南牟婁珈琲
@MNMMRcoffee
Followers
238
Following
712
Media
141
Statuses
427
三重県南牟婁郡という海沿いの町で珈琲豆を自家焙煎しています。 ウェブストア→https://t.co/0a0RywRLW5 VAPEリキッド→ @BaksLiquidLab
Joined May 2018
今日は最高のテレワーク。スイートベリーはアイス鉄板だけど、ホットも好きなんよなぁ。夜の一杯はカフェラテにしよ。 #南牟婁珈琲
0
1
3
パプアニューギニア・コルブラン農園のアルーシャ種はアプリコットのような丸くて優しい酸味と、クッキーやナッツのような穀物感でまるでコーヒーとは思えないほど☕午後のリラックスタイムにイチオシです😋 https://t.co/W7eFtW6wsS
0
1
6
こちら販売開始しました🫡発送は週明けになりますのでよろしくお願いします！
1
3
7
ケニアの深煎りキタ！ 一旦手元の豆の量とにらめっこだな いいタイミングで注文したい所存
0
1
3
深煎り最高！
0
1
4
販売開始しようと思ったら梱包袋を切らしてました🫠届き次第パプアニューギニアアルーシャ中煎り、ケニア深煎り、コロンビアウィラ深煎りを販売開始します🥳
0
2
9
液面に浮かぶ微細なオイル、これがあることで味わいに奥行きが生まれます☕
ビアレッティにエアロプレス用紙フィルターを噛ませると絶妙な加減のコーヒーオイルを伴ったアメリカーノを淹れられることを発見しました👀✨ 豆15g極細挽、水90mlで抽出し、抽出したコーヒーと80℃の加水合計で180~200mlになるようにすると華やかさと厚みのある質感両方取りできます☕
0
1
8
抽出後のフィルターを見るとしっかり微粉をカットしてるのがわかります👀弱火〜中火で静かに抽出するのがポイント！
ビアレッティにエアロプレス用紙フィルターを噛ませると絶妙な加減のコーヒーオイルを伴ったアメリカーノを淹れられることを発見しました👀✨ 豆15g極細挽、水90mlで抽出し、抽出したコーヒーと80℃の加水合計で180~200mlになるようにすると華やかさと厚みのある質感両方取りできます☕
0
1
6
プアオーバーではスッキリし過ぎ、紙フィルター無しのビアレッティでは雑味も過抽出してしまうような豆でもこのレシピならちょうどいいバランスになりました😋加水量で濃さを調整できるのも良い！
0
0
2
ビアレッティにエアロプレス用紙フィルターを噛ませると絶妙な加減のコーヒーオイルを伴ったアメリカーノを淹れられることを発見しました👀✨ 豆15g極細挽、水90mlで抽出し、抽出したコーヒーと80℃の加水合計で180~200mlになるようにすると華やかさと厚みのある質感両方取りできます☕
2
2
12
コロンビア・ウィラをテスト焙煎しています🔥 この豆は4年ぶりに仕入れましたが当時と比べて2倍以上に値上がりしてます🤯 そのまま飲んでも珈琲ゼリーにしてもしっかりとしたボディが残って美味しいんですよね…☕
0
1
9