立川哲之｜ぷくぷく醸造
@tachikawa_tetsu
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たちかわてつゆき。Sake Brewer。福島 浜通りでどぶろくとクラフトサケをつくってます。全量酵母無添加。日本酒×クラフトビール／ぷくぷく醸造@pukupukubrewing 代表／haccoba 初代醸造責任者／全蔵めぐり中断中🍶🍶🍶URLはぷくぷく取り扱い店さん
筑波大生物資源→ユーグレナ→佐々木酒造店→haccoba→
Joined February 2018
【ぷくぷく醸造の新定番”ぷくぷくホップ” 3つ出揃いました！あまずっぱ～～いホップサケ”KiKiKi”完成です🙌】. 新定番シリーズ「ぷくぷくホップ」のラストを飾る”KiKiKi(ききき)”が明日(30日)からリリースになります！！. スタイルとしては、白麹をふんだんに使用した、サワーめでにごりのHopped
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RT @icc_summit: ＼速報記事公開／.「SAKE AWARD」. 優勝は….🥇 ぷくぷく醸造.立川 哲之 さん.(@pukupukubrewing).(@tachikawa_tetsu) . 👇決勝トーナメントの結果はこちらからご覧ください. https://t.co….
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RT @kazekaoru5gatu: ICC Sake Award.凄い熱量に圧倒されました.優勝はぷくぷく醸造さん👏👏👏.圧倒的な美味しさととんでもない醸造技術 最後のプレゼンはみんなでもらい泣き.おめでとう御座います
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RT @sake_love: 新しい酒を探している、というので、ぷくぷく醸造を無料で振る舞った。. 「ここ4〜5年の新しいジャンルのお酒です。クラフトサケと言います。フランス料理にマッチすると思いますよ」. 飲食店の仕事の本分は、「儲ける」でありながら「喜んでもらう」だと思って….
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RT @fuki_kamai: なんと！！！ぷくぷく醸造の立川さんが！！おめでとうございますー！👏.先ほど公開した #セトフラ でも立川さんが小高での酒造りにこだわる想いを語ってくださいました！クラフト酒も美味しくいただいてます！🍶@keiichilo @kun1aki.
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RT @BANSHAKU_3feet: 8/31(日).今日の営業終了です。.2日間たくさんありがとうございました😭. 今日人気商品は、.ぷくぷく醸造 / ぷくぷくホップ KiKiKi -Hopped Nigori Sour Sake- / ホップサケ / 7%.https:/….
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RT @gara_pon: ぷくぷく醸造の新定番ラインナップ3本目の「ききき」入手できたので改めて3本飲み比べ…きききはどぶろくタイプと比べすっきりシュワシュワ飲めてこれまた止まらない。これは…お強い！.てっちゃん、美味いよぉ〜
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RT @oni_sakeluv: 本日のお酒！.ぷくぷく醸造さんのぷくぷくホップKiKiKiです😋.濁りサワーと言うだけあって、これまでの二種とはちょっと違って、少しふくよかな感じ。柑橘感はしっかりなのでキリッと冷やしても、ちょっと温度上がっても楽しい✨ https://t.c….
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実感があるような、ないような。.憧れていたICC。.1年半前にも出場し、結果は準々決勝で惨敗。. 自分の酒を、自分で信じてあげることができなかったあの日。.負けたこと以上に、それが悔しく、情けなかった。. 酒蔵を小高につくって出場の今回。.
【ご報告】.日本最大級のビジネスカンファレンス"ICCサミット KYOTO 2025"で実施された"SAKE AWARD"にて優勝させていただきました！！. 関わってくださるみなさんのお陰です！！ありがとうございます！！. 浜通りの米で世界一うまい酒をつくることを目指し、今後もスタッフ一同精進してまいります🔥🔥
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こちらの蔵人募集の件につきまして、拡散等ありがとうございます！！！. たくさんの方のご協力により、びっくりするくらい多くの方からご応募・ご連絡いただいています🙇♂️🙇♂️🙇♂️.本当にありがとうございます🙏🙏🙏.（正社員はいつでも募集中です🍶）.
【急＆ゆる募：ぷくぷく醸造 蔵人募集】. 実は9月から（就職を前提としての）研修予定であった方のご都合が急遽悪くなり、来れなくなってしまいまして、、、.恥ずかしながら9月以降の蔵人の人手が不足しております、、、
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こちらの蔵人募集の件につきまして、拡散等ありがとうございます！！！. たくさんの方のご協力により、びっくりするくらい多くの方からご応募・ご連絡いただいています🙇♂️🙇♂️🙇♂️.本当にありがとうございます🙏🙏🙏.
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RT @nadegata222: 大学時代の大友人で（学生時代の一番楽しかった祭りを立ち上げてくれた創設者、大感謝）、彼らが作るお酒が大好きで。. 初夏に蔵にも遊びに行ったのですが、とても素敵な場所でした🍶ご興味のある方、ありそうな方をご存知の方、ご連絡いただけますと幸いです！.
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RT @fuki_kamai: 福島県南相馬市小高区にあるクラフト酒の醸造所「ぷくぷく醸造」で働けるかも！？. ぷくぷく醸造のお酒は本当に美味しくて最高なので、是非、酒造りに興味があるよ！秋から時間の都合つくよ！！って方がいらっしゃればー！詳細はこちらから👇.
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【急＆ゆる募：ぷくぷく醸造 蔵人募集】. 実は9月から（就職を前提としての）研修予定であった方のご都合が急遽悪くなり、来れなくなってしまいまして、、、.恥ずかしながら9月以降の蔵人の人手が不足しております、、、
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RT @pukupukubrewing: お米は今回も南相馬の根本有機農園さんで、野生酵母にて発酵🌾.ホップは酸味にあうようシトラをキーにカスケードと僅かなクラッシュを🍀. キンキンに冷やして食前酒でも、東南アジアのエスニック料理にもあいます🍹. お取扱い店はこちらから！.ht….
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はじめまして。福島の南相馬市小高でお酒をつくる”ぷくぷく醸造”です。 福島沿岸のお米をぷくぷくと発酵させ、お酒へと化けさせていきます。 福島の沿岸に田畑が増えることに繋がったらと、震災から13年半 空き家だった古民家を改装し、2024年秋に酒蔵ができあがりました。 （それまでは、間借りで醸造する ファントムブルワリーでした） お酒づくりの技法としては、全て江戸時代以前のように自然発酵（酵母無...
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RT @setagawahuhito: 本日はイベント後の祝杯にて、渋谷・未来日本酒店で買ったnobana 1st lotのミードと、開栓タイミングを待っていたぷくぷく醸造 #plot を存分に味わう至福。.来週から10週連続、東京にはいないしねー .
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