Xerigots
@xerigots
Followers
4K
Following
2K
Media
2K
Statuses
6K
Un dels pocs afinadors de formatges de Catalunya. Servei a restauració. Visites i tastos a Vilafranca del Penedès. Més de 250 formatges. Botiga online.
Vilafranca del Penedès
Joined August 2011
🎙️ Nou episodi del pòdcast de Xerigots! Ja podeu escoltar el 3r capítol de la 2a temporada de Més formatge que pa,, amb en @cintet (cuiner i creador de contingut gastronòmic) i la @mariabassegoda (experta en comunicació gastronòmica).
1
0
0
✨ Aquest mes, el podeu trobar dins la caixa FANS DEL FORMATGE a https://t.co/QIA82FxMi0!
1
0
0
Durant aquest període, es volteja i frega amb oli d’oliva verge extra, pebre vermell de la Vera i cacau, perquè hi creixin els fongs i llevats autòctons que li donen una escorça viva i un sabor inconfusible.
1
0
0
🧀 Monjejimeno — un tresor afinat a la cova. Elaborat per Siete Lobas a Ardón (León) amb llet crua d’ovella, aquest formatge madura lentament entre 3 i 6 mesos en cova.
1
0
1
🧀 Cremosos, intensos, madurats… El millor maridatge per celebrar una nit plena de tradició i gust ✨Brinda, comparteix i gaudeix-la amb formatge del bo! Bona Castanyada!
1
0
0
🌰 Castanyada amb formatge? I tant! La tardor ve carregada de panellets, castanyes… i formatges que escalfen l’ànima.
1
0
0
Picar el formatge i afegir-lo a la cassola. Triturar fins que quedi una crema ben fina. Saltejar els bolets i afegir a sobre de la crema. Pots trobar aquest formatge i molt més a Xerigots! 👉🏻Enllaç a la bio!
1
0
0
🧑🏻🍳Elaboració: Pelar i tallar la carbassa a daus. Tallar el porro i el bulb de fonoll. Refogar en una cassola amb un bon raig d’oli d’oliva verge extra fins que agafi color. Cobrir d’aigua, afegir un polsim de sal i portar a bullir durant 25 minuts.
1
0
0
CUINA AMB XERIGOTS | Crema de carbassa, porro, fonoll i Galmesan 📋Ingredients: 400gr. de carbassa 1 porro 1 bulb de fonoll 150gr. de formatge Galmesan Bolets Oli d’oliva verge extra
1
0
0
Un tast de vida real entre vins, formatges… i menjars que no sempre surten com esperaves! 🎧 Escolta l’episodi complet a Spotify, YouTube, Apple Podcasts o iVoox 🔗 Enllaç a la bio!
1
0
0
Cuinar cada dia? Arrossos de tot tipus? Truites fallides i carn crua? La @martacasasjorba i el @jmasbarbera parlen de la cuina de cada dia, de les grans (i petites) catàstrofes als fogons, de les sogres salvadores i de com, de vegades, el timing ho és tot.
1
0
0
Un sabor suau però elegant, on la tòfona hi posa el toc màgic. Ideal per deixar-te portar… o per sorprendre algú amb un mos de luxe. ✨ Troba’l a la caixa FANS DEL FORMATGE d’aquest mes.
1
0
0