酒井酒造株式会社
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「五橋」の公式アカウントです。 全てにはお返事出来ないと思いますが、五橋の様々な情報を発信していきます。 ご質問、お問合わせはinfo @gokyo -sake.co.jpまでお願いいたします。
山口県岩国市中津町1-1-31
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五橋の説明図を作ってみました。
髭文字→通年販売のレギュラー商品。
隷書体→季節の限定商品。
ride?→甘味と酸味を意識した新感覚のお酒シリーズ。
Z（five）→特約店様限定のお酒シリーズ。木桶、生酛造りによるお酒。
タヌキ、裏五橋（反転文字）→お祭り、イベントの限定酒。
#酒井酒造
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本日より新岩国発、東京行きの「五橋ギンジョウ」が出発進行〜🚅
若手蔵人がタンク1本任されて造った「責任仕込み」のお酒で、生酛造りの純米吟醸。
穏やかな吟醸香と柔らかな口当たりが「食事に寄り添う純米吟醸」となっております。
また、↓
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新成人の皆様、20歳を迎えられた皆様、本日は誠におめでとうございます㊗️
２０歳を迎えられた方々はお酒も解禁となる訳ですが、ぜひ日本酒も嗜んでいただきたい‼️
そんな一助に…学生時代、蔵見学のお土産でもらったカードが引き出しに眠っていませんか？
ささやかながら、お祝いを差し上げますので↓
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この間シンカリオンスタッフと反省会した時は五ツ橋ギンとジョウの名前の元になったお酒を注文しました。思ったより甘めで美味しかったです。反省話がかなりしょっぱかったので甘口で丁度いい感じでした💦
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新成人の皆様、20歳を迎えた皆様、本日は誠におめでとうこざいます㊗️
20歳を迎えた皆様はお酒が飲める年齢となり、興味のある方もおられることでしょう。
いきなり沢山のお酒を飲むと、失敗の素となりますので、日本酒ならまずはお猪口一杯、そして一合瓶から始めてみるのがオススメです🍶
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五橋の「吟」🍶
【キャラ紹介(22)】
五ツ橋兄弟の兄・ギン！「ぶちおもしれぇ！」が口癖の彼は、魚料理にこだわりがあり、「京都に行けばうまい魚が食えるかも」という理由でシンカリオン運転士になることに。タカトラ・ギンとは同じ適合率を持ち、「トリニティー合体」で敵を倒します！
#シンカリオン5周年
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こんな感じでしょうか？
合体‼️
1.8Lトリニティセット8250円🚅🚄🚈
足したら8350円じゃなかった(；ω；)
#シンカリオン #五ツ橋ギン #五ツ橋ジョウ #タカトラ #トリニティ #五橋 #岩国 #日本酒 #酒井酒造
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猛暑の夏、値上げの夏…そんな中でも皆様に少しでも手軽に楽しく日本酒を楽しんでいただきたい！(￣^￣)
そんな思いがカタチになったお酒「辛口純米吟醸酒」のご案内( ´ ▽ ` )ﾉ
香り控えめでスッキリとしたキレのある純米吟醸で、食事とのバランスが良く食中酒にオススメです🍶
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五橋の吟「醸」兄弟🍶
【キャラ紹介(22)】
五ツ橋兄弟の弟・ジョウ！「〇〇っちゃ！」が口癖。ギンと共に漁師を目指す彼は、チャレンジ精神が強いため、初めは伝統を大事にするタカトラとぶつかっていましたが、今では抜群のチームワークで「シンカリオン トリニティー」として活躍！
#シンカリオン5周年
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岩国の桜は新緑の葉が顔を覗かせ始めたそんな時節に、同じく新緑のラベルを纏った「純米生酒」発売です🍶
昨年の日本名門酒会「夏生選酒権」では総合優勝をいただいた大人気商品！
大変な時期ではありますが、このお酒が少しでも皆様にとって何かしらの「心と心の架け橋に」なりますよう。
#五橋
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本日、結果が発表された「全国新酒鑑評会」において入賞いたしました🎉
今年度は新型コロナウイルスによる影響により、更に優れた「金賞」を決める審査は中止となり、入賞のみの決定となりました。
とはいえ、金賞を含めた入賞以上はこれで18年連続以上！（資料を辿れるのがここまででした😅）
#五橋
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搾ったお酒を加熱処理する機械が新しくなりました！
この機械のおかげで…
これまで→加熱殺菌したお酒を、タンクに入れた後に冷却。
これから→加熱殺菌後、急冷してタンクに貯蔵。
お酒の種類によって、先に導入したジュール加熱殺菌と使い分けることで、更なる酒質アップに繋げます！
#五橋
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@imadake398yen
おしい！
「G」はギターの和音コードで5番目、五橋の頭文字であるということから。
「#」は辛口でキレのある味わいを表現しています🍶
若手蔵人4人組が考えて醸したお酒ですᕦ(ò_óˇ)ᕤ
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今日から７月…夏ですね！
夏といえば夏休み。夏休みといえば自由研究。
という訳で「大人の自由研究！？」始めます( ´ ▽ ` )ﾉ
日本酒造りに欠かせない米をはじめ、麹（こうじ）・水・酵母菌・発酵具合まで、いろんなパーツを自由に組み合わせて世界に一つだけの日本酒を造ってみませんか！？
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本日より「トラタン生酒」が蔵元出荷\( ´∀｀)/
取らぬ狸の皮算用、が名前の由来となった農家グループ「トラタン村」の山田錦の中で、残念ながら規格外となってしまったお米を使って造ったお酒で、スッキリやや辛口に仕上がっています🍶
お求めはお近くの五橋取扱店へε=┌(￣◇￣)┘
#五橋 #酒井酒造
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木々の色付きはまだまだですが、ラベルはすっかり色付いて…
本日9月9日、重陽の節句に「純米ひやおろし」蔵元出荷です🍁
ちなみにこの写真は錦帯橋近くにある「紅葉谷公園」という紅葉の名所🍁
直接観に来れない方も五橋の秋ツイートでお楽しみください( ´ ▽ ` )ﾉ
#五橋 #岩国 #酒井酒造 #山口
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明けましておめでとうございます㊗️
日の出の時間まで調べていたのに、気づいた時には遅かった…ので、ろうそく日の出にしました🕯
今年も一年どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m
皆様の心と心の懸け橋になりますよう
＿＿＿ A⌒A⌒A⌒A⌒A⌒A ＿＿＿
#五橋 #岩国 #日本酒 #酒井酒造 #山口
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早く搾りたくてしょうがないようで…櫂棒と幟の間違いに気づいたY君∑(ﾟДﾟ)
米洗い→仕込みときて、今年はやや発酵が先行したため、酵母を抑えるために、毎日の冷やし管の入れ替え→搾りと、現場でフル回転してくれていますᕦ(ò_óˇ)ᕤ
いよいよ明日、立春朝搾り‼️
#立春朝搾り
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キラリと輝くこのフォルム（￣+ー￣）
五橋の新酒、第二弾が発売です🍶
山口県産米を60%まで磨き、フレッシュでありながら、香り・味のバランスを重視して醸しました！
「純米あらばしり」
お求めはお近くの五橋取扱店様へε=┌(￣◇￣)┘
お問い合わせはinfo＠gokyo-sake.co.jpまで🙇♂️
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突然ですが、弊社は明治4年に創業し、来年令和3年で150周年を迎えます‼️
たまたま見つけた古い甕によると、古くは酒井酒「場」だったようで、現在地の川下の他に、由宇に第二工場がありました🏺
またそれぞれ本店、支店と呼ばれ
昭和25年の株式会社化に伴って「酒井酒造」となったようです🍶
#五橋
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岩国を治めていた吉川家（きっかわけ）。
地元では吉公さんと呼び慕われていたそうな。
その名と同じ名を冠したお酒「吉香」🍶
日本名門酒会、西日本限定で出荷しています( ´ ▽ ` )ﾉ
「やまぐち山廃酵母」で醸した芳醇な味わいを、生詰めで閉じ込めています！
#五橋 #岩国 #日本酒 #酒井酒造 #山口
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GO GO エールを君に‼️
「GO GO GOKYO」が本日より蔵元出荷ヽ(´▽｀)/
精米歩合55%。
５号酵母使用。
杜氏50歳。
5月発売。
と、とにかく5にこだわった「GO GO GOKYO」（￣+ー￣）
今期は新型コロナの影響により当初の製造計画を縮小。
その余剰米を使って仕込んだのが「GO GO GOKYO」です！
#五橋
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本日11月7日より「吉香」が蔵元出荷です( ´ ▽ ` )ﾉ
規格外になってしまった山口県オリジナル酒米「西都の雫」を原料に、山口県オリジナル酵母の「やまぐち山廃酵母」を使って醸しました🍶
やや辛口で、スッキリとした後口の「ひやおろし」です！
#五橋 #岩国 #日本酒 #酒井酒造 #山口
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今年も一年、ご愛顧・ご愛飲いただき、誠にありがとうございましたm(_ _)m
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
もうすぐ来たる新年、皆様のマスマスのご活躍を祈念して、マス付きの「樽酒」のご紹介で2021年の投稿を締めくくりたいと思い〼
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今年も早いもので今日は十二月Z日…
！？
Zが五に見えましたか？
そんな貴方は疲れています(´Д` )ﾆﾎﾝﾉﾐﾅｻﾝ、ｵﾂｶﾚﾅﾏﾃﾞｽ
でもZに見えた文字が五だということもある！というのがこちらですね！
中国の「東晋時代」に「王献之」という人が「淳化閣帖」という書物に書いた「五」です🖌️
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蔵洗いはじめました！
今年は1ヶ月早い始動です。
物を全て片付け、壁、天井、床と蔵の全てを綺麗に洗浄していきます٩( 'ω' )و
#五橋 #ファイブ
#Z
#酒井酒造 #岩国 #日本酒 #清酒
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今お酒の提供が難しくても、酒造会社としてはこの研究結果も忘れないでほしいと思ふ…(´ω`)
【寄稿】日本酒にも含まれるアミノ酸（5-ALA）がコロナを100%阻害！？ | 酒蔵プレス
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