桂旅館
@katura_ryokan
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信州上田 三井住友銀行の真裏 駅から５分、創業６２年の老舗料理旅館として地元の皆様にお使い頂いています。和食から本格イタリアンまで完全個室でお楽しみ頂けます。 お弁当、テイクアウト（手捏ねパンやビーフカレー、ハンバーグ、パスタソース、スイーツ等々） 予約はこちらから ☎️0268-22-1940 大体午後１時～
長野 上田市 中央 2-1-5
Joined April 2020
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桂旅館のメニュー表（改）で～す(⌒0⌒)／~~
この間あげたアナログメニューを #発見と創造ラボ さん
@HakkenSozoLABO
がミラクル改善してくれたぁ～🥰
とても分かりやすくなりました
メニュー外の秋の特別ケーキは東御産胡桃を使ったショコラートノーチェ ８人前2600円です
☎️0268-22-1940へどうぞ
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最新 桂旅館 テイクアウトメニュー表で～す😀
原材料の高騰で少し値上げさせて頂いた商品も有りますが 何とか最小限で踏みとどまっております(^_^ゞ
眞田神社 専売の「甘が味 源次郎」は無添加の手作りですので大量のご注文は桂旅館までお願いします_(..)_
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桂旅館のメニュー表で～す(^_^ゞ
フルーツタルトとズッパイングレーゼのムース部分のフルーツはその時入る良い物を使いますので、八人前1800円～となります
今、東御産胡桃のチーズケーキも使う食材で値段が変わります
1200円のハンバーグ、カレー弁当はパスタや煮物の無いシンプルタイプとなります
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今日はキャンセルで旅館はお休み
奥さんのお誕生日会を開催する事に
旅館の売上が激減で、ヒモ夫状態のシェフ渾身のデコレーション(笑)
娘が手巻き寿司を作ってくれて、大満足の奥様✨
知り合って３６年目も宜しくお願いします("｀д´)ゞ
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お泊り めし✨
長期滞在のお客様がいらっしゃるので 毎日夕食作っています
ワンタンスープ作ったり ハンバーグを煮込んだり 餃子を包んだり 焼きうどんを炒めたり ラジバンダリ🤣
何でもこーい な宿屋です
(≧∇≦)b
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お知らせ📢
３月３１日（日） お昼のお弁当を募集致します(_ _)
４４００円と２５００円のお弁当です お渡しのお時間は１２時〜１４時頃を目安にして下さい 前日の夜まで受付けしますので ☎０２６８-２２-１９４０かＤＭへご連絡下さいませ
どんなメニューになるかは 開けるまでのお楽しみ☺
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ココだけの話 桂旅館では今 グラニータに「あまおう」を贅沢に使っています🍓
ナイショにしておいて下さい
どうしても誰かに喋りたくなったら 森へ行って穴を掘って「桂のグラニータはあまおうだぁー」と叫んで埋めて下さい そこから木が生えてきたら笛を作って吹いてみてね🪈
凄く宣伝になるから🤣
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でっ、出たあ〜🍄
今日は桂旅館の契約名人１号さんが 朝日が登る前から山から山を渡り歩いて採ってきてくれた〜＼(^o^)／ 流石、流石です✨
宿屋から貴重な地元産 松茸入荷の御報告でした🫡
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お泊りめし✨
フルコースや会食の他にも滞在のお泊りさんがいらっしゃいますので 普通の夕食も作っています
旅館みたいでしょ(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
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「桂の弁当をくれぇ〜」との医院長からの救難信号を受け取ったので 病院への応援弁当をお届けいたしました
海老フライと唐揚げとコロッケの揚げモン三兄弟 キーマカレーにボロネーゼの挽き肉姉妹もお付け致しました(｀･ω･´)ゞ
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遅くなりましたが今年も東御産の胡桃がやって来た
そして作りましたショコラート エ ノーチェ
コーティングされた大人のチョコレートの中身は胡桃がぎっしりキャラメルバタークリームをフワッフワスポンジで挟んだスイーツ✨
全長２３cm 美味しい胡桃の地層を発掘してみないか？
お値段２７００円❤
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１年間何とか無事に走ってきましたが 暮も押し迫ってなんとインフルエンザに罹患
今日は最終営業日なのに旅館に居られず自宅でウンウンしておりました(TдT)
毎年恒例の上田市諏訪形荒神宮での２年参りのお手伝いも出来ず 豚汁と甘酒は振舞われますのでご安心を
年明け８日にお弁当の募集を致します🙇
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１人深夜の厨房で巻っき巻き だって１２月だもん🎅
今年もエスプレッソの超絶バタークリームとフワッフワスポンジ、大人のチョコレートのコンビネーションです✨
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春の桂名物 コゴミのパスタ
モッツアレラ ブッラータが溶けたクリーミーなガーリックオイルのソースが麺とコゴミに絡まりまくり❤
『いやぁ～ 春って本当にいいもんですね』(^.^)/~~~
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桂旅館のメニュー表で～す🤤
秋になって新作のスイーツも有りますし、原材料の高騰で少し値上げさせて頂いたお料理も御座います
宜しくお願いします
仕込みに三日間 スパイス香るコクまろビーフカレーと桂名物 フワッフワでジューシーな煮込みハンバーグ特製ソース付きの二品はお値段据え置きです☺️
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明けましておめでとうございます🎍 湯たんぽモナカを抱っこして自宅でぬくぬく過ごしております 今年も桂旅館を宜しくお願いします(_ _)
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えっとねぇ食べたいのは「チャーハン 豚のあんず煮 麻婆茄子 ポテトサラダ」
だから裏メニューなんだってば┐(´ー｀)┌
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大好きなフォロワーさん達がフルコースに来てくれた😀
そりゃ～桂旅館は雪も降らせるし、ノエルも巻くし、白鳥も翔んじゃうよねぇ～🦢
(*´∀｀*)
念のためアヒルじゃないよ‼️
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今夜のアンティパストミスト💖
真ん中 地鶏のジェノバ風チーマ 上タコのカルパッチョワカメのソース 時計回りに京人参のスフォルマート 黒崎の枝豆ザバイオーネ 鴨フォアグラと松の実のゼラチン寄せ 白カビチーズのプリン仕立て 信州牛のパテトマト風味 根パセリのテリーヌ 以上 呑みにおいでぇ〜☺
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信州の宿 県民応援前売り割の事業者に認定されまして、前売り券を明日から発売します
五千円分の券を二千円でご購入できます
一泊に付き二枚使えて、二連泊四枚分までご使用可能です
一泊に付きお一人二千円の観光クーポン券付きです
今月末までが購入期限
📞0268-22-1940へお問い合わせ下さい
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Xに登録した日を覚えていますか？
#MyXAnniversary
皆さんにお世話になって４年
怪しい宿屋の深夜のご報告にお付き合い頂いて有り難うございます☺ これからもモナカ共々 桂旅館を宜しくお願いします(_ _)
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きゃべつの花と干し甘エビにリコッタチーズを流し込んで
トルタサラータ✨
アンティパストにつけました〜(≧▽≦) お皿に春を盛り付ける❤
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今夜のアンティパスト・ミスト
真ん中 芽キャベツのスフォルマート 下側から時計回りで 鴨フォアグラと松の実干し葡萄の大理石仕立て タコのカルパッチョ 松阪牛とカヴァッロチーズのパテ 菜の花とホタルイカのアンチョビ風味 信州牛の杏煮込み 銀杏のザバイオーネクリーム
以上 宿屋からのご報告です
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桂旅館からクルマで３５分で紅葉が始まり
そこから１０分で霧に煙る渓流が現れ
１５分登ると雲海の上に出る
上田市って良い所 そして広い(笑)
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今日は病院への応援弁当
今週は連日 お弁当出しがありました １１、１２月は忙しくあまりお受け出来なかったので頑張っています☺
頑張れるのは理由があって おい上さん
@oideUEDA
が手伝いに来てくれているので シェフのテンション爆上がりなんです🤭
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深夜に林檎のタルトを焼いてる宿屋です🍎
厨房いっぱいに林檎とアーモンドクリームの焼けた香りが漂っています
シェフしか居ないけど🤣
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今日も桂専属名人が松茸採ってきてくれました✨
地元産１００％でフルコース 贅沢な事です
香りだけでも皆さんにとどけ〜(^o^)
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お迎えに行ってまいりました
正真正銘の地物🍄
先ずは、昨日の宮崎牛の相手をして貰おう
厨房中が良い香りで日本人に産まれた幸せを感じちゃう(笑)
丁重に御手入れして、控え室で出番を待って頂こう
上田じゃなきゃ出来ないイタリアンの松茸コース
今年も桂旅館で始まるよぉ～
(*ゝ｀ω・)
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さ〜て今夜の宿屋さんは？
上田城櫓門の枝垂れ桜が見頃に
眞田神社御朱印所で販売の『甘が味 源次郎』頑張って作っています
林檎のタルト まだ焼いてます
モナカ トリミングに行ってきたよ〜❤
の４本です(｀･ω･´)ゞ
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お知らせ📢
８日(日)お昼 お弁当を募集致します🙇
お一人様から受付ます 渾身のキーマカレー弁当です
２５００円（税込）別付けでサラダをご希望の方は＋３５０円（ドレッシング付き）
お渡しのお時間は１２時〜１４時を目安にして下さい
☎0268-22-1940かＤＭへ 前日夜まで受付ます(｀･ω･´)ゞ
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深夜の厨房で独りリコッタチーズケーキを焼いた
ハックルベリー入り なんて良い匂いなんでしょう❤
みんなに伝えたいこの幸せ(≧∇≦)b
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今夜はフォロワーさんが来てくれて イタリアンのフルコースをお出し致しました🤣
その裏で和食もキッチリ だって宿屋だもの(*˘︶˘*).｡.:*♡
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お待たせしました🙇
欠品のティラミス仕込みました～😀
同じく欠品していた #カレーの店白扇 さんのイタリアンプリンとショコラ、濱さんに手渡しました
明日から白扇さんで食べられます(^_^ゞ
手捏ねパンも洋梨のタルトも焼けたのでテイクアウトで可愛がって下さい✨
以上、宿屋からの報告でした❗
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町内会のお弁当有り難うございま��た😊
そして今回もおい上さん
@oideUEDA
が手伝いに来てくれたぁ〜＼(^o^)／
詰めてくれたお弁当 映えてるでしょ❤サラダと林檎のタルトも付けちゃった
おい上さんが「シェフ」って呼んでくれるから千切れる程に尻尾振って働いています(≧∇≦)b
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雪景色の上田城へ
「甘が味 源次郎」の補充に
お買い上げ頂きまして 有り難うございました😊
眞田神社の御朱印所で販売しています 今どき鋳型で手焼き 渾身のショコラとフィナンシェです
これからも宜しくお願いします🙇
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昨日、今日と従業員休みの為に休館日を頂きました
また明日から営業致します
特に深夜のご報告は無いのでメガサイズの松茸ホイル焼きを置いておきますね
(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
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今夜はイタリアン✨
某国がホタテ買わないって言うから桂旅館が買った🤣
アンティパストへ黒ゴマ揚げにしてバルサミコと生トマトのソース上にパイルダー・オン！
一品一品を呑兵衛の為に
ワインとイタリアンな夜🌃 宿屋だけどね(*˘︶˘*).｡.:*♡
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さ〜て 今夜の桂旅館は？
鴨肉美味しく焼いてみたよ
松茸デカくて小川珈琲と比較
お客さんに八宝菜褒められちった の３本でした✨
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野球部用に調子に乗って作ったキーマカレー
作りすぎて寸胴にミッチミチ😅
そこで「宿屋のキーマカレー」販売致します_(..)_
１人前 ２００gのボリュームで７００円
今夜は団体客ですので 明日の午後２時頃～のお受取りになります ☎️0268-22-1940かDMまでどうぞ 冷凍販売もOKです☺️
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今シーズン初めての松茸コース🍄
桂旅館は名人３人体制ですが 猛暑と少雨で「山が枯れている様な状況」との事で 地元産は望めません
今夜の松茸は長いお付合いのある岩手の山から送って頂きました😊
名物のコンソメ、ホイル焼き、パスタ、松茸牛とフルラインナップ👍
有り難う 岩手 スゲェ匂うよ(^o^)
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今日は御法要のお弁当でした
この他にもスープやサラダもお付けして 桂旅館セットを御自宅へ
夏合宿の合間をぬって 頑張りました👍️
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今夜も蟹が凄んごい🦀
手打ち麺に絡まるコク旨ソースそしてチーズじゃなくて蟹味噌乗っけちゃった😛
以上 宿屋から深夜のご報告です(^_^ゞ
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鹿教湯温泉の文殊テラス ディアカフェさんとカレーの店白扇さんへスイーツを届けに
今回からディアカフェさんで出して頂いているティラミスが糖質４０%オフ 白扇さんで出して頂いているイタリアンプリンはなんと!糖質８０%オフなんです
説得力のない体型のシェフが贈る罪悪感無しスイーツ🤭 宜しくね
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お昼は高校の同級生の病院へ応援弁当
いや 桂旅館が応援されてるのか？🤭
週末が忙しく 中々お弁当の募集が出来ません また機会をみて募集日を作りますので(_ _)
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お客様に褒めて頂いた板皿の「京人参のスフォルマート」は冬の桂名物です
土台はじっくり炒めた京人参とリコッタに卵の生地で蒸焼き その上にほんのり生姜が効いたコンソメで炊いた千切り人参をゼラチン寄せした一品
呑兵衛さんの為には手抜き無し🤭 桂の宴会は座った時点でこれだけ付いてます
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