Caras 🌗 Raven
@caras_gentleman
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Cocktail Bar Raven( @cocktail_raven ) / 伊豆下田 白浜蒸留所( @srhm_distillery ) / 株式会社Fame's代表取締役 "人が作りしもの"に貪欲な雑食性の27歳。この世の全てを満喫するために生きています。
Cocktail Bar Raven
Joined July 2014
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本日、約8年間お付き合いした人と式を挙げました。
式にお呼びできなかった方々にも、いずれかの機会で妻を紹介させていただきたいです。
これからは、夫婦で明るく、リスペクトを忘れない家庭を築いていきます。
未熟な2人ではございますが、今後ともよろしくお願いいたします。
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夏も本格的になってきたので、お店でも出しているモヒートのレシピ大公開！
是非お家でチャレンジしてみてください♪
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拡散希望です！
この度Cocktail Bar Ravenこと株式会社Fame’sは、伊豆白浜の地にてリキュール造りを行うこととなりました。
そして、吉日1月11日“蔵開きの日“この日に、クラウドファンディングの募集を開始します！
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本当に変な話なんですが、来週の11月13日月曜日に東京体育館のサブアリーナを貸し切って、バーテンダー向けの体力測定を行うこととなりました。
そう、小中高などでやったアレです。
器具や会場も用意しましたので、参加費や靴などご用意できるバーテンダーさんはよかったらご参加ください。
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大変時間がかかってしまいましたが、たくさんの方々のご支援もあり、ついに酒造免許を取得しました。
まだ何も持っていなかった、新社会人だった4年前。
ふと、蒸留所作るか！と掲げた夢がようやく形になりました。
これからもFame'sでは掲げた夢を一つ一つ形に、実現していきます！
10月30日付けでリキュール製造免許を取得致しましたので、ご報告申し上げます！
これから何卒宜しくお願い致します！
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他店様は知らないけれど、個人的にはBarで1杯だけってWelcomeなので、1杯だけでも気軽に飲みに来てほしい。
最初は作りやすそうなの、とかもオペレーション側の都合なので、待てる人は気にしなくてもいい。
たまに行って無理しながらたくさん飲むより、こまめに何日かに分けたほうが幸福度は高いはず
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蒸留所初出勤終了！
もうなんか楽しくて仕方がない。
これから瓶詰めするやつも美味しいし、これから熟成させるやつもいい感じだし、これ体楽しみで仕方ない。
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新年明けまして早速ではございますが、白浜蒸留所のお酒第一号販売のため、クラウドファンディングを行わせていただきます！
長い時間がかかってしまいましたが、ようやく皆様にお酒をお届けできることが楽しみです！
ご支援&拡散のご協力お願いいたします！
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今更ですが、チェイサー用のコースターを一新しました。
3Dプリンターでオリジナルデザインされたものです。
QRコードを読み取っていただくと、店内に置いてある全てのボトルの情報がご覧いただけます。
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カラスのマークが目印です！
まだまだ未熟な生意気者ですが、皆様どうぞよろしくお願いいたします...!!!!
この度、8月1日(土)からCocktail Bar Raven(カクテルバーレイヴン)をOPENさせていただくこととなりました！
JR小岩駅から徒歩2分の、カラスのマークが目印です🦅
ウイスキー・ジン・テキーラ・ラムなどの蒸留酒や、少し変わったカクテルを用意して、皆様をお待ちしております！
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昨日は高熱でダウンしておりましたが、なんとか誕生日を迎えることができました。
新型コロナウイルスではないので、ご安心ください。
人生で初めての雨の誕生日に、禁酒法
なんだか試練的な1年になりそうです。。。
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恐らく日本最先端じゃないかこれ。
まさかのカカオ寿司
もう訳がわからない。
しかし！！
お寿司の発酵とカカオの発酵は同じ種類
乳酸発酵、アルコール発酵、酢酸発酵のうち、カカオも酢飯も最後の段階では酢酸発酵
同じ発酵のプロセスを経ているので相性は抜群。
発酵は素晴らしい。
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なにこれうっま...
ビール苦手なのに、ビールなのに美味しい......
ようやくフルーツビール以外で好きなビール見つけた。
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Raven元スタッフのコウさんがお寺の修行から帰ってきたんですが、
出所後実家より先に新幹線で小岩にお酒飲みに来た昨晩。
今日は朝から預かっていた50本のお酒を回収し、どうしても行きたい場所があると向かった先がフレンチ...
ん？？煩悩しかなくないか...？
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ななななんと想像以上のご支援ありがとうございます...！
おかげさまで早朝に第一目標達成しました...！
ネクストゴールも設定してまいりますので、引き続き応援のほどよろしくお願いいたします🙇🏻
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BRUTUS買った人は、是非とも自分が普段飲んでないジャンルのお酒の情報を追ってほしい。
日本未入荷だらけで、ガチセレクション
蒸留所もボトルも、知らない単語あったら勿体無いやつ。
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この度、ジン好きの方向けにアンケートを作成させていただきました。
中々項目数が多いのですが、答えられる部分だけでもご協力お願いします！
結果は集計して、6月13日に発表させていただきます。
興味深いデータですので、拡散していただけますと助かります！
#TGLC
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地震で起こされてしまった皆さん
おはようございます。
本日は、"BRUTUS"の発売日です。
今月号は酒特集
私も楽しい特集に一つ参加させていただきました。
各特集が素晴らしい完成度。
これが紙面に残るのはすごい...。
一体どんな有識者が関わったのか、怒涛の内容です！
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バローロ飲んで、著名な職人が作るサラミ食べて、美味いグラッパ 飲んで、白トリュフ丸々1個使い尽くしてと白トリュフジンとのペアリングして。
バローロ近くののネッビオーロ畑の真ん中で泊まって。
ここが天国か。
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ウイスキーに加水をすると香りが立つ理由。
意外と知られていませんよね。
実は香味成分の分子の性質が影響するのですが...あれ、これは実演セミナー必要では...？
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不躾ながら、ご招待いただけたことを理由に第一号を頂いてしまいました。
お世話になっている、方々とお話が出来て、とても良い刺激となりました。
昨晩はモチベーションを失っていたのですが、改めて大切なものに気付き、原動力をいただきました。
関わってくれている全ての人に改めて感謝を。
〜報告〜
【BenFiddich別館】誕生
これは三店舗目ではなく
別館は月に1度〜2度OPENするBenFiddich遠隔空間。
なぜ作ったのか？僕の想いを『Note』にまとめました。
御一読くださると幸いです
BenFiddich 10年の節目
Ben(山)Fiddich(鹿)を今後とも温かい目で見守ってください
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切り上げて今から帰ります！
これでノーゲスだったら泣く......
とても面白いプロジェクトに関われることになったかも。
人生面白くなってきた...!!
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BRUTUSで地味に嬉しかったのは、1番初めの部分で、普段から話してる文章を取り入れてもらえたこと。
言いたいことを綺麗にまとめていただいていてとても感謝です。
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＿人人人人人人人人人人人人人人人＿
＞ うなぎパイ V.S.O.P. ＜
￣Y^Y^Y^ Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y
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ようやく日本帰ってきたので、今夜からお店でられる！
お土産がありすぎて出しきれないので、少しずつ小出しにします
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出遅れましたが、ようやく案内できます！
細かい話は後ほど！
Barの楽しさ、バーテンダーの個性、伝わったらいいなと思って3人で始めました！
(私はほぼ何もできていませんが)
@brandydaddy86
@BARHONESTY1
サクサクみれると思うので、ぜひご覧になってください！
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生理的欲求は美味い酒で満たせて
安全の欲求は閉じられた空間で担保され
社会的欲求は他のお客様で満たされ
承認欲求はバーテンダーが受け止めてくれて
自己実現欲求は好みを追い続ければいい。
Barって最強では...？
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Barには収束力がある。
絶妙なタイミングで絶妙な出会いがある。
奇跡のような偶然の連続性には何か力が働いてるとしか思えない。
しかし、本当にすごいのは出会いだ。
出会い一つで物事は大きく変化する。
Barが特別だというよりは、世の中に出会いの場所が少なすぎるだけなのだろう。
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ようやく念願のChamber of Ravenに!!!
2,3年前確かオーストラリア🇦🇺にいた頃に日本でオープンして、帰国したら行きたいと思ったまま気付いたら1,2年...
駅から歩いて2分でダークファンタジーな世界観に入り浸れるカフェラウンジということで厨二病大歓喜です。
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本日はBar Show...ではなく、池尻大橋はRudderさんにてゲストバーテンダーでカクテル4種用意してます。
こんなにおめでたい機会にお呼びいただけて感激！
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満点合格で日本カシャッサ協会認定カシャッサ・コンシェルジュ2期生になりました〜！
カシャッサまだまだ少ないですが、布教していきますのでよろしくお願いします！
まだ知らぬお酒の良いところは、それだけ深度が残されているというところですよ。
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みんな大好きカンパリのオフィシャルバー
ロケーションはなんとミラノのドォーモの目の前、ガレリアの中！
ここで飲むネグローニは今後のバーテンダー人生においてもとても大事な経験かも。
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ただいま血液検査を受けてきました。
結果は1週間後ですが、問診の結果は恐らく中度のアナフィラキシーではないかとのことです。
取り敢えず指定食物を取らなければ日を跨いでの影響もなさそうなので、本日は通常通り営業できそうです。
心配かけてしまった皆様、申し訳ございません。
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伝説のボウモアハンバーグ試作第一弾
とても美味しかったので、落ち着き次第どこかで1日○組限定のボウモアディナーとかやりたいです。
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取り敢えず集合写真だけ投下！！
その他お写真や各個人の測定記録は、参加者の皆様にお店で見せてもらってください😂
#バーテンダー体力測定2023
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そういえば『元』TOEIC890程度の弱々日常英会話でよければ、オンラインオフライン共に英語レッスンいつでも付き合います。
もうノンアルコールカクテルとパフェ出しみながら英会話教えるお店になろうかな()()
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東京シードルコレクション2023が4年振りに開催されるそう！
単にシードルというとフランスタイプを想像し、ワイングラスでワインボトルサイズのものを飲むイメージですが、英語圏ではサイダーとなり、ビールサイズをタンブラーで飲んだり、スペインではシドラといったり、、
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現在4:30a.m.
1枚目と2枚目は客室からの景色
深夜のヴィネツィアの景色は人がいないのに美しくて、なんだか舞台装置のようで現実味がありません。
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100円ショップでバスタブを見つけてしまい安直にバスタブジントニックやりたいなと思ったけど理性が守ってくれた。
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完全に私の好みでチーズもチョイスしてきました。
ロックフォール/16ヶ月シロネ/ラフロイグチェダー
ウォッシュは自重しました。。。
チーズと共に楽しむ"オクターブ・オブ・シェリー"
是非お楽しみに。
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