Begoña Redruello
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Scientist at @MolMicro_LAB @CSIC, postdoc at @ualg predoc at @uniovi_info #Biology & #DataScience #Food #Neuroactives #CellFactories #mentorship
Asturias, Spain
Joined December 2016
#tryptamine is a neuroactive present in some #cheese varieties. It is produced by a special type of beneficial #bacteria. Find out more of this story here with @BioArranz 👇 in the first #2025newyear paper of @MolMicro_LAB .cc @CSICasturias @CSICdivulga @DPE_CSIC @CienciaGob.
This year, I had my first article published as a first author🙌. In it, we isolated tryptamine-producing microorganisms🦠 from cheese🧀. Thanks to my lab @MolMicro_LAB.@bredruel @beatrizdelrio. And if you want to know more😉, check it here:.
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