季節のチーズケーキ「パイナップルとココナッツ」. 生パイナップル、バターソテーしたパイナップル、ココナッツクッキー、ヨーグルトのメレンゲ、粒マスタードソース。. #西荻カフェ #チーズケーキ部 #カフェスイーツ #西荻スイーツ.

チャイアフォガードの楽しみ方. 食べ方に決まりは無いので、自由にお召し上がりいただきたいと思いますが、. まずは、チャイをかけずに、アイスとトッピングをお楽しみいただき、温かいうちにチャイをかけてお召し上がりいただくのがおすすめです。. #チャイアフォガード

季節のクリームソーダ「生メロン」. 生のメロンと、冷凍メロン、冷凍コンポート、メロンピューレに炭酸を注いで、バニラアイスをのせます。. #西荻窪 #西荻窪カフェ #西荻カフェ #西荻カフェ巡り #クリームソーダ #生メロンクリームソーダ

季節のチャイアフォガード.「フォレノワール」. 手作りのチョコレートアイスにダークチェリーのキルシュ漬けを添えて、濃いめに入れた温かいチャイをかけます。. #西荻窪 #チャイ #フォレノワール.

季節のクリームソーダ「苺とピスタチオ」. フレッシュな苺と、苺のコンポート、苺のピューレに手作りのピスタチオアイスをのせます。. #西荻窪 #西荻窪カフェ #西荻カフェ #西荻カフェ巡り #クリームソーダ.

生ハムメロンのチーズケーキ. #生ハムメロン #西荻窪 #西荻カフェ #西荻窪カフェ #中央線

季節のクリームソーダ「柑橘と甘酒」. フレッシュな柑橘と、いよかんのコンポート、いよかんピール、オレンジのピューレに手作りの甘酒アイスをのせます。. #西荻窪 #西荻窪カフェ #西荻カフェ #西荻カフェ巡り #クリームソーダ.

季節のチャイアフォガード「塩桜のアイス、求肥包み」. 塩桜のアイスを手作りの求肥で包んで、小豆を添えます。. #チャイアフォガード #桜アイス #求肥で包んだ.

「日本の柑橘とブリュレチーズケーキ」. ブリュレしたチーズケーキに数種類のフレッシュな柑橘、伊予柑ピール、セミドライの「大和橘」、琥珀糖、緑茶のメレンゲをトッピング。. 柑橘の種類はインスタでご確認ください。. #西荻窪 #西荻窪カフェ #西荻カフェ #西荻カフェ巡り.

日本最古の柑橘「大和橘」. 万葉集にも登場しているという日本最古の固有種「大和橘（やまとたちばな）」. 3センチくらいの小さなとてもかわいい果実からは想像できない爽やかな酸味と香り。. 次の柑橘のチーズケーキのアクセントとして使います。. #大和橘.

今月の和紅茶　「在来 2023 1st]. 緑茶のような緑色の水色。やわらかい香りと甘さ。.すっきりしていますが、在来種ならではの奥深い味わい。中国茶に近い印象です。. おそらく、みなさんが飲んだことのないタイプの紅茶だと思います。. #和紅茶 #国産紅茶 #在来種.

季節のクリームソーダ.「柑橘ショコラ」. フレッシュな柑橘が「デコポン」にかわりました。.いよかんピールも追加して、より複雑な味わいに。. #西荻窪 #西荻窪カフェ #西荻カフェ #西荻カフェ巡り #クリームソーダ.

大好きなカメラマン、今城純さん @junimajo の写真集「BLUE」. ポーランドを旅した時の写真を収めた写真集。.ビスケットサンドみたいな装丁も素敵です。. 本棚に追加したので、是非ご覧ください。. #今城純.#西荻窪 #西荻窪カフェ #西荻カフェ.

季節のチーズケーキ. 「クランブルと林檎のキャラメリゼ」. バターソテーしてキャラメリゼした林檎をいつものチーズケーキにのせて、クランブル、ラムレーズン、スパイスのメレンゲ、くるみ、数種類の生の林檎で飾ります。. #西荻窪 #西荻窪カフェ #西荻カフェ.

季節のクリームソーダ.「柑橘ショコラ」. フレッシュな柑橘と、いよかんのコンポート、オレンジのピューレに手作りのチョコレートアイスをのせます。. 柑橘は、色々変わります。. #西荻窪 #西荻窪カフェ #西荻カフェ #西荻カフェ巡り #クリームソーダ.

「金柑のチャイ」. 皮ごと弱火で煮た金柑のペーストをたっぷり入れました。. たまに、季節のチャイを出していこうかなと思います。.気まぐれで変わるので、気になった方はお早めにどうぞ。. #西荻窪 #西荻窪カフェ #西荻カフェ #西荻カフェ巡り.

日本茶と紅茶と烏龍茶の違いをご存じですか？. 実は、発酵などの製造工程が違うだけで、どれも同じお茶の葉っぱで作ることが出来ます。. アールグレイというのは、ベルガモットという柑橘の香りを付けた・・・. #紅茶好きな人と繋がりたい.#紅茶 #紅茶専門店 #紅茶好き.