Panadaría Concha
@PanadariaC
Followers
3K
Following
18K
Media
1K
Statuses
4K
O pan de sempre feito con xeito, sabedoría e experiencia. Mazcarelle, Ousá, Friol, Lugo. 982 153739 Pan de Ousá: Forno de Leña Fariña do País Fermento natural
Ousá Friol Lugo
Joined August 2021
O noso pan de Ousá hai que probalo. O sabor do pan de sempre, feito con amor, xeración tras xeración.
34
145
571
Grazas a un bon profesional coma Daniel Vilela “DPinturayDecoración” o noso forno quedou coma novo. Listo para o #PandeOusá
2
6
48
“Os métodos transmíteos a avoa Concha. Hai que saber escoitar. Cada xeración engade o su pulso, sen perder a esencia” Tania Pazos. #PandeOusá
1
9
45
O amasado do pan é unha parte fundamental do proceso de elaboración nun obradoiro porque define en gran medida a calidade do produto final. Durante o proceso, desenvólvese o glute, que é unha rede de proteínas coa capacidade de dar elasticidade e forza á masa. #PandeOusá
0
5
37
“O meu mar é outro mar… É o mar de Rosalía ao pedir “Abrir esa xanela, que quero ver o mar” Aínda que nin desde a súa xanela nin desde a miña pódese ver o mar.” Carmen Martínez Coello
0
10
53
“Se queres comer, traballa” A Concha moito lle gustan as visitas. E tí, cando ves? #PandeOusá
0
3
28
Non sodes clientes, sodes da família ! grazas por vir 🫶🏽
Cando vimos a Galiza, SEMPRE vimos vervos e mercar bo material, @PanadariaC. Saúdos, amigos! E por moitos anos mais!
0
2
24
“As nosas xornadas de traballo non son unha carreira, medimos os tempos e cada movemento, amodiño, sen presa” Tania Pazos #PandeOusá
1
4
30
O forno de leña non só cociña; transforma.A leña que o quenta marca a diferenza entre un pan correcto e unha obra de arte.A leña de carballo é a elixida polo seu equilibrio perfecto: calor estable, combustión limpa e un fume suave que achega un toque aromático sen dominar a masa
3
12
105
Os bolos preñados naceron como merenda de traballo: fáciles de levar ao campo, nutritivos e saborosos. Co paso do tempo convertéronse en parte inseparable de romarías, festas patronais e merendas compartidas baixo a sombra dun castiro. #PandeOusá
6
21
162
“Baixaron as temperaturas e o pan volve aos seus tempos, sen presa. O fermento actua moi axiña coa calor, temos que estar sempre moi atentas” Tania Pazos #PandeOusa
1
6
62