WAKEAT The smallest miso brewery
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世界一小さなお味噌屋 ⚡The smallest craft miso brewery in Rotterdam by 🇯🇵+♀️ from Susono 裾野uses traditional methods. This miso starts sweet riot ♡味噌からの甘い暴動♡
Joined April 2020
2023, keep making miso and skating ♡明けましておめでとうございます。2023年初滑り。 ... #miso #misomaking #saketer #shibainu #mtfuji #kimono
#skateboard #柴がいっぱい #しばいぬ #スケートボード @ 裾野町
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オランダ発のMiso屋、地元：静岡県裾野市でのMiso屋起業を目指す。// 田舎で起業って、こんなもの。｜WAKEAT.miso #note
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「2017年に単身オランダに「地産地消、天然醸造、製造過程の食品廃棄ゼロ」をモットーにしたMiso屋を作る！と根拠ない自信のみを持ち、縁もゆかりも無いロッテルダム（オランダ第二の都市）に移住。 味噌屋の娘でもなく、農大卒でもなく、食品関係の仕事をしていたわけもないのに、父の病気をキッカケの一つとして味噌に興味を持ち、昔ながらの味噌作りを祖母から学ぶ。 2022年夏、人類史上初（と思われる）「...
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Just posted a photo @ Rotterdam, Netherlands
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