Laura Caorsi
@lauracaorsi
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Periodista especializada en alimentación y salud. Híbrida cultural. En @eroskiconsumer @ctxt_es @elpais_gastro Soy de letras, pero en casa había un microscopio.
📕 Comida Fantástica ✨
Joined July 2009
Visito poco esta red, y cada vez lo hago por menos tiempo y para menos cosas. Estoy en el cielito azul, donde las vistas son buenas.
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RT @beatrizcalidad: Platos preparados que tenemos en casa a golpe de clic. En #GuerraCuchara 🪖🥄 @lauracaorsi y yo hablamos de cocinar 🫕y….
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RT @beatrizcalidad: Cocinas zulo pero, eso sí, #openconcept. Cocinar en ellas es imposible, pero son de diseño y se aprovecha el rincón. @….
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RT @beatrizcalidad: Los imaginarios también nos conducen a cocinar cada vez menos. En #GuerraCuchara🪖🥄 @lauracaorsi y yo hablamos de por….
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RT @beatrizcalidad: No necesitamos cocinar. Y esto nos libera, pero también nos oprime. En #GuerraCuchara 🪖🥄 @lauracaorsi y yo hablamos d….
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Historias sobre el #gluten, entre el infradiagnóstico y la charlatanería: algunas le restan la importancia que merece, mientras otras desatan la paranoia entre quienes no tienen nada que temer. Lo cuento en @ElComidista 👇.
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RT @ElComidista: El gluten es el responsable de que el pan quede esponjoso y los bizcochos sean blanditos, pero también de que mucha gente….
elpais.com
El gluten no es un veneno, pero tampoco un elemento sin importancia. Analizamos las leyendas y verdades de la proteína con la dietista Dany Faccio, autora de ‘Singlutenismo’
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RT @beatrizcalidad: La cocina como cadena de montaje. En #GuerraCuchara @lauracaorsi y yo hablamos de la evolución de las cocinas y de….
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RT @beatrizcalidad: En #GuerraCuchara @lauracaorsi y yo hablamos de la evolución de las cocinas y de cómo su diseño condiciona nuestra man….
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RT @beatrizcalidad: Gracias infinitas, @molinos1282 , por recomendar #GuerraCuchara 🪖🥄y por dedicarnos palabras tan bonitas . Nos has dejad….
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RT @beatrizcalidad: Comida lista para consumir que solo tenemos que calentar 🛒. y que nos desconecta de los alimentos. En #GuerraCuchara,….
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RT @beatrizcalidad: ¿Tú también sufres las #CocinasZulo?. En #GuerraCuchara @lauracaorsi y yo hablamos de la evolución de las cocinas (y de….
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RT @beatrizcalidad: Cocinas #openconcept: genial para que tu cama sea una vaporera. En #GuerraCuchara🪖🥄 @lauracaorsi y yo te contamos de d….
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RT @beatrizcalidad: La cocina #openconcept como herramienta de propaganda política en la Guerra Fría. @lauracaorsi y yo hablamos de la evo….
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RT @Guada_VET: @lauracaorsi ¿Algo como esto, que, además, sube la apuesta de azúcar a 57g/100g?
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RT @GuerraenlaUni: En arqueología deducimos qué comía la gente por los restos de alimentos que encontramos, pero también por la vajilla. En….
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Las "cocinas escaparate" son muy vistosas, pero tienen un problema: te convierten en un maniquí. 👗. Sobre esto (y otras cosas) conversamos en el último episodio de la temporada 👇.
Las cocinas #openconcept son muy vistosas. pero tienen el problema de que no están pensadas para cocinar. En #GuerraCuchara, @lauracaorsi y yo analizamos la evolución de las cocinas. 🎧🎙️Episodio completo aquí ➡️ . Estamos en todas las plataformas 🧵
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RT @beatrizcalidad: Cocinar cada vez es menos frecuente. Pedimos incluso comida tradicional porque no sabemos o no podemos cocinar. @laura….
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RT @Capitan_Swing: Escuchen a @lauracaorsi y @beatrizcalidad, que saben mucho de esto del comer bien en el sentido amplio y tiran de las me….
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RT @beatrizcalidad: Las primeras cocinas se escondían porque en ellas había suciedad y brutalidad. @lauracaorsi y yo hablamos de la evoluc….
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