SUD777
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Cocina mexicana contemporánea, de temporada por @EdgarNunezM Tel: 55 68 47 77 / Slow Food / @theworlds50best
Blvd. de la luz 777 Pedregal
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“No se trata de rescatar la cocina tradicional, no está en peligro de extinción, sino de crear una cocina global”
@edgarnunezm
// "It’s not about rescuing traditional cuisine, it’s not in danger of extinction… it’s about create a global cuisine"
#internationalchefday
#chef
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¡Gracias a todos nuestros comensales, equipo, aliados y amigos!
Todos ustedes forman parte de este reconocimiento.
#LatAm50Best
#Sud777
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Nos llena de orgullo haber obtenido la posición No. 14 dentro de la lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica. Gracias
@TheWorlds50Best
y ¡muchas felicidades a nuestro chef
@EdgarNunezM
!
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Hoy dedicamos nuestros platillos a los que ya no están. Helado de Cerveza y salsa de chocolate oaxaqueño; Calabaza en tacha con piñones; Pan de muerto de chocolate & Pasta de fruta de mandarina, macarrón de humo y bombón de chocolate y Mole.
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Filete Wellington, porque esta es la oportunidad para recordar o experimentarlo por primera vez. Pídelo y recíbelo en casa. Repost
@EdgarNunezM
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#Sud777
#TastingMenu
#AtHome
#Qu
édateEnCasa
#Cdmx
#foodies
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Conoce un poco más del huerto que tenemos en Sud 777, del cual obtenemos algunos de los ingredientes para nuestras creaciones verdes.
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Nuestro jitomatario está en pleno crecimiento, con más de 35 variedades de jitomate, para así mantener la frescura de nuestros platillos.
#Sud777
@EdgarNunezM
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Patricia Quintana puso en alto la gastronomía mexicana y aportó un legado a la herencia cultural de México y del mundo. QEPD.
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Descúbrelo: Fillete Wellington de nuestro menú fijo. // Discover our Wellington Steak from our regular menú.
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Durante casi 15 años, nuestra cocina vegetal mexicana, ha podido ser testigo de cientos de historias y experiencias que vivimos con ustedes a diario, alrededor de nuestras mesas. Por eso queremos decir: "Gracias por estos 15 años", con un gran menú e increíbles invitados.
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En un bocado: aguacate y chocolate. // In one bite: avocado and chocolate.
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#CocinaVegetalMexicana
#Sud777
#SlowFood
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La jaiba de concha suave es seleccionada cuando está cambiando de concha, lo que hace que tenga una textura suave y pueda ser consumida en su totalidad.
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#seafoodlove
#gastronomy
#sud777
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Hoy en nuestra cocina vegetal mexicana, nos sentimos orgullosos de poder pertenecer una vez más a esta lista en donde se encuentran los mejores restaurantes vegetales del mundo.
¡Gracias y buen provecho!
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¿Buscas un motivo de celebración? Te acompañamos con este Cheesecake de queso azul e higos. Una experiencia que no te puedes perder. Ordénalo en este enlace:
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Sopa de tamal oaxaqueño con frijoles de la olla y mole negro. // "Tamal oaxaqueño" soup with "frijoles de la olla" and black "mole".
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#Sud777
#CocinaVegetalMexicana
#HauteCuisine
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Tamal colado yucateco con reducción de ave. Una experiencia única llega a tu casa. // Try at home our Achiote tamale and turkey jus.
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#Sud777
#CocinaVegetalMexicana
#EdgarN
úñez
#CDMX
#Foodstagram
#tastingMenu
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13 restaurantes mexicanos en la lista de
@LatinAmericas50
¡felicidades amigos y colegas!
#VivaM
éxico 👌🏻🇲🇽
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Almendra, vainilla, ron y chocolate con leche // Almond, vanilla, rum and milk chocolate.
#Sud777
#CocinaVegetalMexicana
#EdgarN
úñez
#CDMX
#Foodstagram
#tastingMenu
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Calabaza de castilla en tacha, chocolate y cerveza negra; Sopa de almendra y bizcocho de estragón; sorbete de ajonjolí y petis four. / Castilla squash in chocolate and black beer; almond soup and tarragon cake; sesame sorbet and petis four.
#tastingmenu
#sud777
#diademuertos
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Papa con mayonesa de Xcatic; flan de eneldo y hueva de trucha; sandía, yogur griego, rábanos y miel de abeja. / Potato with xcatic mayonnaise; dill flan and trout roe; watermelon, Greek yogurt, radish and honey.
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#tastingmenu
#finedining
#Sud777
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Renovados y listos para continuar ofreciéndoles una experiencia memorable // Renewed and ready to keep offering our guests a memorable experience.
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#Sud777
#CocinaVegetalMexicana
#EdgarN
úñez
#CDMX
#FoodiesMx
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Mermelada de betabel con cremoso de yogurt griego, agar de cereza // Beetroot jelly, yogurt, cherry agar.
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#Sud777
#CocinaVegetalMexicana
#EdgarN
úñez
#CDMX
#Foodstagram
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Estamos orgullosos y muy felices de ver a nuestra cocina vegetal mexicana ser parte de de la historia de The World's 50 Best LATAM.
Es importante agradecer el esfuerzo de nuestro equipo; y más aún a nuestros comensales y amigos que lo hacen posible, aún en tiempos difíciles.
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Jitomate ahumado y erizo // Tomato and sea urchin.
#Sud777
#CocinaVegetalMexicana
#EdgarN
úñez
#CDMX
#Foodstagram
#tastingMenu
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Sandía, requesón y mostaza // Watermelon, curd, mustard.
#Sud777
#CocinaVegetalMexicana
#EdgarN
úñez
#CDMX
#Foodstagram
#tastingMenu
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Yogurt, betabel y cereza balsámica // Yogurt, beetroot and cherry balsamic.
#Sud777
#CocinaVegetalMexicana
#EdgarN
úñez
#CDMX
#M
éxico
#TastingMenu
#foodporn
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Queridos clientes:
Nos gustaría informarles que estamos tomando todas las medidas de higiene y seguridad recomendadas por la OMS. Gracias.
Dear Customer:
We would like to inform you that we are taking all the hygiene and safety measures recommended by the WHO. Thanks
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Tomate ahumado, jugo verde y tuna.// Smoked tomato, green juice and prickly pear.
#Sud777
#CocinaVegetalMexicana
#EdgarN
úñez
#CDMX
#Foodstagram
#tastingMenu
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Felicitamos a María Elena Lugo Zermeño y a Gerardo Vázquez Lugo de
@NicosMexico
por haber obtenido el Diners Club Lifetime Achievement Award 2018.
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Recuerden que contamos con servicio a domicilio o para llevar!
Todo perfectamente empacado ! Yo pedí a
@Sud777Mx
@EdgarNunezM
como siempre deli deli . 😋
#DiaDelItacate
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El séptimo tiempo de nuestro menú degustación: plátano y mole negro. // Seventh course of our tasting menu: banana and black "mole"
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#cocinavegetalmexicana
#sud777
#mole
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Muchas gracias a
@TheWorlds50Best
y a todos los que forman parte de la gran familia Sud 777. Sin ustedes, este logro no sería posible.
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Ceviche de callo de hacha, parte de nuestro menú degustación. //
Ax callus "ceviche", part of our tasting menú.
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#Sud777
#TastingMenu
#gastronomy
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Ceviche de ejote, uvas e hinojo. // Green beans, grapes and fennel "ceviche".
#Sud777
#TastingMenu
#CocinaVegetalMexicana
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Calabaza de castilla, leche cortada y "caviar" vegetal. / Castilla pumpkin, sour milk and vegetable "caviar".
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#tastingmenu
#pumpkin
#sud777
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Amuse-bouche: calabaza, jerez y flor de calabaza. // Amuse-bouche: zucchini, sherry and pumpkin blossom.
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#finedinning
#cdmx
#sud777
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Ella es Nelly, la mano derecha en Sud 777 de nuestro chef, Edgar Núñez.
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Ceviche de hojas y kombucha negra de maíz cacahuazintle... diseñado para nuestro menú degustación de temporada. // Leaves from our garden in black ceviche and corn kombucha... designed for our tasting menu of the season.
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#Sud777
#CocinaVegetalMexicana
#EdgarN
úñez
#CDMX
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Trucha, bok choy al vapor, eneldo y jugo de coliflor. // Trout, bok choy, dill and cauliflower juice.
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#Sud777
#moderngastronomy
#gastronomyart
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Seguimos llegando a sus casas u oficinas, elige lo que más te guste, para info 👉
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Un pastel para cualquier ocasión o antojo: de chocolate oaxaqueño.
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Deléitate sin salir de casa, ordénalo con servicio a domicilio al: 55684777
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Nuestro Chef
@Edgarnunezm
será parte del jurado de la próxima semifinal de S.Pellegrino Young Chef
#SPYoungChef
👌🏻👇🏻
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¡Queremos felicitar a nuestro Chef
@EdgarNunezM
hoy en su cumpleaños, de parte de todo el equipo del
#Sud777
!
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Nuevo menú degustación 😍🥰🤯 los esperamos, para entregar o para comer aquí, hagan click aquí
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Lo descubres y... un Canelón de cangrejo. // Then, you discover it and find a Californian Crab Cannelloni
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#Sud777
#CocinaVegetalMexicana
#EdgarN
úñez
#CDMX
#FelizLunes
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Aguachile de jitomate y tuna. / Tomato and tuna aguachile.
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#menudegustacion
#finedininglovers
#freshingredients
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Sud 777 |
@EdgarNunezM
📍 Boulevard de la luz 777, Jardines del pedregal, Alvaro Obregón, 01900, CDMX.
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Filete hojaldrado, foie gras y hojas del huerto. / Puff pastry fillet, foie gras and garden leaves.
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#finedining
#Sud777
#meatlovers
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Chocolate rubí, frambuesa y rosas // Ruby chocolate, raspberry, roses.
#Sud777
#CocinaVegetalMexicana
#EdgarN
úñez
#CDMX
#Foodstagram
#tastingMenu
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Líquido y verde: hojas de nuestro huerto, aguacate y hoja santa, frambuesas y gel de vinagre. // Liquid and green: leaves from our garden, avocado, "hoja santa", raspberries and vinegar gel.
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#Sud777
#CocinaVegetalMexicana
#Green
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Aceitunas en nuestro vinagre con queso azul // Olives in our vinegar, blue cheese.
#Sud777
#CocinaVegetalMexicana
#EdgarN
úñez
#CDMX
#Foodstagram
#tastingMenu
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Sorbete de cempasúchil, café y amaranto. // Amaranth, coffee and "cempasúchil" sorbet.
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#Sud777
#CocinaVegetalMexicana
#MexicanGastronomy
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Pitaya y salvia, limón y ginebra // Dragon fruit and sage, lemon and gin.
#Sud777
#CocinaVegetalMexicana
#EdgarN
úñez
#CDMX
#Foodstagram
#tastingMenu
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Pato y té verde con cilantro criollo // Duck and green tea with creole coriander.
#Sud777
#CocinaVegetalMexicana
#EdgarN
úñez
#CDMX
#Foodstagram
#tastingMenu
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Si buscas un plan especial para este 15 y 16 de septiembre, ¡qué mejor idea que festejarlo en Sud777! Visítanos y disfruta nuestra cocina en el horario de siempre.
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Coliflor y mole negro con foie // Cauliflower, black mole and foie.
#Sud777
#CocinaVegetalMexicana
#EdgarN
úñez
#CDMX
#Foodstagram
#tastingMenu
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Betabel y café, polvo helado de lima kéfir // Beetroot and coffee, kéfir lime ice powder.
#Sud777
#CocinaVegetalMexicana
#EdgarN
úñez
#CDMX
#Foodstagram
#tastingMenu
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Descubre en tu mesa una experiencia culinaria, con el menú degustación creado por nuestro Chef
@EdgarNunezM
. / Enjoy a incredible culinary experience with the Tasting menu, created by our Chef Edgar Núñez.
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Ensalada de betabeles rostizados, café y coles de bruselas. // Roasted beetroots, coffee and brussel sprouts salad.
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#Sud777
#CocinaVegetalMexicana
#Green
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Comedor Jacinta y Sud777 se unen al movimiento
#ComiendoPorGuatemala
Visítanos este 12 de junio y apoyemos a los damnificados.
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Verde: hojas de nuestro huerto, aguacate y hoja santa, frambuesas y gel de vinagre. // Greens of the day, avocado and “hoja santa”, raspberry and vinegar gel.
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#Green
#Organic
#CocinaVegetalMexicana
#Sud777
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Pesca del día con frijoles negros y salsa de pescado. // Catch of the day, black beans and fish reduction.
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#Sud777
#CocinaVegetalMexicana
#EdgarN
úñez
#CDMX
#Foodstagram
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Betabel, naranja, raíz fuerte y dalias. // Beetroot, orange, horseradish and dhalias.
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#DiaDeMuertos2019
#CocinaVegetalMexicana
#Sud777
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Dedicación y constancia para brindarte una experiencia a través de platillos únicos que resaltan nuestros ingredientes. // Dedication and perseverance to give you an experience through unique dishes that highlight our Mexican ingredients.
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Memorable: taco de cabrito con hoja de shiso. // Memorable: goat taco and shiso leaf.
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#Sud777
#Gastronom
íaMexicana
#Sud777
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Papa glaseada con hojas del huerto / Glazed potato with leaves from our garden.
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#potato
#tastingmenu
#finedining
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El inicio de una experiencia en tres pasos: zapote negro y foie, camote y copal, tamal de chileatole. // The beginning of an experience in three easy steps: black "zapote" and foie, sweet potato and “copal”, “Chileatole" tamale.
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#Sud777
#CocinaVegetalMexicana
#MexicanGastronomy
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Un motivo para continuar la celebración: disfrutar nuestro menú degustación. Elotitos fritos y ajonjolí. // A motive to continue the celebrations: enjoying our tasting menu. Fried corns and sesame.
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#TastingMenu
#SeasonalIngredients
#Sud777
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Agridulce para el final: chapulín, mezcal y tamarindo. // Bittersweet for the ending: grasshoppers, "mezcal" and tamarind.
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#Sud777
#Cocinavegetalmexicana
#FoodiesM
éxico
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Aguacate con su hueso, chocolate y café. / Avocado with its bone, chocolate and coffee.
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#dessert
#avocado
#chocolate
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Un platillo que destaca: tomate fermentado y mole rosa. // A dish that stands out: fermented tomato and pink "mole".
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#CocinaVegetalMexicana
#Foodphotography
#EdgarN
úñez
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Una dulce combinación: Piña, coco y maracuyá. // A sweet combination: Pineapple, coconut and passion fruit.
#ComedorJacinta
#CDMX
#Polanco
#ComidaMexicana
#foodiesMx
#yummy
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Helado de hoja de higo y algas // Fig ice cream and seaweed.
#Sud777
#CocinaVegetalMexicana
#EdgarN
úñez
#CDMX
#Foodstagram
#tastingMenu
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