lemonono🍋
@lemonono_
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レモンのお菓子をもっと世に普及させたいレモン好き。唐揚げのレモンはかじる派。レモン以外の食べ歩きもしてます。 🍋以外 https://t.co/dWKsebPWPF
Joined April 2024
ビターなパリチョコにラズベリーのような甘ずっぱ要素が合わさると私にぶっ刺さるようです。よく冷やしたらフォークが刺さらないパリチョコ大好き。これは半分こしたくなかったから２つ買うべきだった。焼菓子momomoの真夜中のケーキみたいなお菓子が食べられるお店他にもないですかね？
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焼菓子momomoさんのレモンケーキNo.2🍋 インスタのキャプションからレモンケーキへの愛が伝わってきて食べるのが楽しみでした。レモンとピスタチオが髪飾りみたいでかわいい。
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お初のキムラさん🐣 アップルパイを食べてからりんごスイッチが入っております。りんご全種はさすがにくどいかなと思ってタタンは諦めた🍎 そしてこんな名店にも関わらずレモンケーキがあることを昨日まで知らなかった🍋
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京都伊勢丹待機ドアミスで大幅に出遅れたけど、同じく待機ドアをミスられた関東から来ている方とスコーンについて語り合って仲良くなりスコーンもたくさん買えたので結果的には正解ルートだった☺️
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くりや／栗おはぎ 丹波栗の栗餡がねっとり濃厚。もち米はもっちもちで少し粒を感じる潰し具合。口に入れた時は栗の味わいが前面に。もちもちを噛み締めるとお米の甘味も広がりとても美味。栗の味わいと餅米の甘味のバランスも絶妙です。 毎年食べると決めているおはぎ。今年も食べられて幸せです。
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グランヴァニーユ／ガレ カカオ70%のチョコレートムースの中にアールグレイのブリュレ。底はサクサクのクッキー生地。口に入れた瞬間にさらりととろけるムースとブリュレ。固形とは思えない食感に驚きです。チョコレートとアールグレイの調和も心地良く、余韻まで美味しい。シンプルですがとても繊細。
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グランヴァニーユ／ミルフィーユキャラメル トップはキャラメルクリーム、パイ生地の間にはカスタードクリーム。パイ生地は層が詰まっていてサクサク感は控えめ、ハラハラと崩れます。ほんのりある塩気が好き。食べ進めるにつれキャラメルの苦味をしっかり感じるようになりました。
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グランヴァニーユ／モンブラン 注文してから作り上げるしぼりたての和栗モンブラン。モンブランクリーム、生クリーム、メレンゲというシンプルな構成。それだけに栗の味わいを力強く感じられます。モンブランクリームはふわふわで濃厚。メレンゲは分厚くザックザクです。お持ち帰りは30分以内。
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坂田焼菓子店／アップルパイ 熱々にリベイクしたらパイがサクッと割れてバターの香りが立ちました。こぼれ落ちるほどたっぷり詰められたりんご。シャキッとして酸味が強め。シナモンも効いていてパイだけどさっぱり食べられちゃう。大きいパイなのにいつの間にかお皿から消えてた。
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坂田焼菓子店／パンプキンパイ 甘さが控えめでスパイスの効いたかぼちゃフィリング。みずみずしさも感じるもったりなめらかな口あたり。パイは背中が厚くてザックリ。噛み締めると粉の旨味。上にのったモリッモリのクリームもたまらないですね。ミルキーでコクがあって大好き。
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出町ふたば／モンブラン 季節限定もちやの栗もちモンブラン。丹波栗がごろっと入った餅と餡の大福の上に栗のペースト。塩気が効いたほっくほくの栗。餅も餡も甘さが控えめで上品です。これぞ和菓子のモンブランという味わいでした。
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kurs(クルス)／フラン しっかりリベイクでぷるとろもったりなアパレイユ。たまごが濃ゆいです。分厚いパイはぎゅっとはらり。アパレイユもパイも甘さ控えめ。大きくて食べごたえ抜群です。
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kurs(クルス)／ヴィエノワ 練乳バター むぎむぎ中みっちみちで引き強強生地。サンドされている練乳バター、これがまた美味しいんですよね。こっくりミルキーで甘味もしっかりだけどくどく無い、何故？甘いの苦手なのにこの練乳バターはとても好き。あったら買っちゃうやつです。クープにも惚れ惚れ。
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kurs(クルス)／タルトフランベ ナスとベーコン エペスを使ったソースの酸味がとにかく美味しい。パンとナスがたっぷり酸味を吸収していてかぶりつくとじゅわり。チーズとベーコンの塩気も合います。kursさんの酸味使い本当好き。 しっかりリベイクするとパンの底がカリカリでチーズが少し伸びますよ。
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