À Wine Paris 2026, Valérie Pajotin, directrice de l’ANIVIN, décrypte l’ascension fulgurante des Vin de France, une catégorie libérée des contraintes traditionnelles. Entre créativité assumée,...

Le rêve de posséder un domaine viticole fait toujours vibrer. Mais en 2026, derrière les cartes postales de vignes dorées et de chais centenaires, la réalité est bien différente : vendre un vignoble...

Le Château Castigno poursuit une transformation discrète mais significative. Depuis l’arrivée de Clément Mengus, le domaine s’éloigne progressivement d’un registre historiquement démonstratif pour...

À Leucate, entre étangs salés et vignes battues par les vents marins, l’AOC Fitou raconte une histoire singulière : celle de la plus ancienne appellation rouge du Languedoc. Entre héritage coopérat...

Du 15 mars au 15 avril, l’opération Carte sur Table de Duclot La Vinicole invite pour la 14ème année les amateurs à boire de grands Bordeaux au restaurant, à prix caviste ! Quarante tables jouent le...

Au Domaine Montirius, la nouvelle génération est déjà à l’œuvre. Aux côtés de Christine et Éric Saurel, Manon et Justine participent activement à l’évolution du domaine familial. Une transmission en...

Rare dans l’univers très masculin de la sommellerie 3 étoiles, Hélène Tessera se distingue au sommet : à la tête de la cave du Louis XV, temple d’Alain Ducasse, elle sublime la cuisine méditerranée...

La viticulture biologique a longtemps surfé sur une croissance spectaculaire en France. Mais l’heure des turbulences a sonné. Conversions au ralenti, incertitudes persistantes autour du cuivre,...

Première rencontre avec Clément Mengus, directeur général de Château & Village Castigno, un lieu viticole languedocien insolite où s'imbrique un domaine bio de pointe dans un village hôtelier...

Le domaine Montirius (Vaucluse), en famille depuis le XVe siècle, amorce sa conversion à la biodynamie en 1996. Christine et Éric Saurel contribuent à l'essor de cette pratique viticole au travers...

Après le succès de la première édition, « Nectars & Naturalité » revient avec quatre dîners hors normes dans l'écrin de l’Hôtel de Paris de Monaco. Qu'est-ce que la "Naturalité́" proposée par...

Pour clôturer notre série sur les vignobles héroïques du Beaujolais Marine Descombe (Château de Plougelon) nous emmène sur une vigne familiale emblématique, en Juliénas. Un coteau de pierres bleues à...

La marque leader de la notation gastronomique annonce pour 2026 le lancement d’une notation des vins et des domaines viticoles ? Le Bibendum va-t-il révolutionner le paysage de la critique du vin ?...

Pas de promotion moutonnière du mouvement Dry January sur Tellement Soif mais une proposition intelligente pour qui veut ralentir sa consommation d'alcool après les fêtes. Le livre de Benoit d'Onof...

Greg Lambrecht, fondateur et inventeur du Coravin et Louis de Demandolx, ambassadeur de la marque étaient de passage à Paris chez Drouant avant les fêtes. L'occasion de revenir sur la génèse de ces...

Première rencontre consacrée aux acteurs et actrices des Côtes du Rhône de caractère avec qui nous passerons une partie de l'hiver.  Débutons avec une passionnante conversation (en 3 parties) avec...