ドイツのクリスマスといえば、「シュトレン」は欠かせない存在！レーズンやドライフルーツがたっぷり入ったパン生地を焼き上げて、溶かしバターを染み込ませたら、グラニュー糖、そして雪のように粉砂糖をかけて完成！１kg〜２kgくらいの塊を買って、薄切りにして少しずつ食べるのがお約束です！ 　レーズンやドライフルーツが好きなので、色々なパン店のものを試してみたいと思いつつも、自分一人ではとても食べきれな...

わたしが体験した「マイクロアグレッション」日常の中にある差別を、イラストレーターで漫画家のHong Leさんが漫画化してくださった。 View this post on Instagram アジア的な外見＝ベトナム人＝花屋と、十把一絡げにして勝手に同情（？）する理学療法士。いやベトナム人じゃなくて日本人ですと伝えたいが、変な方向に話が行ったらどうしよう。 「より良いアジア人／外国人」扱いされ...

コーヒー豆の価格高騰とインフレの影響で、コーヒー１杯の価格がかつてない水準に達しているドイツ。人手不足もあって苦戦を強いられる地元カフェを尻目に、2023年に誕生したスタートアップが大々的に広告を打ち、わずか２年で市内に18店舗を展開した。

第二次世界大戦後、1949年から1990年までしか存在しなかったドイツ民主共和国（通称東ドイツ）。30年以上前になくなった国の料理に、今、注目が集まっている。

新作『ザ・ザ・コルダのフェニキア計画』の公開が近い、ウェス・アンダーソン監督。そのユニークなカメラワーク、作り込まれた構図や色彩は唯一無二で、いちど見たら忘れがたい。あの魅力的な世界を創るのに重要な人物が、実はドイツ、ベルリンにいるという。その名は、ジーモン・ヴァイセ。…

ドイツの首都ベルリンで、ナチュラルワインを作るコレクティブ「ネイチャーズ・コーリング」がスタートして話題を呼んでいる。ネイチャーズ・コーリングは、アーティストのアトリエや工房がある旧蒸留工場の一角にあるアーバン・ワイナリー。サハリンと同じくらい北部に位置するベルリン。冷…