Yosi 'Giuseppe' Taguri
@yosit
Followers
13K
Following
30K
Media
1K
Statuses
22K
General Manager & VP Engineering @ ZipRecruiter Israel, Pizzaiolo @ Neopolitan Haifa, c64 coder
United States
Joined May 2007
1. שרשור פיצה כי שישי. כבר שנה שאני נוסע כל שישי לנאופוליטן. לאט לאט נתנו לי להתקרב לתנור. חשבתי לסכם כמה דברים. הראשון הוא הבצק. זה מתחיל מקמח מעולה של קפוטו, יותר מאחד. הבסיס הוא הקפוטו האדום שאליו מוסיפים את הנובולה או קפוטו כחול בהתאם לניסוי.
64
22
663
המקסימים פה אפילו עשו לנו הנחה. איזה חמודים. פינקנו אותם בטיפ שמן וחיבוקים. אם אתם באים לרומא שימו את המקום הזה בעדיפות גבוהה.
1
0
18
אסקרול- ירק בין עולש ללפת. אנשובי ממחוז צ׳טרה. זהו, אני מלא. לא יכול לנשום. כל 2 סלייסים כאלה זה רבע פיצה של כדור 150 גרם.
1
0
12
באבאגנוש:.חצילים, חומוס, פלפל, פסיפלורה בשביל חמיצות, בזיל סגול. טעים וקצת כבד.
2
0
9
מרינרה אבטיח. אבטיח, זו לא טעות. מטפלים באבטיח כאילו הוא עגבניה, צולים אותו בתנור. מתקתק מאוד.
1
0
18
אנחנו עוברים לפיצות, אורן שכנע אותם לתת לנו סלייסים ;).מתחילים עם סלייסים של מרגריטה מצויינת. הסלייס יציב , טעים בטירוף. מאוד קליל. כמעט קרקר. אפשר לאכול הרבה מזה
1
0
15
מצד ימין פסטה עם עם המון שרימפס. היה ממש לא מוצלח. הגדול יותר זו חמאה עם אנשובי- זו מנה מלאה אומאמי. מצויינת.
1
0
11
גלילת חצילים וירקות מוקפצים בבצק פילו. פאקינג אגרול ממש טעים עם קטשופ שהם עושים פה. פארמג׳נה לבנה: פרובולונה, מסת עצומה של חצילים. וואו כמה שזה טעים.
1
0
14
סופלי: אורז, עגבניות וגבינה. קרוקט תפו״א: זה אלוהי. וואו איזה מנה.
1
0
17
SEU מפורסמת גם במנות המטוגנות שלה אז התחלנו שם. למנה לפני ראשונה מגיעה סוג של פוקאצ׳ה עם כמה סוגי עגבניות. זה רך וקראנצי.
1
0
18
סוף מסע מדהים עם אורן. הגענו ל TAC - thin and crust.באנו לרומא ללילה אחד לחוות את אחת המסעדות המדוברות של הבעלים של SEU המפורסמת. פה מתמקדים בטונדה רומאנה. פיצה שטוחה ועגולה. שכונה במיקום מזעזע, חור בסוף העולם. שרשור…
10
0
71
לוועדת החקירה של ה 7 באוקטובר לא תהיה עבודה קשה במיוחד.
5 בספטמבר 2023. מזכיר הממשלה משיב בשם @netanyahu לאירגוני המאבק שדרשו לכנס קבינט על מוכנות צה"ל וכשירותו.
1
0
27
הממשלה בראשותי תחסל את המנהג הפסול של שוטף+אף פעם ב 30 יום הראשונים לכהונתה. נתחיל עם תשלומים לספקים של המדינה ונחיל את זה על כל התעשייה. אני רוצה לראות ספק אחד במדינה שלא יצביע לי ובמקום זה יגיד שסבבה לו שישלמו לו עוד חצי שנה אולי.
5
1
56
תזכורת לעתיד: סאונה באירופה זה לערומים בלבד. תודה מראש.
11
0
41
עיירה קטנה בשם Brixen. מקום בשם Agora 21. פיצה פשוט נפלאה. מומלץ בחום
1
0
19
רוטה די קארו - גלגל מרכבה. זו פתיחה של פיצה לגודל יותר גדול בלי שוליים. במידה מסויימת זה המקור של הפיצה הנאפוליטנית. כדור הבצק הוא אותו כדור רגיל רק שהפתיחה שלו שונה. מגישים כזו בנאופוליטן רק בימי שלישי ורק בצהריים.
2
0
73
קשה להסביר את החוויה שאנחנו עוברים פה. יש לי כמה שרשורים בנושא קולינריה ויין שיגיעו בהמשך. אנחנו במלון הנפלא הזה ליומיים הבאים באיזור הדולומיטים באיטליה. מנוהל ע״י משפחה מקומית שגם מגדלת ענבים ומייצרת יינות לבנים נפלאים. נאופוליטן!
4
0
46
קשה להסביר את החוויה, יש לי כמה שרשורים מסביב לקולינריה ויין באיטליה שיגיעו בהמשך. זה המלון שאנחנו לנים בו. זול מאוד, 2 חדרים אחרונים שלקחנו ברגע האחרון. המקום מנוהל ע״י משפחה מקומית בדרום הדולומיטים שגם מנהלים כרם ומייצרים יין לבן נפלא. גן עדן. נאופוליטן
5
0
115
RT @RinaAnati: אני מתחילה לחשוב שמינוי נאשם בפלילים לתפקיד ראש הממשלה לא היה רעיון כל כך טוב.
0
80
0