クロコ(黒こしょう改め)#ラーメン好き
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おいしいラーメンが食べたい！つぶやいているのはただの主観的な一個人の感想ですが、おいしいラーメン店さんやラーメン文化がもっともっと発展することにつながりますように！私の投稿はメディアタブからご覧下さい。
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八王子 麺や睡蓮
限定 冷製シマアジ塩＋味玉
シマアジ煮干し100%のスープから立ち上る冷製とは思えぬ豊かな香り！上品な旨味と甘みが広がってため息つくほどおいしい！
モチモチの手もみ麺、丼を覆う分厚いレアロース、高クオリティです。
柚子入りの出汁氷が溶け出すと爽やかな香りが加わります。
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八王子 吾衛門
中華そば¥600＋玉ねぎ多め¥50
言わずと知れた名店。こちらが自分の基準になってると思います。
今若い店主さん達が本当に美味しいラーメンを創り出していて、きら星みたいにあちこちで輝きまくってる中で、自分の中でこのお店は真ん中にあって動かない北極星みたいだなーと思います。
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相模原市城山 中華そば 安至🔰
白だし中華そば 細直麺
美しく澄んだ旨味の深いスープ！やさしい甘みが広がっておいしい！パツめの細麺が芳醇な白出汁の旨味を運びます。
ほんのりスパイスが効いたチャーシューに細めのメンマ。
シンプルな作りで素材の味を存分に味わえる逸杯、おいしかったです！
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八王子 ほっこり中華そば もつけ
特製中華そば
完璧なビジュアルの中華そば！
鶏と魚介の出汁が沁み渡る極上のスープ、ぷりっと弾力のある自家製中太麺、レアめのロースと煮豚の2種のチャーシュー、餡ぎっしりのワンタン、味付けが素晴らしい味玉、丸太メンマ、どれもおいしすぎて笑顔がこぼれます。
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1K
八王子 ほっこり中華そば もつけ
特製中華そば
優しい口当たりの先に奥深い旨味が広がるスープ！レンゲが止まりません。
しなやかさと弾力を兼ね備えた自家製麺、様々な味わいを楽しめるチャーシュー、シルキーな餡のワンタン、トロリ感絶妙の味玉、どこを切り取っても最高です！
おいしかったです！
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八王子 ほっこり中華そば もつけ
味玉中華そば
煮干しに濁る極上のスープ！店主様の『スープ上々です。』のポスト通り、煮干しの香りと旨みが増して素晴らしくおいしい！日々たゆまぬスープの進化を楽しめるのはまさに口福です。
プリッと完璧な歯応えの自家製中太麺。TP全てが極めて高クオリティ。
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200
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桜上水 船越🔰
チャーシューワンタンメン＋味付玉子
白こしょうの効いたこってり塩スープ！どしりと濃厚な半濁したスープ、麺量たっぷりの中太手もみ麺は歯応え抜群！
3種のチャーシューはどっさり10数切れ、モチリとしたワンタンが5個、トロ～リ濃い味玉。圧倒的ボリュームにお腹も心も大満足です。
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八王子 ほっこり中華そば もつけ
特製中華そば
『本日スープ良い出来です』の報に喜び勇んで。動物のコクにじわりと広がる乾物の出汁！穏やかなスープは完璧な塩梅でまるで芸術品！
絶妙な歯応えの自家製中太麺。2種のチャーシュー、ぷりっとした雲呑、味の濃い味玉。今日の煮豚は抜群においしい！
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八王子 麺庭つむぎ
限定 特製らーめん 醤油
独立出店に向けての試作の限定。まず軍鶏の旨味と香味油の香り、動物のコク、後に和出汁の旨味と味の深みが味わえるスープ！
全粒粉入り手揉み麺は香り良くモチリとした食感としっかりしたコシを兼ね備えた絶品！店主様の作る麺は本当においしい！
続→
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町田 一番いちばん🔰
特手打ち中華そば
たっぷりのお湯に泳ぐピロモチの手打ち麺！コシがあって不揃いな食感が楽しめておいしい！
醤油の香るスープはあっさりながら深い旨味がじわりと沁み渡ります。
香りの良い鶏豚のチャーシュー、餡たっぷりのワンタン、TPの食べ応えも満点！
おいしかったです！
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八王子 麺庭つむぎ
中華そば＋味玉＋🅿︎大盛
ブラッシュアップを重ねた中華そばは魚介がくっきり、動物のコクがしっかり、旨味が分厚く深まった印象。
鼻に抜ける全粒粉の香り！しなやかで舌触りの良い極上の中細麺を大盛りで存分に味わいます。
柔らかく香り高い焼豚も絶品！
おいしかったです！
4
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八王子 鴨中華そば楓
限定 ライ麦麺の鴨せいろ 温
一口啜ると広がるライ麦の香ばしい香り！麺の風味をそのまま味わったり、塩やぶどう山椒のソースをつけたり、麺そのものを楽しめます。
鴨出汁の上品な旨味と鴨油の香るつけ汁は醤油が香る和のテイスト。日本の夏の味わいです。
おいしかったです！
2
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八王子 麺笑巧真
チャーシュー塩らーめん＋ランチごはん
今や押しも押されもせぬ行列店ですが、珍しく平日昼間並びなしの隙を突いて入店。
山椒が香るまろやかな甘みのある塩スープ！パツめの中太麺、絶妙の厚みのレアチャーはスープの熱を加えて。
4/4立川新店舗も楽しみです！
おいしかったです！
2
157
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八王子 ほっこり中華そば もつけ
特製中華そば
美しい逸杯！煮干しの香る醤油スープは色々な旨味が凝縮されていてしみじみ旨い！自家製麺は味が良く啜り心地も素晴らしい！
生姜の香るワンタン、旨味トロリの味玉、丸太メンマ、食感の異なるチャーシュー、TPが一つ一つ絶品です！
おいしかったです！
2
135
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八王子 ほっこり中華そば もつけ
特製中華そば
お手本のように美しいビジュアル！煮干しや乾物の出汁が心地よく調和したスープは、旨味が体の隅々まで染み渡るようです。
ぷりっとした啜り心地の良い自家製麺、鶏豚のチャーシュー、ワンタンに味玉、TP一つ一つが丹精込めた逸品！
おいしかったです！
4
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昭島 麺や独歩
魚介中華そば 小(味玉サービス)
リニューアルなさったスープは魚介がさらに力強く、凝縮された濃厚な旨味が口中を満たします。麺量少なめでも熱々スープの旨味を十分に堪能しました。
分厚いホロホロチャーシュー、濃い味玉、シャキシャキの細切りメンマも大満足。
おいしかったです！
3
143
964
八王子 ほっこり中華そば もつけ
味玉中華そば
美しいビジュアル！煮干しを強めにしたと仰るスープは煮干しや節の旨味がくっきり出ていてメチャおいしい！たゆまぬブラッシュアップを続けるスープから目が離せません。
プリッとした自家製中太麺、2種のチャーシュー、濃い味玉、全てが高クオリティ。
3
196
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八王子 麺笑巧真
夏季限定 冷やし塩そば
夏にぴったりのさっぱりした塩の冷やし！まろやかな塩ダレに節が香ります。コシのある中太麺は歯応え抜群！
しっとりと肉の旨味が広がるレアチャー、丸太メンマ、旨味の濃い味玉、どれもやっぱりおいしい！
お心遣い感謝しております。
おいしかったです！
6
181
964
横浜市中田 味噌ラーメン 雪ぐに
限定 鯖出汁の味噌ラーメン＋チャーシュー全部のせ
極上の味噌にくっきりした鯖の出汁！コク深い鯖の旨味を優しい味噌が支えてメチャおいしい！
モチリとした多加水手もみ麺。
豚バラ3枚＋極上チャーシュー全てを存分に味わう幸せ！
8周年おめでとうございます！㊗️
6
189
963
八王子 響
限定 純米大吟醸酒粕白味噌ラーメン＋F純米大吟醸酒粕増し＋チーズご飯小
甘く香り立つフルーティーな吟醸香！やさしい白味噌のコクと酒粕の甘み、この時期だけの特別な味わいです。
モチリとした中太麺、直前に火入れする豚バラや白菜の甘み、チーズご飯がけも最高！
おいしかったです！
4
156
953
小田急相模原 らぁ麺秀登
らぁ麺 塩(ウイング麺、低温肩ロース)
乳化一歩手前の半濁したまろやかなスープ！口当たりはあっさり、徐々に濃厚なコクが主張するふくよかなスープの旨味をやさしい塩ダレが引き立てます。
モチリとしてスープが絡む平打ちウイング麺。柔らかな肩ロース、シルキーな雲呑。
4
187
954
八王子 らーめん楓
チャーシュー地鶏中華そば+ワンタン(Xﾌｫﾛﾜｰ🈂)
地鶏を主体とする極上のスープ！複層的な旨味に芳醇な醤油が香ってメチャおいしい！
自家製の皮も餡も素晴らしいワンタン、香りの良い自家製中細麺、絶品吊るし焼豚、改めて全てのクオリティの高さに唸ります。ご馳走様でした！
5
205
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八王子 麺や睡蓮
数量限定 鯵煮干し 白醤油＋ワンタン
美しく澄んだ淡麗鯵煮干しスープ！白醤油のやさしいコクと甘みが、アニマルオフならではの深く繊細な旨味を引き立ててメチャおいしい！
細かな味わいを運ぶパツめの細麺。久々の睡蓮さんのワンタンはシルキーな皮に餡がぎっしり詰まった絶品！
3
187
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八王子 中華そば弥栄
特製八王子ラーメン
月曜弥栄さんチャンス！
醤油が上品に香る洗練された八王子ラーメン！深い旨味が染み渡ります。誤魔化しのない王道直球勝負のおいしさ、間違いありません。
柔らかく香り良い2種のチャーシュー、旨味の濃い味玉、大きな海苔。特製の満足度が非常に高いです。
6
180
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あきる野 麺処いし川
限定 秋田比内地鶏らぁ麺 塩
いし川さんの鶏水！比内地鶏100%の混じり気のない力強い旨味を、やさしい塩ダレで存分に味わいます。素材の味を最大限に活かすいし川さんならではの味わいです。
柔らかな口当たりの手もみ麺、2種の鶏チャー、トロリと味玉、メンマ代わりの煮大根。
1
192
944
八王子 らーめん楓
周年限定 プレミアム中華そば 塩 手もみ麺＋プレミアム和え玉
2日目は違う組合せで。黒ほろほろ鳥、鰹、蛤のトリプルスープ！塩ダレが素材の旨味の乗算を引き立てます。
多加水あるクロ麺の絶妙なむにゅモチ食感。和え玉もプレミアム。
改めて20周年おめでとうございます！㊗️
3
191
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八王子 中華そば専門店 えびす丸
中華そば＋大盛＋玉ネギ増
ふわりと醤油が香るあっさりしたスープ！八王子ラーメンは醤油をしっかり効かせたお店が多いのですが、此方のスープは醤油の鹹味が尖らず穏やかな味わいです。
どっさり山盛りの刻み玉ネギ、低加水の中細麺、厚めのホロホロチャーシュー。
3
174
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あきる野 麺処いし川
限定 金目鯛の荒炊き中華そば
金目鯛の濃密な香りと旨味！上品な醤油ダレに数種類の鮮魚の出汁の分厚く深いコク、これは堪りません！
やさしい啜り心地の手もみ麺、とろろ昆布。地元あきる野産のカブ、春菊、白菜、煮大根、自家栽培の長ネギ、最旬の冬野菜達が季節を彩ります。
9
188
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八王子 中華そば弥栄
炭焼きバラチャーシュー
香りと旨味が凝縮された絶品バラチャーシュー！噛むほどに炭火の香りと肉の旨味が広がっておいしい！
まろやかに醤油が香るスープは魚介のコクと動物の旨味が絶妙で旨い！まさに八王子ラーメンの高みに向かっていると感じます。
おいしかったです！
2
118
933
八王子 ほっこり中華そば もつけ
限定 豚と鰹の中華そば
コクの深い豚清湯に複層的な鰹出汁の旨味！いくつもの旨味の乗算が奥深い味わいを作り出します。プリっとした自家製細麺は啜り心地良くおいしい！
しっかり煮豚、香り良い焼豚、鶏チャーに味玉、直球勝負の珠玉のTP群。
おいしかったです！
5
166
931
八王子 麺庭つむぎ
純煮干しらーめん 黒＋特製TP
くっきりと広がる煮干しの香り！しなやかな自家製細麺がアニマルオフならではの純粋な旨味を運びます。
香り良い吊るし焼豚、味の染みた煮豚、味玉、TPも隙のない布陣。
南林間の新店舗でのさらなるご活躍を確信しております。
おいしかったです！
3
166
931
八王子 ほっこり中華そば もつけ
周年限定 松阪豚中華そば＋松阪豚ワンタン＋味玉
松阪豚の旨味を余す所なく引き出した極上の豚水スープ！雑味のない上質な旨味を特製の中太麺が運びます。
様々な部位の松阪豚チャーシューとワンタンはどれも最上級の逸品！
改めて8周年おめでとうございます！㊗️
8
227
942
八王子 ほっこり中華そば もつけ
限定 三元豚の醤油チャーシューそば
7周年限定の醤油ver！上質な豚の旨味を純粋に味わうための豚と水だけの極上のスープに、もつけさんのやさしい醤油ダレ！また味わえて幸せです。
肩ロース、バラ、モモの３種の三元豚チャーシューがまた絶品！
おいしかったです！
7
158
930
多摩霊園 中華そば心🔰
特製白中華そば＋肉ご飯
極めて美しいビジュアル！白醤油ならではの澄んだスープは奥深い旨味ながら尖る部分の一切ない完璧な塩梅。これはおいしい！
パツめの細麺、低温ロースト豚、スパイス香る鶏、コリコリメンマ、ジューシーな肉ご飯に味の濃い黄身。
おいしかったです！
5
176
926
立川 麺笑
特製醤油らーめん
八王子気鋭の新星の2号店はアニマルオフ！魚介の旨味をしっかり感じるスープに塩のパンチが強く効いたタレ、テボ上げの中細麺、本店とは趣向を変えた挑戦です。
しっとりレアチャー、丸太メンマは巧真さんらしい絶品！
開店おめでとうございます！㊗️
おいしかったです！
3
162
931
八王子 響
限定 ゲランド塩レモンラーメン
暑い夏にぴったりの爽やかな塩ラーメン！ゲランド塩のまろやかな塩ダレと、豚清湯に煮干しの出汁が効いた繊細な旨味のスープ。パツめの中細麺があっさり目の味わいに合います。
レモンが混ざると清冽な酸味がふわりと香ってさっぱり。
おいしかったです！
6
174
930
日野 メヂカそば吟魚
半玉 黒煮干し醤油＋釜揚げ中華
黒煮干しを強めに炊いたと仰るスープは、上品な旨味の中に濃密な煮干しのコクと苦味をしっかり味わえるニボ好きには堪らない逸杯！
刻み玉ネギは丁寧な切り口で甘みが強く感動するほど。
美しい細麺を存分に堪能して大満足！
おいしかったです！
6
149
925
八王子 中華そば弥栄
特製八王子ラーメン
旨味深い極上のスープに芳醇な醤油ダレ！中太ストレート麺に刻み玉ネギが絡んでやっぱりメチャ旨い！
バラとロースの2種の絶品チャーシュー、味玉に海苔と豪華なTPに大満足。このラーメンは八王子ラーメンの到達点の一つだと思います。
おいしかったです！
4
145
921
八王子 歩き出せ、クローバー
チャーシュー麺
12月は醤油！地鶏×煮干し×蛤のトリプルスープ！複層的な奥深い旨味の中に今日は蛤の出汁がよく感じられておいしい！
多加水の自家製太麺は歯に吸い付くようなむにゅモチの食感が堪りません。
脂ののった分厚い炭火吊るし焼豚を存分にほおばる幸せ！
4
182
929
八王子 麺笑巧真
チャーシュー塩らーめん＋味玉
出汁の香る和風の塩スープ！塩が尖らないまろやかなスープはやっぱりおいしい！
麺線整ったパツめの中太麺、完璧な歯応えの丸太メンマ。
丼を覆うしっとりしたレアチャーシューはスープの熱を加えて好みの加減で存分に楽しみます。
ご馳走様でした！
3
194
929
荻窪 there is ramen
チャーシュー麺
着丼前から漂う煮干しの香り！小さめの丼になみなみと注がれたスープは動物系のコクと煮干しの旨味をくっきり打ち出した今風の濃厚清湯。油が浮いて熱々です。
プリっとした中太麺、トロりと柔らかなチャーシュー、歯応えある味の濃いメンマ、ナルトがほっこり。
4
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926
八王子 らーめんなぶら
限定 鮮魚らーめん＋肉めしセット
店主様自ら沖縄の海で釣り上げた鮮魚のらーめん！鮮魚の旨味を引き出しつつ生臭さを抑えたスープはまろやかでリッチな味わい。モチリとした中太麺に絡みます。
ふんわり魚のつみれ、炙りチャーシューがバラロールに。
おいしかったです！
1
168
921
南林間 麺庭つむぎ
特製軍鶏そば 醤油
芳醇な醤油の香りに奥久慈軍鶏の深い旨味！奥深い旨味が口腔を満たします。自家製手もみ麺は極上のツルモチ感が堪らない絶品！つむぎさんの麺は実においしい！
スパイスの効いた炙り豚とホロリと柔らかな煮豚、トロ～リ味玉、特製の満足度が非常に高いです。
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八王子 麺や睡蓮
にごりしおらーめん＋味玉
大量の平子煮干しに見事に濁ったスープ！立ち上る煮干しの香り、アニマルオフだからこそダイレクトに味わえる煮干しの旨味、甘み、しっかりビター。
パツめの細麺が香り立つスープを運んでメチャクチャおいしい！
食べたいのはまさにこういう煮干しです。
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八王子 歩き出せ、クローバー
塩らーめん 大盛
あるクロさんが木曜昼、1日30名記帳制で再開。
地鶏蛤煮干しのやさしく奥深いトリプルスープ！高加水率の極太麺を大盛りで堪能します。モチむにゅでメチャおいしい！
炭火吊るしバラ焼豚は脂の甘みとコクが溶け出す絶品！
再開おめでとうございます！㊗️
5
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917
八王子 らーめんにじいろ
ブラックらーめん 大盛り
黒みを湛えるたまり醤油のスープ！鹹味は強くなく、醤油の香りと煮干しの旨味が広がります。刻み玉ネギと黒こしょうが相性抜群！
しなやかで香り良いパツめの自家製細麺を大盛りで存分に味わいます。
尖らないやさしいブラック、堪能しました。
2
185
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仙川 中華そば しば田
特製中華そば
立ち上る芳醇な醤油の香りと地鶏の奥深い旨味！旨味のバランスの最適解に箸を持つ前にレンゲが止まりません。
しなやかな自家製細麺は滑らかさと歯応えを兼ね備えた逸品！
丼を覆う分厚く大きな2種のチャーシューは、香り良くしっとり柔らかで感動するおいしさ！
4
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916
八王子 ほっこり中華そば もつけ
特製中華そば
最後もやはり思い入れの深い特製中華そば。
残る煮干しをたっぷり投入したスープ！毎回完璧な塩梅だと思うのですが、常に工夫を凝らして同じ味ではない。だから何度食べてもおいしい。名店の醍醐味です。
丼底の一滴まで噛み締めて味わいます。
続→
6
201
922
八王子 麺や睡蓮
鯵煮干し塩 手もみ麺＋ウルメめし
立ち上る芳しい鯵煮干しの香り！アニマルオフならではのクリアな旨味、芳醇な香り、余韻が長く続きます。極上の淡麗煮干しです。
モチリとした手もみ麺、大きく柔らかなチャーシュー。
アニオフメニューは年内で終了とのこと。実に名残惜しいです。
4
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910
中神 麺や独歩
特製魚介中華そば
魚粉香る旨味の強いスープ！
永福町系は必ず口の中を火傷するのですが、おいしくて箸を止められません。300gのプリプリ縮れ麺は食べ応え満点！
驚くほど分厚いチャーシューはホロホロ柔らかく絶品です！
昔の面影を残しつつ今を切り拓く独歩さん、おいしかったです！
3
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902
日向和田 Ramen FeeL
特上醤油らぁ麺
極めて美しいスープ！様々な旨味が見事なバランスで成り立つ奥深く繊細な味わいです。
シルキーな滑らかさとしなやかな弾力を併せ持った自家製細麺は抜群においしい！
柔らかく香り高いチャーシュー、歯応えも素晴らしい海老と豚のワンタン、珠玉のTPの数々！
2
184
909
八王子 鴨中華そば楓
限定 蛤と煮干し出汁の新玉葱ぶっかけ(冷)
あるクロさんのムチムチと弾力ある多加水太麺！コシのある冷たい歯応えと喉越しが堪りません。
新玉葱の甘みと食感、しっとりレアチャー、蛤と煮干しの出汁は濃いめのぶっかけスタイルで。山椒オイルが香ります。
おいしかったです！
2
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896
八王子 らーめん楓
周年限定 プレミアム特製中華そば 醤油 細麺
奄美黒ほろほろ鳥、鰹、蛤のトリプルスープ！乗算による深く分厚い旨味、周年だけのプレミアムなスープです。
全粒粉入りの細麺は香り高く歯応え抜群！黒豚のチャーシューは脂がのって柔らかな絶品！
20周年おめでとうございます！㊗️
6
190
903
淵野辺 中村麺三郎商店
限定 本枯れ節と煮干しの中華そば＋特製TP
本枯れ節の深い香り！節と煮干しの旨味をたっぷりと抽出したスープは、カエシがビシッと効いて濃厚です。
しなやかな平打ち麺は抜群の食感！しっとり厚い2種のチャーシュー、エビの香り広がるワンタン、濃厚な味玉、TPも傑作揃い。
4
184
898
八王子 ほっこり中華そば もつけ
特製中華そば
見た目も味も完璧な逸杯！
煮干しなどの乾物の出汁と動物の旨味がじわりと広がるスープは抜群においしい！
プリっとした自家製麺、味わい深い鶏豚のチャーシュー、絶品味玉とワンタン！
スープが変わる前に名残りを惜しむ訪店です。
おいしかったです！
5
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893
八王子 響
限定 越後百川味噌バターラーメン＋コーンTP
木桶熟成味噌のやさしく円やかな深み！尖らない味噌と無化調のスープが作り出す上質な旨味、モチリとした歯応えの中太麺がよく合います。
無塩バターの香りとコク、コーンの甘み、シャキシャキしたもやし、王道にして極上の味噌ラーメンです。
4
184
893
日高市 とんちぼ🔰
特製中華そば
出汁香るやさしいスープは、煮干しのいい香りと野菜の甘みの中に色んな旨味とコクを感じる深い味わい。これは旨い！自家製麺は歯応え良くおいしい！
絶妙な茹で加減の味玉、柔らかメンマ、2種のチャーシュー、どれもスープに良く合って絶品です。
おいしかったです！
2
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891
八王子 ほっこり中華そば もつけ
特製中華そば
煮干しから鰹に変わったスープを味わいに早速来店。
くっきりした鰹節の香りと旨味！よりコクの深いスープは煮干しとは異なる力強さでおいしい！歯応えの良い細麺に絡みます。
鶏チャーはバラ煮豚に。柔らかく肉の旨味の濃い絶品！
おいしかったです！
4
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福生 麺とスープ
煮干しラーメン 醤油＋ワンタン(肉・海老ﾊｰﾌ)
煮干しの香る漆黒のスープ！醤油の香り豊かに旨味が広がります。ポクポクした歯応えの中太麺がおいしい！
香りの良い海老となめらかな肉餡のワンタン、しっとり極上のチャーシュー、牡蠣の燻製。柚子がふわり。
おいしかったです！
3
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あきる野 麺処いし川
限定 和風醤油ラーメン＋ワンタン
和出汁の香る美しいビジュアル！アニマルオフのスープは魚介乾物の深い旨味に醤油ダレがキリッと香っておいしい！
麺線整えられたしなやかな細麺は極上の啜り心地。
香り高い吊るし豚としっとり鶏チャー、レンコンが和を感じるアクセント。
5
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市ヶ尾 麺処秋もと
限定 特製味噌らーめん 熟成縮れ麺変更
コクのある濃厚味噌に旨味深い豚清湯スープ、そしてスパイス！今年は生姜も香ってメチャ旨です！
黄色い熟成縮れ麺は当然味噌との相性が抜群！
2種のチャーシュー、海老プリのワンタン、濃い味玉、隠れたゴロチャーに挽肉、TPも極上です。
8
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八王子 ほっこり中華そば もつけ
特製中華そば
中華そばのお手本のように整ったビジュアル！今日のスープは煮干しがくっきり効いていて最高においしい！
完璧な歯応えと啜り心地の自家製中細麺。
深い味のチャーシュー、餡ぎっしりのワンタン、トロ〜リ味玉、麺もスープもTPも傑作揃いでもはや貴い！
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八王子 中華そば弥栄
ラーメン＋味玉
豚鶏×煮干し×椎茸×昆布にしじみ出汁が加わった極上のスープ！うまみ成分の乗算による奥深い旨味が半端ない！進化を続ける現在進行形の八王子ラーメンから目が離せません。
ぷりっとした中太麺。バラとロースの絶品チャーシュー、丸太メンマ、味の濃い味玉。
3
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883
武蔵小金井 中華そば一清🔰
塩味玉入り
鶏油の香る美しい淡麗スープ！尖らない上品な塩ダレが鶏清湯の深い旨味と乾物の出汁を引き立てます。
細直麺はしなやかながらムチっと弾力のある歯応えでおいしい！
絶妙な塩加減の味玉、肉の旨味しっかりのチャーシュー。白髪ネギのアクセントが効いてます。
1
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八王子 麺や睡蓮
限定 冷製銀塩
銀色に輝く涼しげな冷製！煮干しの旨味、甘み、塩味、ほんのりビター。此方でしか味わえない煮干し、無二の味わいです。
モチリとした平打ち麺は滑らかな舌触りとコシのある食感が堪りません。
鶏豚チャーシューも絶品！
出汁氷でキンキンです。
おいしかったです！
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国領 麺匠いしかわや
煮干しブラック
漆黒に映える芳醇な醤油の香り！見た目に対して塩辛さはなく、香ばしい醤油の香りを楽しむスープ。煮干が主張しすぎないバランスのとれた深い旨味です。
低加水の固めの中細麺、大きく厚めのチャーシュー、味玉代わりにシミシミのお麩。
おいしかったです！
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876
八王子 中華そば弥栄
期間限定 特製琥珀塩
豚清湯をメインにしたコクのあるスープに、貝の旨味が凝縮した塩ダレ！甘みのあるやさしい旨味が広がります。モチリとした平打ち麺がおいしい！
バラとロースの2種のチャーシューは厚みが増して、ホロホロと柔らかく香りの良い絶品！
おいしかったです！
1
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879
八王子 口樂
味玉中華そば
生姜が香るやさしいスープ！乾物の出汁の旨味と動物系のコクがじんわりと沁み渡ります。
自家製平打ち麺はツルプルの舌触りとモチリとした歯応えがおいしい！
スパイス香る味玉、しっとりレアチャーと炙りバラの2種のチャーシュー、ナルトがほっこり。
2
172
879
八王子 中華そば弥栄
味玉琥珀塩
酔い太郎さんと楽しいご連食🍜
弥栄さんの極上のスープに貝類の旨味が凝縮された塩ダレ！スープもタレも貝出汁の旨味がアップして、まろやかな塩味にうまみ成分の乗算がメチャ旨！
歯応えのいい中細麺、ホロリとチャーシュー、濃い味玉。ワカメが嬉しいアクセント。
5
206
878
あきる野 麺処いし川
限定 煮干し新生姜ラーメン
秋を告げる新生姜の限定！出汁の旨味がやさしく広がる極上のスープにすりおろしたたっぷりのあきる野産新生姜！
美しく整えられたしなやかな細麺は極上の啜り心地です。
香り良い吊るしチャーシュー、切り干し大根、自家製茄子のTPも秋を感じます。
5
180
872
八王子 麺笑巧真
特製醤油らーめん
美しく整ったビジュアル！動物と魚介の旨味が広がるスープに香味油が香って、誰もが微笑むおいしさが染み渡ります。
歯応えのある中太麺、スープの熱で変化するレアチャー、味の染みた玉子、チュルンとワンタン、特製でも¥1000に抑える企業努力に頭が下がります。
5
182
871
八王子 響
シビカラ醤油ラーメン＋大盛(ｸｰﾎﾟﾝ)
花椒の香り立つ極上の淡麗シビカラ！配合を変えた自家製辣油は花椒の心地良い痺れがグンと前に出て、香りも華やか。旨・シビ・カラの絶好のバランスが堪りません。
歯応えの良い中太麺を大盛りで堪能します。刻み玉ネギがご当地らしいアクセント。
4
198
873
八幡山 麺処しろくろ
貝とムール貝の汐そば
あふれる貝の甘みと旨味！深く広がる濃厚な貝出汁とムール貝の香り、貝の風味を引き立たせるスープが素晴らしい！
歯応えを感じる仕上げのやや縮れた中太麺、柔らかな鶏豚チャーシュー、後半イクラがスープに混ざると汐感がアップ！
おいしかったです！
5
134
876
八王子 麺や睡蓮
冷製鯵煮干し塩＋味玉
見るからに涼しげな冷製！コクの深い鯵煮干し100%の旨味と香りが広がって長く続きます。何度食べてもメチャクチャおいしい！
丁寧に手もみして冷やされた平打ち麺はコシがあって喉越しも抜群！
しっとり鶏豚、丸太メンマ、TPも最高です。
おいしかったです！
2
169
873
八王子 響
限定 濃厚汁なし担々麺＋ナッツ増し＋シビカラあえ玉
胡麻の香り高い芝麻醤にほんのり辣油の辛さと花椒の痺れ！モチっとした中太麺に濃厚なタレが絡んで堪りません。
五香粉が香る挽肉とたっぷりのもやし、クラッシュナッツで香ばしさアップ！
〆の和え玉は色々な食べ方で味わいました。
5
178
874
あきる野 麺処いし川
限定 平子節の中華そば
珍しい平子節を使った限定。丼から立ち上る燻した節の芳しい香り！煮干しとはまた違うコクのある旨味がしみじみ広がります。
平打ち麺はいし川さんらしい優しくしなやかな啜り心地。しっとり鶏、香り高い吊るし焼豚、メンマ代わりの煮大根がアクセント。
5
169
872
八王子 らーめん輝
極みの肉らーめん
厚さ2㎝はあろうかという分厚い肉の塊！味がしっかり通っていてホロリと柔らかく、一枚でも食べ応え満点です。
ショッパめの豚骨醤油スープに啜り心地の良い中太平打ちストレート麺。まさに肉を食べるためのラーメンという印象。
1周年おめでとうございます！㊗️
4
186
873
八王子 麺や睡蓮
限定 サバ塩手もみ麺 塩
まず一口、ぶわぁ～っと広がる鯖煮干しと鯖節の香り！香りだけでも堪らん！美しく澄んだスープは鯖の旨味たっぷり、平打ち手もみ麺に絡んですごく旨い！
柔らかくホロホロのチャーシューもおいしい！
いつもお心遣い感謝しております。
おいしかったです！
0
87
864
武蔵境 東京味噌らーめん鶉
味玉辛味噌
コクの深い味噌スープにしっかり辣油！辛味が旨味を引き立たせておいしい！
極めて幅の広いピロピロの自家製手もみ麺の独特の歯応えと啜り心地、提供ごとに炒めるたっぷりの野菜の甘みと食感、吊るし香の素晴らしいチャーシュー、味の濃い味玉。大満足です。
7
186
874
あきる野 太公望ラーメン
正油ラーメン
寸胴から漂う焼きあごの香り！あご煮干しを中心とする乾物の旨味に動物のコク、醤油ダレがしっかり香って、正統派ながら他にはない独特のスープです。
加水率高めのやわらかな中太縮れ麺、しっとりチャーシュー、固めの半玉。生大蒜を頂くとまた違う味わいに。
2
169
871
八王子 麺や睡蓮
限定 極サバ塩豚骨 手もみ麺
濃厚で超クリーミーな豚骨に大量のサバ節！臭みや雑味の一切ない上質な豚骨に、くっきりしたサバ節の旨味。極上のコク旨です。
モチリとした手もみ麺に濃密で滑らかなスープが絡んでおいしい！
分厚い肩ロース、香りの良いバラ、トロ～リ味玉も絶品！
6
192
867
あきる野 麺処いし川
限定 浅利の塩ラーメン
沁み渡る浅利の旨味！やさしい塩ダレが滋味溢れる貝出汁の旨味を引き立てます。危うく先にスープを飲み干しそうになるほど。
麺線美しいしなやかな細麺。鶏豚のチャーシュー、バラ海苔、刻んだ三つ葉。シンプルな構成だけに素材の味を存分に味わえます。
5
205
867
八王子 麺や睡蓮
限定 カマス煮干しと伊吹いりこブレンド 淡口醤油
カマス煮干しと伊吹いりこの上品な旨味！煮干しの豊かな甘みと極上の香りが広がります。芳醇な香りの淡口ダレが出汁の旨味を引き立たせていておいしい！
ツルモチの平打ち麺、しっとり柔らかな鶏チャーも絶品！
おいしかったです！
2
179
866
西調布 一番出汁ラーメン しんせん
昆布水つけ麺 白
美しく纏められた自家製麺！硬めの平打ち太麺はつけ麺として食べやすい長さに工夫されていておいしい！
旨味の濃い昆布水で、藻塩をつけて、白醤油のつけ汁で、様々に楽しみます。
しっとり薄切りレアチャー。ライムの香りでまた新鮮な味わいに。
2
184
868
羽村 マルフル食堂
ワンタン麺
中華そばのお手本のようなコク深い清湯スープ！生姜が香ります。
目を見張るのは自家製麺とワンタン！四角い断面の自家製中太麺はしなやかで絶妙な歯応え。シルクを練り込んだというワンタンは極薄で滑らかな喉越しの絶品！
分厚いホロホロの煮豚、ナルトがほっこり。
2
181
861
八王子 麺や睡蓮
限定 ビターにごり塩 白湯
通常の4倍のいりこを投入したドロリと濃厚な極ニボ！もうスープも終わりとのことで、凝縮された煮干しの旨味、苦味、エグ味、塩味がこってりした鶏白湯のコクとともにガツンと脳天を揺さぶってこれはヤバい！
パツめの細麺、大きなしっとりチャーシュー。
5
170
862
あきる野 麺処いし川
特製塩
出汁の旨味がじわりと広がるスープ！淡麗系の中でもとりわけやさしく舌に障るところのない繊細なお味は、店主様のお人柄が表れているよう。
見目美しく麺線整えられた中細麺はたおやかな極上の啜り心地！
香りの良い吊るしモモ肉、ツルンとした雲呑。
おいしかったです！
3
187
860
八王子 麺笑巧真
特製醤油らーめん＋ランチごはん
動物と魚介のバランス良いスープに香り立つ香味油！美しく麺線整えられたパツめの中太麺、レアめのチャーシュー、味玉、ワンタン。
このご時勢、これだけのラーメンを特製TPでも¥1000で頂けるとは！ラーメンに対する店主様の強い信念を感じます。
5
194
861
八王子 麺処あずき
醤油らーめん(普通麺)＋替玉(ブラックペッパー麺)
やさしい旨味が染み渡る甘めのスープ！あずきがちょこんと、実は塩味のアクセント。
卵入りの自家製細麺は絶妙な縮れがありワシっとした歯応えでおいしい！堪らず黒こしょう麺をお代わりです。
刻み玉ネギ、バラ海苔が香ります。
1
180
863
［新店］八王子 らぁ麺金蔵
らぁ麺 並
甘みを感じるスープは乾物の旨味と動物のまろやかなコクが広がり、深みのある味わいでおいしい！パツめの細麺は心地よい歯応え。
八王子らしい刻み玉ネギ、コリっと太メンマ、厚めのホロホロチャーシュー。
開店おめでとうございます㊗️
おいしかったです！
5
168
866
八王子 麺や睡蓮
鯵煮干し塩 手もみ麺
㊗️再開！
待望の約半年ぶりの鯵煮干し！
鯵の旨味甘みが広がって香りがいつまでも続くスープはやっぱりおいしい！モチリとした手もみ麺に極上のスープが絡んで幸せが続きます。
TPも変わらぬクオリティの高さ。
再開おめでとうございます！
おいしかったです！
4
167
860
八王子 響
限定 濃厚海老味噌ラーメン＋チャーシューチーズ海老ご飯
海老のいい香りと濃厚な赤味噌のコク！響さんの海老は生臭さがなく、海老の香ばしい香りと旨味だけを楽しめます。モチリとした中太麺にコクのある海老味噌が絡んで堪りません。
シママースで頂く海老ご飯がまた香ばしくて激ウマ！
6
186
859
八王子 らーめん楓
地鶏そば 醤油＋和え玉
地鶏オイルが芳しく香る熱々のスープ！地鶏の力強い旨味と芳醇な醤油の香りが全粒粉入りの香りの良い自家製細麺に絡んで、大将の仰る通り改めてこれはうますぎです！
炙ったモモ、しっとりムネ肉の2種の鶏チャーも絶品！和え玉も満喫。
おいしかったです！
0
146
856
中神 三代目しゅう
限定 ストロング煮干しラーメン＋いりこ飯＋🈂生卵
ガツンと広がる煮干しの香りと旨味！粉が沈澱するほど濃厚ながらエグ味のない丁寧なお仕事です。サラリと上質な濃厚煮干しがパツめの中細麺に絡んでメチャおいしい！
〆はニボスープ卵かけいりこ飯を満喫！
おいしかったです！
4
152
861
八王子 みんみんラーメン本店
バラチャーシューメン 並
神奈川からのお客様をお連れして1軒目は久訪の有名店。
醤油とラードがふんだんに香るスープ！油分の多いスープにさっぱり刻み玉ネギの絶好のマッチングが八王子ラーメンの醍醐味ですね。
硬めにお願いした中細麺、丼を覆うバラチャーシュー。
4
181
861
あきる野 麺処いし川
［WRCC コラボ］あきる野トウモロコシかき氷まぜソバ
冷たいコーンのジェラートに醤油ダレ！盤石の組み合わせです。
コーンの甘みにトマトピクルスの酸味、生ハムの塩味。アスパラ等が彩りを添えます。
黒トリュフとオリーブのペーストが抜群のアクセント！
おいしかったです！
7
171
848
八王子 鴨中華そば楓
鴨中華そば 塩＋特製TP(ｸｰﾎﾟﾝ)
紀州鴨の上品かつ力強い旨味！上質で繊細な塩ダレが鴨の芳醇な深い旨味を引き出します。
自家製中細麺は香り良くしなやかな啜り心地でおいしい！
鴨モモ、鴨つくね、味玉の特製TPはまさに鴨づくし！
百名店2023選出おめでとうございます！㊗️
1
168
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八王子 らーめん楓
限定 味噌パーコー麺＋ごはん＋ワンタン(X🈂)
丼を覆う熱々の大きなパーコー！サクサクで味の濃い衣に柔らかな肉の旨味をセルフ丼でも楽しみます。
コクのある味噌スープに香ばしい辣油のスープが、モチっとした自家製中太縮れ麺によく絡んでおいしい！雲呑も頂いて大満足です！
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187
859
八王子 八作
Bセット(塩とんこつラーメン大盛＋半ライス＋高菜・味付チャーシュー)
昭和30年代のレシピを引き継ぐあっさり大分豚骨ラーメン！昔の豚骨ラーメンはサッパリしていたとのことで、豚骨の旨味をしっかり、半透明のじんわりやさしいスープです。
今や此方でしか味わえない貴重な味です。
1
171
858
橋本 二丁目ラーメン
限定 二丁目出汁中華 with札幌麺
透き通った清湯に節などの旨味、ガツンと塩ダレ！香味油が分厚く効いて熱々です。
札幌麺は昔ながらの雰囲気を持たせた現代の麺。パツリとした歯応えとたっぷりの麺量が堪りません。
肉質しっかりの大チャーシューも満足。
おいしかったです！
3
169
853
八王子 中華そば 弥栄
限定 特製胡麻味噌ラーメン
弥栄さんの極上のスープに芝麻醤と辣油！胡麻の香りと甘み、ピリリとした辛さと痺れがコクの深い旨味を作り出します。濃厚なスープが中細麺に絡んでおいしい！
香り良く柔らかな 2種のチャーシュー、濃い味玉も絶品！
ランチ時以外のご提供です。
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168
858