¿Qué puede haber más sostenible que un negocio que ha perdurado vivo, activo y creando riqueza en su entorno durante 125 años?. El territorio que nos rodea nutre nuestra cocina, es una inspiración permanente, nuestra razón de ser está aquí.

RT @EPLaRioja: Regresa 'MAMA Festival Gastronómico' para cocinar desde el origen, homenajear a las madres y a Valencia/ Tendrá un component….

Un lugar de paz y lujo. Una casa con más de un siglo de historia rodeada de naturaleza. Un hotel con encanto reformado y decorado con elegancia, respetando el medio ambiente. El punto de partida ideal para conocer Ezcaray y La Rioja. Este verano, os esperamos en Echaurren.

Los hermanos Paniego, la quinta generación de nuestra casa, aprendió de sus padres una forma única de entender la hospitalidad. Acoger y cuidar a cada huésped con el respeto y la dedicación que merecen. Familia. Casa. Acogida. Eso es Echaurren.

RT @hotelesezcaray: Enhorabuenaaaaaaa @somos_echaurren 👏👏.

Interpretamos la sardina con montera en un aperitivo que une técnica, sabor y memoria. Sardina curada y macerada en su propio pil pil, servida sobre una fina lámina de pan, con guindilla verde, dados de pan y una delicada brunoise de chalota. Imagen: Mikel Ponce para Montagud

RT @hotelesezcaray: Ezcaray acogerá una nueva edición de MAMA Festival Gastronómico los días 1, 2 y 3 de agosto @somos_echaurren . #Ezca….

Desde que cruzáis la puerta de Echaurren, estamos a vuestro lado. Os ofrecemos una atención discreta y amable. Para que os sintáis como en casa. Así entendemos la alta hospitalidad desde hace más de un siglo: cercana y personalizada para dejar huella. Foto 1: Hoteles Ezcaray

RT @sitioparapostre: Cocina con amor de madre en honor a las víctimas de la dana. Un festival reunirá este verano en Ezcaray (La Rioja) al….

RT @hotelesezcaray: MAMA Festival Gastronómico, organizado por @somos_echaurren vuelve este verano!!.

True Normand al Licor Valvanera. Un postre refrescante gracias al sabor del licor que se elabora en el Monasterio de Nuestra Señora de Valvanera. Su receta utiliza hierbas como el enebro y la manzanilla. El acompañante perfecto para nuestro sorbete de cerezas y frutos rojos.

Saborea la primavera en Echaurren Tradición. De las mejores huertas de Tudela a nuestra cocina, estos espárragos blancos se marcan a la brasa y se sirven con su velouté y mayonesa de perrechicos. El producto y la temporada son los protagonistas. Imagen Mikel Ponce para Montagud

La secuencia 'Animal' de El Portal de Echaurren es un homenaje a nuestros antepasados. Estos gnocchis de tendón de ternera son pura gelatina. Acompañados de su propia salsa, salsa de tomate, crujiente de queso, vinagre balsámico y albahaca. Foto: Mikel Ponce para Montagud

RT @sitioparapostre: La despensa emocional de Francis Paniego, el chef dos estrellas Michelín, en Ezcaray, el valle de las delicias. @somos….

Chefe Paniego, pilar fundamental de Echaurren, combina su trato cercano con una pasión innata por el vino. Sumiller y jefe de sala, su labor es esencial en la excelencia de Echaurren. Con dedicación y profesionalidad convierte cada visita en una muy experiencia que deja huella.

Nos gusta establecer relaciones cercanas con nuestros proveedores para construir junto a ellos un futuro mejor para el valle. Es parte de un doble objetivo ineludible para nosotros: generar riqueza en la zona y proteger el medio ambiente. #echaurren #ezcaray #sostenibilidad

RT @revista_feten: Hemos disfrutado de toda una experiencia gastronómica en El Portal del Echaurren @somos_echaurren . El chef Francis Pani….

RT @revista_feten: Hotel Echaurren. Relais&Châteaux. @somos_echaurren .Viviendo experiencias en uno de los entornos más privilegiados de La….

Nuestro equipo trabaja con la máxima dedicación para anticiparnos a vuestros deseos y cuidar todos los detalles. Lo que sea necesario para que disfrutéis de una comida o cena simplemente perfecta en Echaurren Tradición. #echaurrentradicion #echaurren #ezcaray #larioja

Este es uno de los platos más emotivos que nace de nuestros recuerdos. La “Merluza Marta” fue creada por Marisa Sánchez y reinterpretada por Francis Paniego. Una forma de honrar a dos personas imprescindibles para nosotros: Marisa y Marta, en un plato del Portal de Echaurren.

RT @sitioparapostre: El Portal del Echaurren repite como el mejor restaurante de La Rioja. @somos_echaurren.