Le Btagev（ルブタジベ）かおる
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去年は七草粥と七草パスタ 今年はせり多めの七草粥になりました🌿🥣去年作った梅干しの味が良い感じです。 無病息災で過ごせますように。
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本年もよろしくお願いいたします。 せりのコラムを書かせていただきました。 今日は七草粥で召し上がられる方々もいらっしゃると思います。 よかったら読んでください。
1月7日（旧11月19日）の水曜日。 七草の一つ、冬から春先に旬を迎える「せり」。 日本原産の野菜で、七草粥にも入っていますね。「競り勝つこと」に通じて、縁起が良いとされています。 今日はぜひ七草粥に入れて、味わってください♪ 料理人の川口屋薫さん（@btagev） https://t.co/9pJH0r44yp
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今年も暦生活のコラムを読んでくださりありがとうございました。 寄せてくださるコメントとレシピを料理してくださったポストがとても嬉しかったです。 良い新年をお迎えください🎍 ルブタジベ かおる
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紅まどんなのコラムを書かせていただきました。断面の美しさと魅了される味。栽培面積が増えていることからも高い人気が伺えます。 よかったら読んでください。
12月21日（旧11月2日）の日曜日。 生まれも育ちも愛媛県の柑橘「紅まどんな」。 12月に収穫時期の最盛期を迎え、今が旬と言えます。 "紅まどんなのおすすめの食べ方は、完成された味わいをそのままいただくのが1番かなと思います。" 料理人の川口屋薫さん（@btagev） https://t.co/essmR9YwDc
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海老芋のコラムを書かせていただきました。歴史のある野菜がこれからも受け継がれますように。 お正月以外にも、海老芋パーティーができるくらい幅広い料理に使えます。 おでんに海老芋を入れたら、おめでたいねと会話が盛り上がりそうです！良かったら読んでください。
12月14日（旧10月25日）の日曜日。 「海老芋（えびいも）」 その歴史は古く、江戸時代の安永年間1700年代後半に、青蓮院宮が長崎から京都に持ち帰った唐芋を、京都御所で仕えていた平野屋権太夫に栽培させたのが始まりだとされています。 料理人の川口屋薫さん（@btagev） https://t.co/223yqtUIRw
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幅海苔のコラムを書かせていただきました。はば雑煮を盛り付けながら、お正月には炙りたての幅海苔とすじ青のりを揉みほぐしたものを各々の好みでかけていただくのかなと想像しました。良かったら読んでください。
12月5日（旧10月16日）の金曜日。 「幅海苔（はばのり）」 海辺の岩場に生息する天然の海藻。摘み取り作業が最盛期を迎える、冬が旬にあたります。 「幅を利かす」縁起の良い食べものとして、お正月に「はば雑煮」を食べる地域も。 料理人の川口屋薫さん（@btagev） https://t.co/906dVMK6f5
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今日は「鰹節の日」 紹介させていただいた梅おかかのおにぎりを暦生活の読者の方が作ってくださりとても嬉しいです。 良かったら読んでください。
今日11月24日は「鰹節の日」。 11（いい）24（節）の語呂合わせから。 鰹節の製法は、今から約350年前の江戸時代に始まったのだとか。 鰹節の歴史と共に、料理人の川口屋薫さん（@btagev）の簡単レシピもご紹介します♪ （配信日：2024/11/24） https://t.co/gEaPnS0Bvr
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白菜のコラムを書かせていただきました。歴史、色々な白菜のお話をご紹介しています。よかったら読んでください。
11月20日（旧10月1日）の木曜日。 冬の食卓に欠かせない「白菜」。 みなさんもお好きでしょうか。 今日のレシピは、加熱すると心があたたまる色になるオレンジ白菜のスープ、オレンジ白菜のフルーツサラダ。 料理人の川口屋薫さん（@btagev）に教えていただきました。 https://t.co/RTwVISZnyE
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ごまのコラムを書かせていただきました。レシピのパンナコッタはイタリアに住んでいた時に日本から持ってきた練りごまでよく作ったデザートです。とても簡単なのでぜひ作ってみてください😃
11月5日（旧9月16日）の水曜日。 今日のお話は「ごま」です。 種類は色によって「白ごま」「黒ごま」「金ごま」に大きく分けられ、秋を迎えると収穫が始まります。 今回ご紹介いただくレシピは「ごまのパンナコッタ」です♪ 料理人の川口屋薫さん（@btagev） https://t.co/PrbxvTnVGT
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日本生まれのシャインマスカットのコラムを書かせていただきました。私は夏のお弁当にシャインマスカットを入れます。とても喜んでいただけるのはシャインマスカットの美味しさと華やかな見た目のおかげです。また、そのまま食べれるので衛生面にも良くて安心です。よかったら読んでください。
10月27日（旧9月7日）の月曜日。 今年の「シャインマスカット」は、もう楽しまれたでしょうか。 "岡山県など11月から12月にかけて収穫する産地もあり、まだまだ楽しむことができます。" 料理人の川口屋薫さん（@btagev） https://t.co/WHa74IFkZt
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#アオメリカ通信 10月。クレヨンで塗るのが楽しかったのですが、ボールペンのインクが付かずやっちまいました！ 合唱の歌声を聴きたくなりました♪
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にんじん菜のコラムを書かせていただきました。葉付きにんじんが手に入らなくても、にんじんのヘタで自宅で水耕栽培ができます。よかったら可愛らしい葉と緑色を見て食べて楽しんでください🥕
10月19日（旧8月28日）の日曜日。 「にんじん菜」は良い香りがし、やわらかい葉は生のまま食べることができるので、パセリのように刻んで使うことができます。 料理人の川口屋薫さん（@btagev）のおすすめは「にんじん菜の天ぷら」。衣から広がる香りがたまらない一品です。 https://t.co/aAOmqtUz6D
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市場で働いていた秋、洋梨担当の方にみせてもらった国産洋梨です。 色々な種類があることに驚きました。 今はもっと進化していると感じます。 洋梨含めて国産の果物はすごいと思います😊
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洋梨のコラムを書かせていただきました。シーズンを迎えたばかりの国産洋梨、ピザ以外では生のまま食べたり、時々オリーブオイルを少しかけたり、グリーンサラダに入れたりして味わっています。 よかったら読んでください。
10月2日（旧8月11日）の木曜日。 「洋梨（ようなし）」 これから本格的な旬を迎えます。明治にヨーロッパ諸国やアメリカから色々な品種が日本に伝わりました。「西洋梨」とも。 料理人の川口屋薫さん（@btagev）に、洋梨のピザのレシピを教えていただきました.。.:*・゜ https://t.co/jfMQNcDSD4
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