Osservatorio Birra
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Un punto di osservazione privilegiato sul mondo della #birra. Analisi e ricerche sul mercato, la filiera e il consumo della bevanda più diffusa al mondo.
Joined February 2017
Quest’anno abbiamo celebrato il decimo anniversario di Fondazione Birra Moretti - e ve lo abbiamo raccontato attraverso numeri, traguardi e prospettive per il futuro. Il nostro viaggio però non finisce qui! 📩 Per essere sempre aggiornati sulle ultime novità sul comparto
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2015-2025: una nuova cultura della birra. Fondazione Birra Moretti in questi 10 anni si è impegnata con studi e ricerche nella promozione di un consumo responsabile e nella valorizzazione e diffusione della cultura della birra. Il nostro impegno continua: scopri di più al link:
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La corretta spillatura della birra alla spina, eseguita da professionisti qualificati, rappresenta uno standard irrinunciabile per la valorizzazione del prodotto. Due dita di schiuma, la giusta temperatura e il bicchiere in vetro non sono dettagli: sono il metro della qualità
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Dal 2015, Fondazione Birra Moretti lavora per diffondere la conoscenza della birra in Italia, sostenendo la crescita del comparto e valorizzando il suo impatto economico, sociale e culturale. Ogni euro di birra venduto genera 7,6 euro lungo l’intera filiera, a conferma di quanto
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La cultura della birra non è completa senza la consapevolezza. Per questo, dal 2022 Fondazione Birra Moretti porta avanti il progetto "Responsibility in Education" con un obiettivo chiaro: formare sul consumo responsabile i futuri professionisti dell'ospitalità e della
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Il successo della birra italiana non si misura solo in ettolitri di produzione o crescita dell'export, ma anche nella sua capacità di generare ricchezza distribuita attraverso un’ occupazione di qualità. Nel corso degli ultimi 10 anni, il comparto ha registrato salari aggiuntivi
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Come bere la Bock perfetta? Bastano pochi semplici passi! 🍂 Maltata, ricca, avvolgente: la Bock è una birra che sa farsi apprezzare, soprattutto quando l'aria si fa più fresca. Ma come fare per gustarla appieno? Te lo spieghiamo noi! 🍺 Il bicchiere giusto Usa un calice o un
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Il settore brassicolo è uno dei più dinamici nel comparto agroalimentare italiano: nello scorso decennio, il valore condiviso della filiera è cresciuto del 33%: dai 7.8 miliardi di euro nel 2015 ai 10.4 del 2024. Dal 2015 a oggi, ha prodotto un valore condiviso di 92 miliardi di
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La birra genera occupazione qualificata: dal 2015 al 2024 il comparto ha creato oltre 24.000 nuovi posti di lavoro, passando da 88.000 a più di 111.000 occupati (+27,5%) Dieci anni dopo, la missione della Fondazione resta la stessa: incentivare l’occupazione nel settore birrario
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Colori, profumi, sapiente uso di spezie e legumi: benvenuti in Messico! 🫘🌶️ 🌮 La cucina di questo splendido Paese cambia da regione a regione grazie alla sua incredibile varietà dovuta a clima, altitudine, ingredienti e storia, e raccoglie un’eredità gastronomica estremamente
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10 anni di storia: ne abbiamo fatta di strada! 🍺 Quest’anno celebriamo il Decennale dalla nascita di Fondazione Birra Moretti, che ha contribuito a diffondere la cultura della birra, posizionandola in un contesto legato alla convivialità e socialità. Con Osservatorio Birra ha
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Fondazione Birra Moretti festeggia 10 anni! 🍻 La birra continua ad evolversi, e con essa la filiera: in questo lungo decennio, ci siamo occupati di diffondere la cultura della birra, studiarne filiera e innovazioni, raccontare il valore generato dal comparto e promuovere un
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Beer trivia: IPA o APA? Amare, luppolate, intense… due mondi dall’aroma esplosivo da scoprire. 👉 IPA (India Pale Ale) – Nata in Inghilterra per resistere ai lunghi viaggi verso l'India, ha un amaro pronunciato e note decise di luppolo. I profumi spaziano da quelli agrumati a
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La Birra si evolve, ma il gusto resta! 🍻 Il settore delle birre low/no alcool è in forte crescita, e i dati di Assobirra lo confermano, rivelando delle statistiche interessanti: ·Il 79% dei consumatori italiani conosce le birre low e no alcol 📊 ·Il 67% le ha già assaggiate 🍺
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Dalle birre fresche estive a quelle più corpose per accompagnare i primi freddi autunnali: un buon bicchiere può traghettarci dagli aperitivi all’aperto alle prime cene al chiuso. 🍺 Qual è il modo migliore per scoprire tante curiosità e storie di questa filiera, imparando come
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Salpiamo verso l'Oriente, tra i profumi intensi delle spezie e dei sapori che hanno conquistato il mondo. 🇨🇳🍜🍺 🍻 Gusti decisi chiamano abbinamenti precisi: ecco quindi che il piccante estremo dell'Hot Pot dello Sichuan viene domato da birre di corpo come la Bockbier, che
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🍻 Sessioni di degustazione, esposizioni, seminari e panel: benvenuti al Bar Convent Berlin, una delle più grandi fiere professionali internazionali dedicate al mondo del bar e delle bevande! 📅 Dal 6 all'8 ottobre 2025, Berlino diventa il cuore pulsante dell'industria. Oltre
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