su﨑m□□
@msutheki83
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油抜き薄味薬味少なめヒゲメガネアレンジャー/Meine Meinung
横浜市
Joined March 2011
ラーメン二郎上野毛店 大油抜き薄味硬め大蒜少し脂少し野菜 麺は安定したよく知っている平均的な硬めで、自分の中の「THE 基準」 豚は赤身と脂質のバランスも平均的に良好で、厚みしっかりしっとり質感。自分の中でのすごく模範的な「THE 豚」 これぞ平日ならではのオアシス https://t.co/hOw1YYenFB
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ラーメン二郎仙川店 小大蒜少し脂少し野菜 予期せずSNS界隈の皆様方と邂逅。 麺は上野毛店のカタメよりも硬め。 豚は一見固そうだが実はかなり柔らかい。 スープは自分の記憶よりもかなり乳化気味でとろみがありシチュー感。 カレーパウダーをかければまさに2日目のカレー。 https://t.co/DGOoy7doVX
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ラーメン二郎上野毛店 大油抜き薄味硬めニンニク少し脂少し野菜 スープは少し優しめで3日連続への労り仕様。それでも濃縮された深みのある味わい。 麺は気持ち太目で適度に硬くも柔らかくもあり。 豚の余熱調理は、味成分がスープに流れて溶け込むデメリットの可能性ありかも https://t.co/i4rlQysjiX
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ラーメン二郎上野毛店 大ラーメン油抜き薄味硬め大蒜少し脂少し野菜 濃縮気味な醤油の立ち上がりがキレッキレ 溜息が出そうな程に美しすぎるクリアスープ いつになく太目でピロピロ感が際立つ麺は、極上に心地良い口当たり 癖のないホロッホロな豚は自分が思う豚料理の最高峰 https://t.co/wLNocRkLsO
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ラーメン二郎上野毛店 大油抜き薄味硬め大蒜少し脂少し野菜 ご褒美&モヤモヤ晴らしに、完璧なまでの神ブレ回答 太さコシハリ硬さがこの上ないコンディションの神麺 歯ごたえしっかり薄味淡白タイプとしっかり味染み柔らかタイプの、2色豚仕様によるレンジの広げ方が本当に秀逸 https://t.co/EPbudiMQp4
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ラーメン二郎中山駅前店 大ラーメン油抜き薄味カタカタ大蒜少し脂少しカラメ少し 麺は、表面に若干粘度が感じられるような、もっとキレの良い時を知っているような感じ 豚は、恐らく上野毛店だったら、即スープの鍋に投入されるタイプの、ちょっと主張の強い脂身成分混じり https://t.co/e2rtJxJSGX
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ラーメン二郎府中店 小つけ麺熱盛り大蒜少し野菜 「つけ麺熱盛り」初食 ちょっと感動するレベルに刺さった 老舗のデフォルトメニューならではの言い知れぬ説得力 ハイライトは麺丼の灼熱ナチュラルスープ 飲める要素満載でスープを存分に堪能 アブラコールはオミットで正解 https://t.co/HELtuRmTl6
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ラーメン二郎上野毛店 大油抜き薄味柔らかめ大蒜少し脂少し野菜 「柔らかめ」改めて検証 茹で時間は恐らく9分基準 心なしか見慣れている麺の太さよりも太く物理量も増加 豚は6枚切り食パンくらいのしっかり厚み 味染み脂質豚は上から下までの味の構成レンジが一気に広がる https://t.co/8mXmYtVJLN
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