Pascal Ackermann
@PIWISconseil
Followers
792
Following
30K
Media
2K
Statuses
8K
Agence de conseil Restauration & Alimentation / Audit, Gestion, Productivité, Création d'offres et services culinaires, formations, SOS restaurants...
France
Joined January 2011
Avec 35.000 repas préparés par jour, la cuisine centrale de Toulouse est une des plus grandes de France - ici
francebleu.fr
Implantée depuis 1983 à Basso-Cambo, la cuisine centrale de la mairie de Toulouse emploie 110 personnes. Elle fournit les 213 écoles de la ville, mais aussi des restaurants seniors et le restaurant...
1
3
9
Pour limiter le gaspillage alimentaire, un Toulousain mise sur la lyophilisation. Julien a installé dans sa boutique de fruits et légumes un lyophilisateur qui permet de déshydrater à basse température les invendus qui auraient été jetés.
0
2
6
WE gastronomique Dole où 1 délégation @toulouseatable est invitée par l'association @weekendgourmandduchatperche Merci pour la très bonne organisation ! Bravo aux équipes de bénévoles #gastronomie #bienmanger #cuisine #chefs #patisserie #weekend #gourmand #benevole @PIWISconseil
0
0
1
Vite ! Je vais rater l'avion ... vi ringraziu – à vedici Corsica #retour #maison #vacances #corse @pascal_ackermann_ @PIWISconseil #saintflorent
0
0
1
Difficile de quitter cet endroit idyllique et paradisiaque, avec 34° 🌞 🏊♂️ Je vous envoie plein d'énergie positive...! A bientôt... les batteries bien rechargées...!! #relaxtime #summertime #holidays #mer #plage #soleil #brise #chaleur #paradis
@pascal_ackermann_ @PIWISconseil
0
0
1
📰 L'édito du président de la CNBPF « Il n’y a pas d’homme derrière ces pains, ce sont des machines ! Le process industriel est le suivant : 10 000 baguettes par heure tandis que côté boulanger, c’est de l’ordre de 400 à 600 par jour ! Donc deux produits que tout oppose ! Ces
0
3
5
Pour éviter le gaspillage, ce primeur lyophilise fruits et légumes : "C'est inédit à #Toulouse et en France"
actu.fr
Dans la rue de la Colombette, Julien Atenza a ouvert sa boutique Fast Fruits. Ici, ce primeur propose une solution au gaspillage des fruits et des légumes. Décryptage.
0
1
3
#Toulouse. Un nouveau chef à la tête des restaurants de La Cour des Consuls : qui est-il ? https://t.co/fmcR7EuSFe
#gastronomie
actu.fr
Alors que l'hôtel La Cour des Consuls fête ses dix ans à Toulouse en ce mois de septembre 2025, ses deux restaurants accueillent un tout nouveau et jeune chef.
0
1
2
Tu as raison @CelineImart Un steak, c’est le fruit d’un élevage, d’un terroir, d’un savoir-faire. Pas d’une imprimante 3D. #Authenticité #ViandeVraie”
Un steak, c’est de la viande produite par nos éleveurs, pas de la synthèse de laboratoire ! Mon rapport sur l’OCM, visant à redonner du poids aux agriculteurs face à leurs acheteurs et à la grande distribution, vient d’être adopté en commission de l’agriculture. Mon
0
3
6
Enfin les vacances... 🌞 😎 🏊♂️ 🎶 🍹 . #summertime #holiday #sun #sea #beach #relaxtime #goodvibe #energy #bienmanger @pascal_ackermann_ @PIWISconseil
0
0
3
Depuis la sortie du covid, le secteur de la restauration a un énorme problème de recrutement de personnels. D’où ma mesure de défiscalisation des pourboires Le problème d’attractivité n’étant pas prêt d’être réglé, revenir sur cette mesure serait une erreur lourde pour le secteur
Budget 2026 : Bercy réfléchit à fiscaliser les pourboires des serveurs, la profession s'inquiète
54
33
77
Les pompiers volontaires ne demandent pas la reconnaissance. Mais ils méritent notre soutien. Ils veillent sur nos vies, nos maisons, nos villages. Ils répondent présents, jour et nuit, souvent au détriment de leur propre quotidien.Mobilisons-nous pour les soutenir, les remercier
80% des effectifs de nos secours reposent sur le volontariat. Fragiliser la NPFR, c’est fragiliser la sécurité de tous. Le #volontariat n’est pas une variable d’ajustement budgétaire, c’est le pilier de notre modèle de sécurité civile. Le ton monte avant le @cnspf2025.
0
3
7
Tomates de différentes variétés & cocktails grappe bio du potager, gorgées de soleil. Ça donne une bonne sauce tomate "maison" mijotée à l'ancienne! #tomate #vitamine #soleil #sauce #gout #texture #saveur #cuisine #chef #faitmaison #bienmanger @pascal_ackermann @PIWISconseil
0
0
3
Excellente initiative pour la formation au goût !
Selon le choix de @jlmoudenc En tant qu’élu au bien manger à @Toulouse, je défends avec ma collègue à l’éducation une alimentation saine, durable et locale pour tous les écoliers. 🏡 Au domaine de Candie, la Maison du #BienManger les accueille pour apprendre en goûtant.@M_lalane
0
0
4
Fier soutien à l’élevage d’Occitanie et à ses éleveurs passionnés, notamment ceux qui font vivre la majestueuse race gasconne. Un patrimoine vivant à préserver et à valoriser ! 💪🌾 #Occitanie #RaceGasconne #ÉlevageTraditionnel
0
2
13
42° ! 🔥🔥🔥 Même l'air qu'on respire est très chaud... Buvez de l'eau, protégez vous !! . #canicule #soleil #chaleur #hydratation #eau #protection #toulouse Pascal Ackermann @PIWISconseil
5
1
3
💎 Pépite tarnaise Les Toiles de la Montagne Noire, c'est l'histoire de la famille Bordes, des textiles de qualité tissés à Labastide-Rouairoux et des couturières tarnaises pour les finitions. Un savoir-faire précieux, Made in Tarn et sans traitement chimique. 👏👏👏
2
7
24
Retour du potager... #bienmanger #legumes #fruit #vitamine #bio #bonpourlasante #cuisine @pascal_ackermann_ @PIWISconseil
0
0
2
L'équipe de bénévoles de @toulouseatable débarque à St Sulpice la Pointe 81, pour mettre le feu 🔥 avant le bal des pompiers ! Save the date le 13 juillet 19h00 Un banquet festif à ne pas manquer ! On vous attend nombreux #repas #banquet #amis
@saintsulpice81 @PIWISconseil
0
0
2
Remise officielle Certificat de participation au record du monde du plus grand nombre de cassoulets individuels servis lors d'une même soirée "3139" @guypressenda #record #monde #guinessbock #world #cassoulet #toulouse #toulouseatab @toulouseatable @jlmoudenc @jeanjacquesbolzan
0
0
1