Ένα όνειρο ζωής, πριν λίγα χρόνια, όταν έφυγα από τα ξενοδοχεία, ήταν, αν είχα τη δυνατότητα, να φτιάξω έναν μικρό ξενώνα, κάπου στην κεντρική Ιταλία, με 5 κότες, έναν κοκκορα, 2 άλογα, μια γάτα, ενα σκύλο, μπαξέ με λαχανικά, λουλούδια κ αρωματικά φυτά,κόκκινο κρασί κ φαγητά