Wie viel Malz brauchen wir? Ja. #WeuBräu Weihnachtsbier WIP

Grüße aus Islay! Nur ein paar Eindrücke vorab, mehr dann später. ;)

Omnomnom! Hopfen- und Hefebodensatz. Riecht tatsächlich besser als es aussieht. ;) #WeuBräu

Und das nächste #WeuBräu abgefüllt! Wieder ein Braubox Kit - Double IPA diesmal.

Uff, die Zeit vergeht und ich hab noch gar nicht den backlog aus Islay "abgearbeitet"... ^^' Hochinteressant war auch die Führung + Warehouse Tasting bei Ardbeg - insbesondere auch wegen der Chance mal deren New Make zu probieren, denn der kann sich sehen lassen!

Auf jeden Fall eines der Highlights des Urlaubs auf Islay: Selbst"gezapfter" Laphroaig! :)

Zweiter Versuch des Amarillo single hop IPA, das letztes Mal etwas seltsam wurde (Dyspome IPA), mit ein paar kleinen Abwandlungen. Mal sehen wie es diesmal wird - ich tippe bisher auf etwas zu stark statt zu schwach ^^ #WeuBräu

Nicht gerade reiche Hopfenernte - aber die Pflänzchen waren im ersten Jahr auch noch Recht klein. Mal sehen, landet vermutlich als homöopathische Beigabe im #WeuBräu Weihnachtsbier. 🍺 ;) Links: Mandarina Bavaria, rechts Centennial

Gestern das Weihnachtsbier abgefüllt. Leider mit 9,5 % die angepeilten 10-11 % knapp verfehlt, aber dafür stimmt die Menge! :3 Das Imperial Stout muss jetzt aber noch ordentlich reifen, momentan ist's noch ziemlich unrund. Mal sehen wie's bis Weihnachten aussieht ^^ #WeuBräu

Und wie es nun Mal so ist, verging die Woche auf Islay viel zu schnell und es heißt wieder ab nach Hause. ;)

Okay, Whirlpool und all das braucht noch optimierung. 5 l sind es nun nicht geworden, nicht zuletzt wegen massig Hopfen Schlick - von gut 50 g Hopfen pellets auf etwa 5 l Würze. ^^'

Mehr Weihnachtsbier WIP - inkl. erstem Test des Läuterblechs. Stammwürze ist etwas niedriger ausgefallen als geplant - Mal sehen ob ich noch auf 10 % oder mehr Alkohol komme. Aber zumindest wurden die angepeilten 5 l erreicht. :) #WeuBräu

Das war es dann wohl... ._. (Oder: "Das wird entfernt.") Ist aber auch besser so. Im Vordergrund: Der Nachfolger. ;)

Mist, das war's dann mit dem Ventil. Wäre sonst zum abfüllen ne super Sache... Das Jungbier gefällt mir auch noch nicht so Recht, leicht säuerliche Note? Aber nicht direkt schlecht. Naja, hab mal 9 Flaschen abgefüllt und warte ab was passiert. #WeuBräu

Und noch ein Reste-Sud, mehr oder weniger. Dachte die 1,4 kg Maris Otter Gerstenmalz könnten sich ganz gut dafür eignen mit übrig geblieben Chinook Hopfen (~35 g) in einem "Single Malt And Single Hop" Bier zu landen. Viel wurde es nicht, aber Mal sehen wie es so wird :3 #WeuBräu

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Okay, das mit der säuerlichen Note wurde besser. Bin zwar nicht begeistert - aber trinkbar wurde es.

@Crash_Azarel Ohai! Have fun at EF then :)