tsunekawa/クリームソーダ職人@旅する喫茶
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夢は理想の喫茶店を作ること。「東京の高円寺」と「福岡のうきは市」に喫茶店を作りました。 #旅する喫茶 という活動をしています。ご相談はDMまたはinfo @tabisurukissa .comへお願いします
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【 お知らせ 】
福岡の「旅する喫茶うきは」でテイクアウトクリームソーダを5/2から始めます。気候も良きなので、お散歩しながらぜひお楽しみください。
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わらび餅をかき氷のシロップに浸すと色がつくんだけど、サイダーに入れると夏にぴったりな飲み物になるよ。
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無印良品から淡色のメロンソーダが発売したのでクリームソーダの作り方と上手く作るコツをまとめてみました。
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また牛乳消費レシピが生まれてしまった...
「大人の無限杏仁豆腐」
アマレットリキュールを使ったお酒の杏仁豆腐で牛乳とリキュール、砂糖と水ちょっとで出来るから試してみて…喉越しつるんと気付いたら無限に食べてます…冷凍庫でシャーベット状にしてもうまい
レシピは下に書きます
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作るの楽しくて見た目もグッドな牛乳消費レシピ、こんなのどうだろう...変わった材料いらなくて好きな色の組み合わせ考えるのも楽しい…喉越しつるんな食感とミルキーな味で無限に食べれます…100%ジュースとかで作っても良き... 作り方は下にのせます。
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これは内緒の話ですが、川越の「いわた」にはクリームソーダのアイスキャンディーがあります。
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喫茶店がオープンしたらこっそりメニューに加えたい、夜空を浮かべたレアチーズケーキを作っています。
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【ご報告】
じつは国の創業支援である日本政策金融公庫の審査に通りまして、無事東京に喫茶店を開店することができそうです。来年を目処に開店予定で、旅する喫茶を続けてきて一歩一歩進んできているのを実感しています。この喫茶はまだ夢の途中で皆さんの応援もあってこそですが精一杯頑張ります。
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昨日はクリームソーダ会をしました。フルーツを自分たちでスムージーにして炭酸で割ってフレッシュなクリームソーダに。みんなで楽しむクリームソーダ会は美味しいしハッピーな気分になれるからどんどん広めていきたい🥂
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サイゼリヤがピンチと聞き元サイゼクルーとしてお伝えしたいのがドリンクバーとジェラートで作れる
「無限クリームソーダ」
ドリンクおかわり���由、ただジェラート乗っけるだけでクリームソーダが何度でも…無限に心ゆくまでお楽しみください...あ、本格イタリアンなので料理も言わずもなが絶品です
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小瓶に、梅の花と氷砂糖を入れてゆっくり溶かしていくと春が薫る氷砂糖が出来上がる。
温かいお茶に落として溶かせば夢見心地のような時間に...簡単なのでぜひ試してみてください。この穏やかな春を詰め込んだ氷砂糖を、僕は小さな春の夢砂糖と呼んでいます。
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コラボカフェのお知らせです。
丸善ジュンク堂書店さんと文豪のクリームソーダを作らせていただきました。東京、神奈川、京都にある併設カフェでお楽しみください。
ご来店の方にはお持ち帰り特典やコラボグッズも作りました。
8/3から始まります。
@bungo_creamsoda
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泊まれる喫茶店としてオープンあと1歩のところでした。2階部分は無事(1.2枚目)でしたが1階とお風呂、サウナが豪雨による、浸水でもうだめそうです。皆さまの応援もあり、ここまで来れたのに悔しいです。時間はかかるかもしれませんが、何としても喫茶店と宿としてしっかりとオープンさせたいです。
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何故かヒーリング効果があるとの声をいただいたのでただクリームソーダを作ってるだけの動画をタイムラインに載せておきます。
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夢だった喫茶店を今年ついにオープンしたタイミングで緊急事態宣言に続き、時短営業、酒類の提供禁止。夜はbarとしてお酒にも力を入れていく矢先でした。階段を登った先のちょっと見つけにくいお店ですが、こんな時世でも心の奥まで澄み渡る青空のようなクリームソーダ作りを目指して日々頑張ります。
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【大人のほろよいクリームソーダ】
かんたんな作り方です。
氷は多めだとアイスをスプーンで乗せる時も綺麗に作れると思います。
①グラスに氷を多めに入れる。
②ほろよいメロンを注ぐ。
③アイスを乗せる。
④最後の仕上げはさくらんぼ。
アイスは色々試したけど、白くて甘いMOWがおすすめです。
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二藍色のクリームソーダ。
日本の色を表す言葉に二藍という言葉がある。藍と紅い花色を重ね合わせた色の名前で、陽が落ちて世界が少しずつ青くなる頃合いの色と桜色の重なりに似ていると思った。そんな夜にとけゆく桜風景をグラスに注いだクリームソーダです。
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今年もほろよいのクリームソーダ味が発売したので、大人のクリームソーダの作り方とコツをまとめてみました😉
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【ご報告】
このたび国の創業支援である日本政策金融公庫の審査に通りまして、1000万円の融資をしていただけることが決まりました。夢を追い続け、旅する喫茶という活動に人生をかけて頑張ります。そして、今年は福岡に作っている泊まれる喫茶店の開業に挑戦していきます。
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雨の日のしっとりとした空気感がもしも、クリームソーダになったらきっとこんな色のクリームソーダになるんだろうな。
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旅する喫茶では、雨の日だけ飲めるクリームソーダがございます。雨日和にはこっそりと「雨の日のクリームソーダはありますか？」とお尋ねください。
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ゼリーポンチの作り方まとめたので好きな色で作ってみてね。サイダーのかわりにお酒入れてもうまいです。
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【お知らせ】
今まで作り続けたクリームソーダがミニチュアチャームになりました。
バンダイさんのガチャポンで全国展開をさせていただきます。シークレットなクリームソーダもご用意しています。
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