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Taller online de arroces secos y de capa fina con socarrat JULIO: Viernes 18, 19:00h. Domingo 20, 18:00h
Madrid, Comunidad de Madrid
Joined December 2012
Me dan un poco de vergüenza estas cosas pero siempre es bonito que le reconozcan a uno el trabajo; especialmente en la cuna del arroz y rodeado de los más grandes profesionales!.Gracias!.
Premio Innovación a Félix Vallugera @cook_obsession , por su método de elaboración de arroces finos y secos (aka #paellas) Democratizar la cocina del grano seco, entero, sabroso y suelto (aka cocinar paellas) bien merece el premio #Wikipaella2022
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Nueva edición del taller súper avanzado de caldos para arroces secos exclusivo para ex alumnos. Lunes 21, 18:30h.
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Tengo el placer de anunciar dos nuevas ediciones del “Taller online de arroces secos y capa fina con socarrat”.JULIO:.Viernes 18, 19:00h.Domingo 20, 18:00h. Ell@s ya lo han hecho.👇🏻👇🏻👇🏻
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La nueva hostelería:gente comiendo lo que ha comprado en el Mercadona
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Tengo los mejores alumnos!.💪🏻💪🏻💪🏻.
El gran @cook_obsession tiene los mejores alumnos, y yo soy uno de ellos. Si os gusta hacer paellas, apuntarse al curso, copón!!! Y después al de los caldos, ese todavía lo tengo pendiente.
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RT @cook_obsession: Viernes 4:¡COMPLETO!.Muchas gracias, una vez más, por vuestra confianza.🙏🏻🙏🏻🙏🏻.
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Viernes 4:¡COMPLETO!.Muchas gracias, una vez más, por vuestra confianza.🙏🏻🙏🏻🙏🏻.
Tengo el placer de anunciar las 3 fechas del “Taller online de arroces secos y capa fina con socarrat” del mes de Julio:.VIERNES 4, 19:00h.VIERNES 18, 19:00h.DOMINGO 20, 18:00h. Ell@s ya lo han hecho.👇🏻👇🏻👇🏻
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Otra de las pocas cosas buenas que tiene el verano:.Sardinas en papillote al ajillo.💪🏻💪🏻💪🏻
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Empezando el mes de Julio con buenas noticias:¡Más de dos años después de su lanzamiento estamos en el nº1 en ventas de la APP STORE. ¿Sabes que se puede regalar dándole al cuadradito azul de la derecha?.
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Otra de las múltiples sorpresas de Montia ha sido este jugo fermentado de tomate. No quería beber mucho alcohol (había que volver a Madrid) y esto de Bodega Cueva me ha mantenido gratamente hidratado en el arranque del menú
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Mención aparte los postres y los vinos. El tipo de postre que despierta mi interés (poco dulces y con la utilización de setas, verduras, etc). La parte líquida no se entiende sin los platos a los que acompaña. Un ejercicio de maridaje verdadero donde el vino se convierte en un
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Mi visita a @montiaresta me ha hecho recuperar la fe en una cada vez más previsible y carente de ideas “alta cocina”. Aquí las ideas y los estímulos sensoriales (pero de los buenos!) son continuos. Merece la pena el viaje
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Breve vídeo siguiendo en la búsqueda de poder hacer un arroz lejos de casa con ingredientes que no necesiten frío. Confit de pato, pimientos asados y ElCaldo. Nuevas fechas talleres:.Viernes 4, 19:00h.Viernes 18, 19:00h.Domingo 20, 18:00h.
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Me está entusiasmando Montia. Mucho he tardado en venir.
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Making of arroz con mollejas de pato y piquillos confitados por si puede ser de interés. Siguiendo en la búsqueda de poder hacer un arroz lejos de casa con ingredientes que no necesiten frío. Este fue el ganador
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Tengo el placer de anunciar las 3 fechas del “Taller online de arroces secos y capa fina con socarrat” del mes de Julio:.VIERNES 4, 19:00h.VIERNES 18, 19:00h.DOMINGO 20, 18:00h. Ell@s ya lo han hecho.👇🏻👇🏻👇🏻
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Finiquitando un día complicado en el Cazorla del barrio. Lunes noche y lleno a reventar (más de 200 personas). Jamón y manzanilla La Gabriela. No necesito más
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Buscando soluciones para poder hacer un arroz a muchos kilómetros de casa y sin poder llevar producto refrigerado quise dar una oportunidad a estas alitas de pollo de que comercializa una empresa a la que seguirle la pista. El resultado, un horror
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Las aplicaciones meteorológicas, de un tiempo a esta parte, no aciertan ni una.
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