Esta semana se ha celebrado el 3er Comité de seguimiento del proyecto Know N Cheese en Toulouse, con presencia de todas los socios. 🔹🔸🔹🔸.Le 3ème comité de suivi du projet Know N Cheese s'est tenu cette semaine à Toulouse, en présence de tous les partenaires.

Artzain promozio berri bati agur esan dio Arantzazuko Artzain Eskolak. Ekainaren 20an egindako ekitaldi batean, 2024-2025 ardi- eta ahuntz-esnearen ikastaro trinkoa amaitu duten bost artzainei hurritz makilak eman zitzaizkien.

🐑La Artzain Eskola de Arantzazu ha despedido a una nueva promoción de pastores. En un acto celebrado el pasado 20 de junio, se entregaron las makillas de avellano a los cinco pastores que han terminado el curso intensivo ovino-caprino de leche 2024-2025.

À quoi ressemble le profil du consommateur de fromage artisanal ?. 🧀 🌳 Leur profil combine plaisir gastronomique et intérêt croissant pour la durabilité.

¿Cómo es el perfil de la persona consumidora de queso artesanal según el estudio realizado dentro del proyecto #Knowncheese? . ➡️En su perfil conviven el disfrute gastronómico con un creciente interés por la sostenibilidad. El informe completo aquí:

Desde @KnowNCheese , nos sumamos a esta celebración y seguimos trabajando en la búsqueda de soluciones para favorecer una producción de lácteos respetuosa con su entorno, beneficiosa para la salud y q contribuya a un crecimiento económico local sostenible en la zona #POCTEFA.

🌍 Hoy es el Día Mundial del Medio Ambiente, una jornada centrada en favorecer la concienciación ambiental y promover el impulso de acciones que favorezcan la conservación y restauración de los recursos naturales. ⬇️

🧀iAmantes del queso!! Este domingo, no os perdáis la II Feria del queso y productos lácteos de Gorbeialdea, en Igorre. ♀️🐑Y en Goizueta, homenaje, talleres y feria para disfrutar y celebrar en el IV. Emakume Artzainen Eguna, el día de las mujeres pastoras.

News!! .🗞️Lanzado el 1er número de nuestro newsletter, con toda la info de la actividad del proyecto en los últimos meses.🗞️Lancement du premier numéro de notre lettre d'information, avec toutes les informations sur le projet au cours des derniers mois.

🧀 Una imagen vale más que mil palabras y, un vídeo. ¡mucho más!. 📽️ Os presentamos la píldora audiovisual que hemos creado para explicar las claves del proyecto POCTEFA Know N Cheese y las principales acciones previstas.

🗓️Este fin de semana se celebra "Lactium, la festa del formatge català 2025", en la localidad de Vic, sede de @BETA_TechCenter, entidad socia del proyecto #KnowNCheese. 🧀. ➡️ Una gran oportunidad para descubrir, catar y comprar quesos artesanos. info

🗞️ En su último número, @RevistaAlimenta , la publicación técnica líder sobre innovación, calidad y seguridad alimentaria en España, se hace eco del proyecto #POCTEFAKnowNCheese👏 🧀.

Le 9 avril, 28 éleveurs de brebis laitières des Pyrénées-Atlantiques se sont retrouvés au GAEC Athano à Saint-Esteben pour une matinée technique dans le cadre du projet @KnowNCheese :. « Bien-être animal et climat : comment concevoir les bâtiments de demain »

📊🧀La Plaza de Abastos de Vitoria-Gasteiz ha acogido hoy la presentación del estudio realizado sobre sostenibilidad alimentaria asociada a hábitos de consumo de lácteos en la zona POCTEFA, dentro del proyecto Know N Cheese.

🗞️ "Berastegin bost artzain gazte asko direla pentsa daiteke, baina lehen agian 50 ziren" 🐑 . 🗣️ Iraitz Garaiburu es un joven pastor de 20 años de la localidad de Berastegi (Gipuzkoa) Un ejemplo del relevo generacional del pastoreo en la zona POCTEFA.

Le 9 avril, dans le contexte du projet @POCTEFAknowNcheese , une conférence technique sur l'adaptation des abris ovins au changement climatique se tiendra au Pays Basque français, organisée par le partenaire #Interprofessiondulaitdebrebis en collaboration avec #idele . info ⬇️

⛰️ 🏘️ Un ejemplo del tipo de iniciativas institucionales que pueden contribuir al impulso de este tipo de producción. info del Decreto:

El apoyo administrativo es un elemento fundamental para el desarrollo de la producción artesanal lácteo-quesera en la zona POCTEFA. @itsaslurraEJGV ha publicado un nuevo decreto que favorece una conjunción de la sostenibilidad económica y medioambiental de estas explotaciones.

Le bien-être animal (alimentation et conditions de vie) est une priorité dans la production et la transformation artisanale du lait et des produits laitiers. Un aspect qui a également vocation à être renforcé par le projet #POCTEFAKnowNCheese. 🐮🧀.

El bienestar de los animales (alimentación y condiciones de vida) es una prioridad en la producción y elaboración artesanal de leche y sus derivados. Un aspecto que pretende ser también reforzado a través del proyecto #POCTEFAKnowNCheese 🐮🧀⬇️