麺屋さん田
@biri2everymen
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鶏と水のみで炊き上げた鶏白湯スープ。濃厚鶏白湯つけ麺、らーめん、担担まぜそば、スパイス担担まぜそば毛沢東、カレーつけ麺、カレーラーメンがメインメニュー。自家製麺は国産小麦を100%使用。基本定休日なしの無休で営業🌈休みの場合Xで告知。
京都 右京区 西院追分町7-4
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本日オープン1巡目で霜降り明星せいやさんにご来店いただきました。
新探偵、ナイトスクープロケ前だそうです♪ご近所でのロケらしいので、放送が楽しみですね！
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本日は臨時休業となりご迷惑をおかけしました。私事で大変恐縮ですが、無事に第一子が誕生しました。
明日23日（祝月）は以前から告知の通りスタッフ不在のためお休みです。
24日(火)〜は通常通り営業予定です。
よろしくお願いします。
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このような栄誉をいただきましたことは、望外の僥倖であり、光栄の極みと存じます。
こちらの本は本日発売で、麺屋さん田の店内でも販売させて頂いております。日頃より当店を贔屓にしてくださっているお客様方は是非、お買い求めにお越しください！
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『究極のラーメン2022 関西版』本日発売✨
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「究極のラーメンAWARD関西」が今年も決定！ 第10回の記念すべきメモリアル大会となった今年の総合GPは京都・西院の人気店「麺屋 さん田」が受賞！
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30日(土)18時30分〜関西テレビ放送「フットマップ（太秦、嵐山編）」に少しだけ出演予定です！緊張して何を喋ったか覚えてませんが、オズワルドさんとフットボールアワーさんの食レポ？は必見です！是非ご覧ください。
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12日(水)
本日開店6周年を迎えました。7年目もよろしくお願い申し上げます🌈
11時〜14時30分L.O.
18時〜21時L.O.
🧊冷やし担担麺つけ麺🌶️
あります。
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来月7月12日(月)
おかげさまで、麺屋さん田4周年です。
定休日を利用して10時30分〜15時、16時ごろまで営業予定です。
この日のみのチンタン（塩）のつけ麺『予定』です。
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明日18日(木)
🦆鴨葱醤油まぜそば〜〆ごはんつき〜🍚
1500円
10食のみ⚠️
※今後も不定期で提供予定ですが、少量しか仕込めないので毎回10食ほどの提供となります
鴨肉🍖たくさん入っているので、最後に残ったタレと具はご飯にかけてお召し上がりください
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【予告】
12日(金)夜営業
🦆鴨葱醤油まぜそば〜〆ごはん付き〜10食
14日(日)昼営業
🐖濃厚豚骨ラーメン「博多越」40食
12年ほど前に修行先の吟醸らーめん久保田さんで毎週木曜日に提供していたメニューの復刻版です。たしか2020年に一度だけさん田で作りましたが、それ以来となります。お見逃しなく🙇♂️
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9日(日)
11時〜14時30分L.O.
18時〜21時L.O.
🥛豆乳担担麺🌶20食
🌶スパイス担担まぜそば毛沢東💥あります
持ち帰りはつけ麺、らーめん、担担まぜそば、毛沢東（こちらは調理済のみ可）あり
🍌📺19時〜バナナマンの #せっかくグルメ 2時間SP📺🍌
🍌京都市右京区🍌
🍌📺ぜひご覧ください📺🍌
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21日(日)
夜営業
🦆鴨葱醤油まぜそば〜〆ごはんつき〜
10食のみ⚠️
1500円
３種類の生醤油を使用したカエシに国産小麦100%の自家製麺
鴨肉たくさん入っていますので残った具材は〆ご飯にかけてお召し上がりください
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本日のメニューはかなりボリュームがあります。
普段の当店の大盛プラス大判チャーシューがつきます。
麺少なめご希望の方はお申し付けください。
サイドメニューはご飯、瓶ビールのみです。ごはんはタンドリーチキンがさらについてきます。
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明日7月12日(月)
定休日を利用しまして、4周年特別メニューを提供させていただきます。
『鮪の冷やし塩つけ麺』1500円、100食限定です。
吟醸らーめん久保田の久保田さんと一緒に営業していただきます。4年ぶりに久保田さんと営業です😊
よろしくお願いします。
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【予告】
明日4日(日)
お昼のみ
🦆鴨葱醤油まぜそば〜〆ごはんつき〜
1500円 12食限定⚠️
3種類の生醤油を使用🫙
鴨肉🍖たくさん入っているので、残った具材は〆ごはんにかけてお召し上がりください
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【限定】
14日(日)昼営業
🐖濃厚豚骨ラーメン「博多越」40食🐖
朝から晩まで炊き込んだ濃厚豚骨スープに国産小麦100%の極細自家製麺
師匠の煮豚と炭焼き焼豚（数量限定トッピング）
明太子ごはん
※4年ぶりの1day限定メニューです。早い時間に売り切れとなる可能性もございますのでご注意ください⚠️
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麺屋さん田開店5周年を記念しまして、7月18日(祝月) 大阪の『麺や而今 大東本店』様とコラボ営業をさせていただきます。
場所は麺屋さん田でメニューは冷やし煮干らーめん200食予定です。
当日は整理券制を予定しております。
詳細は決まり次第ご報告させていただきます。
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23日(土)
夜営業
🌈久保田師匠直伝🌈
天然利尻昆布🌵と鮪荒本節🐟の冷やし塩らーめん17食のみ⚠️
1500円
大トロ乗せ3食のみ⚠️
2200円
店内告知ありません、ご希望の方はスタッフにお申し付けください。
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【営業情報】
本日定休日です。
今週の25日(土)はお昼のみ、限定メニューのみでの営業とさせて頂きます。夜営業はありません。
京地鶏と京小麦と手打ちうどん用小麦の2種盛りざるうどん風つけ麺
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本日19日(火)は祝日月あけのため、定休日となります。ご注意下さい。
そして昨日の麺や而今 大東本店様との5周年コラボ、ご来店ありがとうございます。またお越しいただいたにも関わらず、お断りすることになってしまったお客様、申し訳ございません。
またいつか一緒にコラボします🐟🐟🐟
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嫁の誕生日も終了五分前に嫁に言われて気づく僕ですので、お客様に言われて気づきましたが7月12日(日)で3周年となります。
こちらも言うのを忘れておりましたが7月1日から全てのメニューに京都産小麦を使用しております。
今後ともよろしくお願いします。
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【予告】
3月21日（祝月）
大阪の創作らーめんstyle林さんとコラボ営業をさせていただきます。
麺屋さん田で開催です。
メニューは白味噌ベースの濃厚鶏白湯らーめんです。
当日は整理券制を予定しております。
詳細はまた後日ツイートさせていただきます。
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17日(月)
京小麦の冷やし煮干しつけ麺（ざる中華風）
2000円
■開催時間：10:00～ (整理券制)
時間指定可能です（写真3枚目参考）
※整理券の配布開始時刻はAM7時ごろを予定しております
また、整理券は1名様／5枚までご購入可能です
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31日(木)
夜営業
天然利尻昆布🌵とオリーブいりこ🐟の冷やしつけ麺🧊〜ざる中華風〜
15食のみ
200g1200円
300g1300円
昆布と煮干しのみの出汁に3種類の醤油をブレンドした無添加のカエシを使用しております。
店内告知はありません。ご希望の方はスタッフに直接お申し付けください。
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本日19日(火)夜営業は通常メニューありません。
京小麦の収穫祭限定メニューのみです。
①京小麦プレミアムの鴨葱醤油まぜそば〜〆ご飯つき〜1500円10食のみ
②背脂煮干しの醤油らーめん1200円50食のみ
サイドメニューにごはん、チャーシュー丼あります。
よろしくお願いします。
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明日18日(祝月)
麺や而今 大東本店 様とコラボ営業させていただきます
「冷やし煮干らーめん」200食
かけスタイルで1000円
超濃厚煮干し🐟です！煮干し好きにはたま���ない美味さでしょう！
10時〜17時まで、整理券制→時間指定可能（朝7時から店頭配布、1000円前払い）1人5枚まで購入可
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15日(火)
11時〜14時30分L.O.
18時〜21時L.O.
🧊冷やし担担つけ麺🌶️あります🧊
テイクアウトは担担まぜそばのみです
残りの8月は無休で営業です
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麺屋さん田Tシャツが2種類できました。
①前にプリントで後ろが無地のタイプ
②前が無地で後ろにプリントのタイプ
の2種類です。
いずれも2000円で本日より店頭販売しています。
ご希望の方はお声掛けください！
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本日1日（火）
軍団長から出産祝いで麺をいただきました。
夜営業、カレー白湯まぜそば〜軍団麺〜あります。
よろしくお願いします。
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【予告】
明日22日(金)
お昼営業で
🌾京小麦プレミアムの鴨葱醤油まぜそば🦆〜〆ご飯つき〜1500円12食
3種類の生醤油、京小麦プレミアム🌾（小麦の中心部のみ）を使用
鴨肉たくさん入ってるので残った具とタレは〆ご飯にかけてお召し上がりください🍚
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昨日発売されました関西版究極のラーメン2023で、「アワード受賞店主🏆、深掘りファイル」のコーナーで当店を紹介していただいております。店主修行時代の写真や、スタッフイトーのコメントも📝
是非ご覧ください！
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28日(日)
お昼営業10食限定
鴨葱醤油まぜそば〜〆ご飯つき〜
1500円 10食のみ⚠️
3種類の生醤油を使用
鴨肉たくさん入っていますので、残った具とタレはご飯にかけてお召し上がりください
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【予告】
22日(木)
お昼営業☀️で
🦆鴨葱醤油まぜそば〜〆ごはんつき〜
1500円
10食のみ⚠️
3種類の生醤油を使用🫙
鴨肉🍖たっぷり→残った具材は〆ごはんにかけてお召し上がりください
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【予告①】
26日(日)に提供を予定しております、
京小麦の白湯蒸籠風つけ麺
は、天然羅臼昆布🌵と数種類の節🐟を使用してひいたお出汁＋近江黒鶏🐓の白湯スープをブレンドしたWスープです。
仕上げに丹羽しめじ、千代幻豚のバラ肉🐖を入れることで、しめじ、豚の旨みもスープに溶け込んでいます。
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麺屋さん田では開業以降、消費税増税時も商品価格を据え置きとしておりましたが、この度、度重なる原材料の高騰等によ��一部商品の値段を変更させていただくことになりました。変更の詳細は券売機にて告知させていただいております。ご確認よろしくお願い申し上げます。
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12日(日)
11時〜14時30分L.O.
18時〜21時L.O.
🥛豆乳担担麺🌶あり
🌶スパイス担担まぜそば毛沢東💥あり
🦐エビ白湯つけ麺🦐売り切れなしであります（つけ麺の食券を購入して＋200円現金で）
持ち帰りはつけ麺、らーめん、担担まぜそば、毛沢東（こちらは調理済のみ可）です。
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2月の科捜研の女第29話に続き、23日(火)由利麟太郎に平日お昼のスタッフ西尾の旦那さん（西尾塁）が出演されます。クラブで遊びほうけてるエロ住職役の男前です。どれだけ出演されるかわかりませんが、番組を観た感想を直接西尾に伝えると、もれなく西尾が喜び、全部のせサービスさせていただきます
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9日(金)
11時〜14時30分L.O.
18時〜21時L.O.
持ち帰りはつけ麺、らーめん、担担まぜそばあります🥡
夜営業、🦆鴨葱醤油まぜそば1500円→12食予定
よろしくお願いします
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18日(火)
11時〜14時30分L.O.
18時〜21時L.O.
🧊冷やし担担麺つけ麺🌶️
あります。
昨日のコラボメニューまだ少し残ってるので、夜営業で提供予定です！※具材は変わる可能性あります、その際はそれに応じた価格に変更になります。
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明日18日(金)
スパイス担担まぜそば「毛沢東」40食予定です。麺は平打ちと迷いましたが丸が良さげです。パウダー状ではなくホール状のスパイスのため味にムラがあり一口ごとに味が変わるでしょう。そして咀嚼するごとにスパイスが弾け一口でも序盤、中盤、終盤と味や、ぬける風味が変化していきます。
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👑リニューアルオープン👑
2023.1.27(金)
🎰麺屋さん田🎰
🌈11時開店🌈
スタッフ一同皆様のご来店、心よりお待ちしております🌟
※メニューは特に変わりません
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【予告】
15日(木)
お昼営業☀️で
🦆鴨葱醤油まぜそば〜〆ごはんつき〜
1500円
10食のみ⚠️
3種類の生醤油を使用🫙
鴨肉🍖たっぷり→残った具材は〆ごはんにかけてお召し上がりください
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【予告】
7月12日(月)の4周年限定メニューは
北海道産利尻昆布＋朝削り鮪節
を使用した鮪の冷やし塩つけ麺（〆ご飯付）1500円100食
となります。
麺もこの限定メニュー仕様の麺です。ご期待ください。
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25日(土)
昼のみ営業です。夜は休みです。
限定メニュー『京地どりと京小麦と手打ちうどん用小麦の2種盛りざるうどん風つけ麺』80食のみで営業です。
通常メニュー、お持ち帰りはありませんのでご注意下さい。
10時30分オープンです。80食売り切れ、もしくは14時で閉店します。
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【予告】【限定メニュー情報】
23日（土）
🌾京小麦プレミアムの背脂煮干し🐟醤油らーめん1200円
昼20食
夜20食
カエシ…生一本黒豆、生醤油2種類、たまり醤油
麺…京小麦プレミアム
出汁…鶏清湯に羅臼昆布と煮干し2種類
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本日(月)なので定休日です
来週7月12日(月)は定休日を利用して4周年特別限定メニューを提供させて頂きます
11時〜売切次第閉店
清湯で節系の冷やし塩つけ麺1500円（100〜120食）を予定しております
どうぞ、よろしくお願い申し上げます
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30日(水)
熟成豚骨ラーメン博多越のみで営業です。通常メニューはありません。
夜営業もありません。お昼のみです。
お持ち帰りも在庫がありませんので、できません。
4年前？まで毎週木曜日、吟醸らーめん久保田で提供されておりました、博多越です。新たに自家製麺となり1日限りの復活です。
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12日(金)
11時〜14時30分L.O.
夜営業はお昼営業おわりの食材の在庫で判断させていただきます。
昨日は金戒光明寺、くろ谷こども食堂へお越しくださいました方々ありがとうございました。
今後もらーめんを作ることで、できることを増やせていければいいなと思っております。
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25日(日)
11時〜14時30分L.O.
18時〜21時L.O.
持ち帰りはつけ麺、らーめん、担担まぜそばがあります🥡
お昼のみ→🦆鴨葱醤油まぜそば10食
よろしくお願いします
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27日(木)
11時〜14時30分L.O.
18時〜21時L.O.
平打ち麺のカレー白湯まぜそば
昼☀️20食
夜15食予定
🧊冷やし担担麺つけ麺🌶️あります
テイクアウトは担担まぜそばのみです
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光熱費、原材料価格の上昇に伴いまして一部商品の値上げをさせていただきます。仕入れしている材料を引き続き使用していき品質の維持、向上に努めて参りますのでご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
これにともない、お店のスタンプカードも始まります。貯まれば（＝常連様）特典が��ります。
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【らぁ祭】
9月10日(日)
らぁ祭チャリティーイベントにさん田も参加させていただきます。
場所☞あいつのラーメンかたぐるま北野白梅町店
コラボメニューは、濃厚な白湯らーめんを予定してます。
売り上げの一部はらぁ祭の活動にあてられます。
是非ご来店お待ちしております。
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麺将重厚軍団さんのご厚意で麺を打っていただきました。自店舗の仕込みが忙しい中、合間を見つけて打っていただき、ありがとうございます。京小麦100%です。ご期待ください。
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来週17日（祝月）は麺屋さん田6周年イベントで『麺や而今 大東本店』川口店主とコラボ営業させていただきます🫶
京小麦の冷やし煮干しつけ麺120食
■開催時間：10:00～ (整理券制)
※整理券の配布開始時刻はAM7時ごろを予定しております
また、整理券は1名様／5枚までご購入可能です
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19日(火)
国産大豆（北海道）100％の豆乳を使用した豆乳担担麺30食あります。
明日19日(火)から、豆乳の仕入れにもよりますが準レギュラーメニューとして毎日提供予定です。よろしくお願いします。
⚠️カシューナッツ入ってません。代わりにメンマ入ってます。
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🔥らの道関西Scramble2
10月14日（祝）
みつ葉 ❌ 麺屋さん田
らの道限定「The Origin」
11時〜15時 120食限定
開催店：麺屋さん田（京都）
奈良の名店、みつ葉さんとコラボさせていただきます！大変恐縮ですが、楽しんでいきます！よろしくお願いします！
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営業情報
3月27日(土)
昼営業→昆布と煮干し出汁のひやかけ60食
オイルは使用せず、出汁と麺のみのマニア仕様です
麺は多加水12番平打、しっかり湯がきのもっちりしなやか麺
麺線は長いですが途中で噛み切らず頭のテッペンから麺が飛び出そうなイメージで一気に啜り込んでください
夜営業→休業
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21日（祝月）
創作らーめんstyle林さんとのコラボは整理券制となります。
朝9時〜麺屋さん田店頭配布
1人3枚購入可
配布時にらーめん代1100円前払いとなり、食材ロス防止のため返金キャンセルはできませんので予めご了承ください。
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【予告】
明日12月1日(金)
平打ち麺の煮干し油そば🐟〜〆ご飯、柚子胡椒付き〜1200円
お昼に15食のみ⚠️
大量の煮干し🐟を使用した油そばです。なめらかな啜り心地の平打ち麺と相性抜群です。
残ったタレと具材は〆ご飯🍚に全て投入して柚子胡椒と一緒にお召し上がりください。
15食のみ⚠️
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本日17日(月)天然羅臼昆布と煮干しの冷やし塩らーめんのみで営業です。11時〜13時30分までor60食完売で終了。
鶏チャーシューを親鶏タタキに変更可10食ほど→スタッフにお伝えください。
サイドメニューに炭火焼親鶏の丼ぶり10食、鶏チャーシュー丼20食あります。
写真は親鶏タタキと炭火焼丼ぶり
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1日(金)
11時〜14時30分L.O.
18時〜21時L.O.
天然利尻昆布🌵とオリーブいりこ🐟の冷やしつけ麺〜ざる中華風〜昼夜20食ずつ
200g1200円
300g1300円
↑店内告知ないので、ご希望の方はスタッフまで
🧊冷やし担担つけ麺🌶️あります🧊
テイクアウトは担担まぜそばのみです
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【予告】
9月1日(金)2日(土)
天然利尻昆布🌵とオリーブいりこ🐟の冷やしつけ麺🧊〜ざる中華風〜
昼20食
夜20食
200g1200円
300g1300円
昆布と煮干しのみの出汁に3種類の醤油をブレンドした無添加のカエシを使用しております
店内告知はありません。ご希望の方はスタッフに直接お申し付けください
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21日(日)
天然羅臼昆布と煮干しの塩らーめん30食あります。最近の流れでは、お昼で売り切れることはないと予想されます。よろしくお願いします。
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13日(木)20時〜
科捜研の女新春SPに当店スタッフの旦那さんである西尾塁さんが、「若林修」という役で出演されます！
皆さん明日は科捜研の女、是非ご覧ください！
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24日(月)昼のみ特別営業！
メニューは、onesラーメン全店チャーシュー盛りの辛味噌ラーメンのみです。
スタンプラリー達成者は無料、一般の人は1000円です。師匠の久保田さんの味噌ダレ！辛さは調整可能です。麺は京小麦100%18番の細麺です。50食なくなり次第閉店です。
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2022年の営業は終了しました。
今年もたくさんのお客様にご来店いただき感謝しております。
本当にありがとうございます。
年始は1月4日から営業開始とさせていただきます。
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【予告】
明日21日(日)の夜営業
🦆鴨葱醤油まぜそば〜〆ごはんつき〜
1500円12食あります
2種類の生醤油に生一本黒豆をブレンド⚡️
ゴロゴロ鴨肉たくさん入っています、残った具材とタレはご飯にかけてお召し上がりください👼
夜営業です。夜🌉
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昨日、本日ともに長時間お待ちいただきまして、ありがとうございます🙇♂️
明日以降も
【当面の間はお昼営業のみ】
となる予定です。
夜営業は、再開の目処が立ちましたら、再開させていただきます🙇♂️
ご理解、ご協力よろしくお願い申し上げます。
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14日(火)
11時〜14時30分L.O.
18時〜21時L.O.
🥛豆乳担担麺🌶あり
🌶スパイス担担まぜそば毛沢東💥あり
🦐エビ白湯つけ麺🦐売り切れなしであります（つけ麺の食券を購入して＋200円現金で）
持ち帰りはつけ麺、らーめん、担担まぜそば、毛沢東（こちらは調理済のみ可）です。
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15日(木)
11時〜14時30分L.O.
18時〜21時L.O.
持ち帰りはつけ麺、らーめん、担担まぜそばがあります🥡
お昼のみ→🦆鴨葱醤油まぜそば10食
よろしくお願いします
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18日(祝月)
コラボ詳細です。
「冷やし煮干らーめん」200食
かけスタイルで1000円、炊き込みご飯も予定してます。
整理券は朝7時、麺屋さん田店頭にて配布。1000円前払いで1人5枚購入でき、その際に20分刻みで時間指定できます。
10時Open〜17時ごろまでを予定です。
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23日(金)
夜営業→🌵天然羅臼昆布と煮干し🐟のひやかけ15食1000円
あります。店内告知ありません。ご希望の方はスタッフにお申し付けください。
やや平打ちの多加水麺です。しっかりゆがきでお時間かかります🕰️
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【予告】
3月3日(日)
お昼営業☀️で
🦆鴨葱醤油まぜそば〜〆ごはんつき〜
1500円
10食のみ⚠️
3種類の生醤油を使用🫙
鴨肉🍖たっぷり→残った具材は〆ごはんにかけてお召し上がりください
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26日(水)
11時〜14時30分L.O.
18時〜21時L.O.
オリーブいりこ100%煮干しのひやかけ1000円15食（鴨ロース丼セット1500円）
🧊冷やし担担麺つけ麺🌶️あります
テイクアウトは担担まぜそばのみです
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18日(火)
夜営業でコラボメニュー京小麦の冷やし煮干つけ麺2000円、30食提供予定です。店内告知ないのでスタッフにお声がけください
通常メニューもあるので提供にお時間かかることだけご了承ください。
スープ割は川口店主の冷たい濃厚出汁割あります。これだけでらーめんできるくらいの濃さ☟すごい
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2023年2月から定休日が無くなり、無休となっております🌈
お休みの時はTwitterにて告知します🌈
11時〜14時30分L.O.
18時〜21時L.O.
よろしくお願いします🌈
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なお、明日のコラボ営業はご来店くださいましたお客様に、もれなく井澤製粉株式会社様謹製京小麦エコバックをプレゼントさせていただきます！
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何年かぶりに、ふら〜っと錦の一風堂行くと今月で閉店するそうです。ここはいろいろと思い出の場所なので少し寂しいです。ありがとう、一風堂錦小路店！
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9日(水)
突発数量限定
カレー白湯まぜそば（軍団麺）〜タンドリーチキン乗せ〜
麺が少ないので並盛6食のみ
なにより麺が旨い！
店内告知はありませんのでご希望の方は直接スタッフにお申し付けください
軍団長の麺がなくなれば、当店の麺でいきます。こちらは大盛も可能です。
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2日（土）
11時〜14時30分L.O.
18時〜21時L.O.
🦐エビ白湯つけ麺🦐あります
平打ち麺の煮干し油そば〆切ご飯つき1200円
15食のみあります。店内告知ないのでご希望の方はスタッフにお申し付けください
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