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New Valuesの我妻です。 先日ご報告した 「第20回 HRSサービスコンクール2026 カレッジ部門」出場に向けた統括的サポートについて、今回はその続編として、現在の進捗状況をご報告します。 大会本選は来年2月。 残り約2か月となり、現在は予選通過を見据えた実践的な練習を中心に取り組んでいます。 ⏳ 残り2か月、現在は「予選対策」を最優先 カレッジ部門では、まず予選を突破しなければ決...

2025/12/07に投稿された【自社ワイナリー設立プロジェクト】東北人口最少の町「七ヶ宿」での壮大な挑戦の活動報告です

New Values 我妻 です。 今回、株式会社歩夢（鉄板餃子歩夢）の 楽天市場出店にあたるEC構築サポート を担当いたしました。 飲食店の「店舗の味」をそのまま全国に届ける。 その挑戦の一歩となった今回の楽天市場OPENは、私自身にとっても大変意義のある支援プロジェクトとなりました。 🏪 仙台の人気店「鉄板餃子歩夢」がついに全国へ 仙台市若林区の人気居酒屋 「鉄板餃子歩夢」...

私たちユズファームワイナリーは、6年前から七ヶ宿町でゼロから畑をつくり、ぶどうとりんごを育て、委託醸造でワインとシードルを造ってきました。来年秋、ついに「自社ワイナリー」を立ち上げ、理想の味を形にする本当の挑戦に踏み出します。どうか、この夢を“共につくる仲間”になってください。

宮城県七ヶ宿町でぶどうとりんごを育てる ユズファームワイナリー が、 来年2026年秋の自社ワイナリー設立を目指して、クラウドファンディングをスタートしました。 このプロジェクトには、私（我妻）もアドバイザーとして携わっています。 企画構成・ページ作成・広告運用・リターン設計まで、 統括的な支援を行いながら、一緒にこの挑戦を形にしています。 ▶︎【プロジェクトページはこちら】 👉...

現場���験 × デジタル戦略で、持続的に稼げる店へ。 飲食店・ワイナリー・宿泊業など、食とサービスに関わる事業者の成長を支援しています。 「机上の空論」ではなく、現場に寄り添い、実際に 結果にこだわるコンサルティング を提供します。 🔍 このような課題を感じていませんか？ 新店舗を出したが、集客が伸びない 常連はいるのに「新規」が増えない SNS・クラファン・販促を試したが成果が見えない...

宮城県仙台市を拠点に活動する New Values では、飲食店や酒類関連の事業者を中心に、東北地方でクラウドファンディングの支援を行っています。 今回はシリーズ第1回「準備編」として、これからクラウドファンディングに挑戦したい方に向けて、最初にやるべき5つのステップ をお伝えします。 なぜ今、東北でクラウドファンディングなのか 「地域の魅力を発信したい」 「新しい商品を作りたい」...

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近年、飲食店の集客において Googleマップ対策（MEO：Map Engine Optimization） が欠かせない存在となっています。 「仙台 居酒屋」「宮城 カフェ」など地域名＋業態で検索するユーザーの多くは、Googleマップ上で表示される店舗情報を参考に来店を決めています。 実際に、検索行動の7割以上がスマートフォンから行われており、地図アプリの表示順位が来店に直結する時代とな...

宮城県仙台市を拠点に活動する New Values では、飲食店コンサルティングやワイン関連業務に加えて、クラウドファンディング支援に力を入れています。 特に、東北地方の個人オーナーや食・酒に関わる地域事業者の方々に向けて、丁寧で実効性のあるサポートを提供しています。 なぜ今、クラウドファンディングなのか 今やクラウドファンディングは一般的な資金調達方法として定着しました 地域で活動する事業...

New Valuesの我妻です。 私が講師を務めております 宮城県仙台市 【キャスウェル外語エアライン・ホテル＆ブライダル専門学校】 の学生が、来年2月に東京ビッグサイトで開催される 「第20回HRSサービスコンクール2026」カレッジ部門 に出場することとなり、統括的なサポートを担当することになりました。 本大会は、ホテル・レストランサービス分野における全国規模の競技会であり、学生にとって...

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「新しいお店を開業したい」 「地域の資源を活かした商品を作りたい」 そんな想いを形にする手段として、クラウドファンディングはますます注目されています。 宮城県仙台市を拠点として活動する New Values（ニューバリューズ） では、飲食店コンサルタントとしての知見とWeb運用の経験を活かし、クラウドファンディング成功に向けたサポートを行っています。 クラウドファンディングとは？...

New Valuesの我妻です。 私は宮城県仙台市を拠点として「飲食店コンサルタント」・「ワインコンサルタント」として日々活動しております。 その中で、飲食店様から「日本酒には自信があるけれど、ワインは苦手」という声をよく耳にします。 しかし実は、日本酒とワインには多くの共通点があり、その橋渡しを意識することで、ワインはぐっと扱いやすくなります。 日本酒とワインの“共通点” 日本酒とワインは...

外国人ゲストへの対応・集客は上手く行っていますか？ 観光需要の回復とともに、宮城・仙台をはじめ東北地方でも海外からのお客様が増えています。 「外国人のお客様にどう対応すればいいのか分からない」 「英語でのメニューや接客が準備できていない」 そんな声を多く耳にします。 New Values（ニューバリューズ） では、飲食店様のインバウンド対応をサポートするため、 メニューやウェブサイトの翻訳支援...

「うちはInstagramがあるからホームページはいらないのでは？」 そう考える飲食店オーナーの方は多いと思います。実際、最近はSNSだけで集客している店舗も増えています。 しかし、検索やGoogleマップ（MEO）での露出を考えると、やはり最低限のホームページは欠かせません。お客様が「店名＋場所」「店名＋ジャンル」で調べたとき、公式情報が出てこないと機会損失につながってしまいます。...