たけちゃん
@takechanmen_
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食べ物（ほぼ🍜）の写真と戯言を載せてます 基本、ラーメンは完食完飲の姿勢ですが、内容によっては健康の為に残すことにしました🙇 完飲画像載せてるのはお世話になった方への報告です 知り合い、直接お会いした方、面識ある方をフォローしてます。 ご了承頂けると幸いです。
ラーメン屋のどこかで啜ってる
Joined April 2013
俺も大学生のころから今までずっとラーメン好きだけど、ラーメンが不味いとかはネットで書いた事ない。本当にラーメンを365日美味しい状態を維持するのって命かけなきゃ出来ないことだと思うし。そんな命かけてる人のラーメンを不味いとかは死んでも言えないよ。自分の人生否定されるの悲しいよね。
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10/16 えーちゃん食堂＠目黒 メンマラーメン 生卵 5:20到着でも、並びが10という凄さで、その数分後には更に10超えの並びで凄かったなあ 久しぶりのラーメンも美味い！ 熟成麺美味い！ メンマも麺と調和して美味い！ チャーシューも分厚くて美味い！ すき焼き食いで更に美味い！ 最高です☺️
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10/15 つじ田御茶ノ水店 濃厚つけ麺 きくらげ、青菜 スタッフのクオリティ高い 動物と魚介のバランス濃厚型ですね。酢橘、黒七味ふりかけると締まって美味い スープ割も濃厚スープで割るからクドいかなと思ったが、黒七味が引き締めて爽やかに食べ終える 初めてつじ田が良かったと思えた
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10/15 饗くろ㐂＠浅草橋 秋刀魚つけそば 約9年前に頂いた限定が復活 懐かしいようで、新しい。 秋刀魚のつけ汁もそうですけど、利尻昆布水の旨さに衝撃受けましたね。なので、相乗効果が凄い。 そして、神山すだちは絞った後、お冷に入れて、取り出して皮ごと秋刀魚と食べると最高すぎます
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10/14 箕輪家＠中野 家系ラーメン 漬けマグロ丼MAX スープ変わってからの 家系バージョンを食べてみたかったので頼みました 熟成豚骨が好きなんだなと再認識 マグロ丼の熟成感も良かったです 家系辞めて 熟成豚骨一本化して突き詰めて欲しいかな 向こうの豚骨が塩味が多い理由も食べてわかった
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10/14 麺創庵砂田＠庚申塚 裏特製ワンタン麺（塩） 朝の8時から1時間限定麺 マイルドで分厚い旨味でほのかにクリーミーです 燻製チャーシューやワンタンの口溶けや親和性の高さも素晴らしい トッピング一つ一つがご馳走だなあ 手もみ麺もコシもあっていいなあ ボリュームと質の高い満足感ある1杯
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10/13 下北沢なおちゃんラーメン カレー中華 ライス1杯無料 本搾りレモンサワー チャーシューとメンマ 常に客足が絶えない中でチビチビ飲みつつからの、カレー中華 ニンニクのパンチとよく合います この滑らかな平打麺がスパイス吸って華やかに楽し���ます 色々おめでとうございます 応援してます☺️
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そして、公園周りの 女性地蔵さんは10名ほどでした 結局、取締側と地蔵側の イタチごっこなんだよな。 これも新宿らしさというか なんというか
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10/11 柳麺呉田＠大つけ麺博 あっさりこく旨栗豚ラーメン 中野で箕輪家を食べてから、 新宿で中野さんのラーメンを食べる一連流れに縁を感じた お元気そうで良かった イベントでも自家製麺は凄いし美味い。 カエシや出汁の淡麗さは まさに呉田です モヤシとエシャに懐かしさ。バラ軟骨も美味い
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10/11 箕輪家＠中野 熟成豚骨（替玉付き） マグロ丼MAX イベント以降の熟成豚骨 骨のグラデーションという表現に相応しい1杯 豚骨は芸術だと感じた 山幸のマグロ丼は絶対に食べた方がいい！ マグロの口どけと旨さと本職が仕込む酢飯の調和が素晴らしい ここのスープと山幸マグロの相性良すぎる
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10/9 Japanese Soba Noodles蔦 ＠代々木上原 醤油らぁめん2022-2025 この醤油らぁめんは、 自分が知ってる醤油sobaとは違うけど、不思議な事に大西さんの味を感じました だから、どんな麺やスープを作っても絶対に大西祐貴になるんだろうなあって思いました 美味しかったです☺️
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