った人の精神を汲み取らず、形だけをまねることをするな」 阪大初代総長・長岡半太郎氏の言葉「勿嘗糟粕」の意味するところです。 読者・参考媒体への誠意を忘れないようにしています。

✅中国のFushine Biotechnology、中国初のマイコプロテイン認可を取得｜年産2万トンへのスケールアップを計画 中国初のマイコプロテイン認可です。 供給状況は不明ですが、中国、アメリカ、シンガポール、欧州で認証を取得していると発表しており、今後の展開に注目です。 https://t.co/6TYEbDs0Lf

✅オランダで精密発酵・バイオマス発酵の承認前試食が可能に｜2026年前半に試食会開催へ EUで初めて培養肉など細胞性食品の認可前試食を認めたオランダで、新たに精密発酵やバイオマス発酵の試食が可能となりました。 2026年初頭に最初の試食会が予定されています。 https://t.co/LV7awcygls

✅Remilk、EUで精密発酵ホエイの新規食品申請を撤回｜ラクトフェリンでは初のEFSA申請を確認【Foovo独自】 https://t.co/a2XHfHQNXp

Integriculture Nears Profitability, Eyes Domestic Launch of Cell-Based Foods in 2027 and Regional Revitalization Model Photo credit: Foovo(Ayumi Sato) https://t.co/saXqXCYr2t

✅オランダの細胞性食品スタートアップMeatable、資金調達難を理由に事業終了 EUで初めて培養肉に試食会を開催するなど、業界を牽引してきたMeatableが、継続的な資金を確保できないため事業終了することが明らかになりました。 写真出典：Meatable https://t.co/tbeaQkS5TW

✅中国のFushine Biotechnology、中国初のマイコプロテイン認可を取得｜年産2万トンへのスケールアップを計画 中国初のマイコプロテイン認可です。 供給状況は不明ですが、中国、アメリカ、シンガポール、欧州で認証を取得していると発表しており、今後の展開に注目です。 https://t.co/6TYEbDs0Lf

✅万博展示の培養肉、全国の科学館展示を目指して大阪大学がクラウドファンディング 万博へ行けなかった人、行ったけど培養肉を見られなかった人に向けて、全国での巡回展示を計画。実物を見てもらい、社会的受容度を向上させることを目指しています。 写真出典：大阪大学 https://t.co/lFiRQBWpB9

✅中国のJoes Future Food、中国でパイロット工場の試運転を実施 細胞性食品の開発対象は「鶏」が多いですが、Joes Future Foodのように、2,000リットルのバイオリアクターで細胞性豚肉の試験生産を完了するなど、「豚肉」での前進もみられます。 画像：Foovo https://t.co/OhxNipZcPB

✅万博展示の培養肉、全国の科学館展示を目指して大阪大学がクラウドファンディング 万博へ行けなかった人、行ったけど培養肉を見られなかった人に向けて、全国での巡回展示を計画。実物を見てもらい、社会的受容度を向上させることを目指しています。 写真出典：大阪大学 https://t.co/lFiRQBWpB9

✅オーストラリアのEden Brew、精密発酵カゼインで豪・ニュージーランド初の申請へ インポッシブルフーズの軌跡から、Eden Brewが同様のスピード感をたどれば、来年末の豪・NZでの精密発酵カゼインの認可は、起こる可能性が高いと思っています。 写真出典：Eden Brew https://t.co/w3kTECDkkv

✅イスラエルの細胞性食品スタートアップBeliever Meatsが事業停止｜工場建設費をめぐる係争の末に https://t.co/fU43ymGb2h

大阪大学の松﨑典弥教授のクラウドファンディング。私も応援しており、未来の技術に期待しています！ >万博で展示の培養肉、国内の科学館を巡る。目で見て感じるミライの食卓は、あと56日で、約475人からの協力がないと支援が届きません。ひとりでも多くの方に広めてください! https://t.co/thzuYoBCzy

有機農業とは自然のもっている力を科学の力で生かして行う農業です。育種学で選抜された栽培品種を、気象学、土壌肥料学で栽培設計し、応用昆虫学で防除した物を食べているはずです。科学を蔑ろにする自治体や学校を子どもは選べません。せめて、科学→化学合成物質とすべきです。科学と化学は違います

✅中国のJoes Future Food、中国でパイロット工場の試運転を実施 細胞性食品の開発対象は「鶏」が多いですが、Joes Future Foodのように、2,000リットルのバイオリアクターで細胞性豚肉の試験生産を完了するなど、「豚肉」での前進もみられます。 画像：Foovo https://t.co/OhxNipZcPB

✅オーストラリアのEden Brew、精密発酵カゼインで豪・ニュージーランド初の申請へ インポッシブルフーズの軌跡から、Eden Brewが同様のスピード感をたどれば、来年末の豪・NZでの精密発酵カゼインの認可は、起こる可能性が高いと思っています。 写真出典：Eden Brew https://t.co/w3kTECDkkv

✅イスラエルの細胞性食品スタートアップBeliever Meatsが事業停止｜工場建設費をめぐる係争の末に https://t.co/fU43ymGb2h

✅The Protein Breweryのマイコプロテイン、EU新規食品審査の第一関門を通過｜EFSAが安全性を認める https://t.co/c0dxRQXnlg 写真出典：The Protein Brewery

✅電気刺激で動く培養ウナギを確認──北里大×阪大の研究チーム、細胞性魚肉研究で新成果 培養したウナギの筋線維が電気刺激に対して収縮したとの新成果です。 北里大は昨年、都産技研と共同で3種類のウナギ脂肪細胞の樹立にも成功しています。 写真提供：池田大介准教授 https://t.co/QxQDqpP8bO

【リリース��� 📢細胞農業共創プラットフォーム「勝手場」 第1回ユーザー会を開催しました！ ✅産学官民の垣根を超え11団体・15名が参加 ✅GFI Japan洪様、東北大五十嵐先生による講演＆WS ✅「食の未来」実装へ向けた熱い議論🔥 現場では新しい培養手法の提案もありました👀

✅細胞性食品の安全性評価、理論と実務のはざまで──国際専門家が語った「既知」と「未知」の線引き 先月都内で開催された国際会議の英語セッションの内容をまとめました。私自身とても勉強になりました。このテーマで国内開催されたことに改めて驚きです。 https://t.co/kZuQwmZFJl