En París, el corazón del chocolate late distinto. Allí, donde el rigor técnico y la sensibilidad artística se cruzan, nació una historia que también habla en español. Ganar una Tablette d’Or no es solo recibir una medalla. Es escuchar cómo un país entero se pronuncia en cada

Gracias por el apoyo y la buena vibra.

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¡El cacao mexicano es Oro!🥇 Felicidades al Chef @JoseRaCastillo por ganar la Tablette d’Or 2025–2026 de Le Guide des Croqueurs de Chocolat de France, máxima autoridad. Su excelencia nos posiciona como líderes mundiales. Cada pieza lleva la esencia de nuestra tierra.

¡Recibimos en #SaleElSol al chef @JoseRaCastillo, quien por segundo año consecutivo obtuvo el premio a la mejor tableta de chocolate del mundo! 🤩👨🏻‍🍳🍫🇲🇽☀️📺

Muchas gracias por la felicitación y la buena vibra. Abrazo!

Waterless printing? We’re into it. SHEIN’s digital thermal transfer printing says goodbye to water-heavy dyeing and printing and keeps the prints looking sharp. Learn more at the link.

Gracias por la invitación; abrazo fuerte a todos!

Quiero contarles algo…! Este año recibí el Galardón Sabores “Award des Savours” otorgado por afamada Le Guide des Croqueurs, guía que reconoce a los mejores chocolateros y chocolaterías del mundo dentro del marco del Salon du Chocolat en Paris. Un reconocimiento que me llena

Hoy es un día muy especial, soy parte de un panel de especialistas aspasionados en sus rubros, que daremos nuestra opinión de sobre temas relevantes para México. Para mí el ser parte de esto es la cosecha de muchos años de trabajo, esfuerzo y bendición. Hoy me convierto en el

𝐂𝐫𝐞𝐩𝐚𝐬 𝐚𝐥 𝐞𝐬𝐭𝐢𝐥𝐨 S𝐚𝐦𝐮𝐫𝐚́𝐢: ¡𝐝𝐨𝐦𝐢𝐧𝐚 𝐭𝐮 𝐜𝐨𝐜𝐢𝐧𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐞𝐬𝐭𝐚 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐚 𝐣𝐚𝐩𝐨𝐧𝐞𝐬𝐚 𝐢𝐧𝐜𝐫𝐞𝐢́𝐛𝐥𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐢𝐜𝐢𝐨𝐬𝐚! Ingredientes: 240g de leche 50g de harina 30 g de fécula de maíz 25g de azúcar 3 huevos 15g de

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¡Es un honor y un sueño hecho realidad ser el primer Chef Mexicano invitado a ser panelista en la prestigiosa Universidad de Harvard! 🎉🌟 Junto a otros destacados mexicanos en sus campos, compartiremos nuestra pasión y conocimientos para inspirar y dejar huella.

¡𝐌𝐮𝐟𝐟𝐢𝐧 𝐝𝐞 𝐜𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞: 𝐭𝐮 𝐦𝐞𝐣𝐨𝐫 𝐞𝐱𝐜𝐮𝐬𝐚 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐝𝐢𝐬𝐟𝐫𝐮𝐭𝐚𝐫 𝐝𝐞 𝐜𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 𝐞𝐧 𝐞𝐥 𝐝𝐞𝐬𝐚𝐲𝐮𝐧𝐨 (𝐨 𝐞𝐧 𝐜𝐮𝐚𝐥𝐪𝐮𝐢𝐞𝐫 𝐦𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐝𝐞𝐥 𝐝𝐢́𝐚)! #𝐂𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞𝐂𝐫𝐚𝐯𝐢𝐧𝐠𝐬 Ingredientes 125g de huevos ( si,

¿Recuerdas la sensación de asombro al entrar en la fábrica de Willy Wonka? Un delicioso viaje lleno de inspiración, explosiones de sabores y texturas que te desafiarán a creer en la magia del chocolate.

@karlarockabilly Hola, mira este post de JoseRa a lo mejor te puede servir para tu emprendimiento. https://t.co/AYhGqU4Wiu

𝐄𝐥 𝐩𝐚𝐧𝐪𝐮𝐞́ 𝐝𝐞 𝐩𝐥𝐚́𝐭𝐚𝐧𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐢𝐜𝐢𝐨𝐬𝐨 𝐝𝐞 𝐒𝐚𝐧𝐭𝐚: 𝐔𝐧𝐚 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐚 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐞𝐧𝐝𝐮𝐥𝐳𝐚𝐫 𝐭𝐮 𝐍𝐚𝐯𝐢𝐝𝐚𝐝. Ingredientes 130g Azúcar Mascabado 86g Mantequilla a temperatura ambiente 345g Plátano 155g Harina 16g Polvo para hornear 86g Cobertura

Por qué esperar a febrero para festejar el amor, cuando se puede festejar todos los días… ¿me acompañas a preparar este rico pastel? 👀 #ConElDulzorCorrecto

Hoy es uno de esos días en los que hasta el mínimo detalle me hace feliz… ¡Estamos dentro de la selección de los mejores chocolateros del mundo en Le Guide des Croqueurs de Chocolat 2023-2024¡ Por más momentos así, ¡Viva México!

𝐄́𝐂𝐋𝐀𝐈𝐑𝐒... Los éclairs tienen una consistencia tan esponjosita, cremosa y suave que te apapacharán a cada bocado. Es perfecta para regalar o cuando esperas muchos invitados. Seguro los has comido fríos, pero te recomiendo probar uno recién hecho, te fascinará.

Es jueves y el cuerpo… 𝗙𝗥𝗘𝗦𝗔𝗗𝗔 Ingredientes 50g de fresa 12g de azúcar 12g de jugo de Limón 100g de ron 1g de romero fresco 350g de agua mineral #fresada #cocteles #chefjosera

𝐆𝐀𝐋𝐋𝐄𝐓𝐀𝐒 𝐃𝐄 𝐌𝐀𝐍𝐓𝐄𝐐𝐔𝐈𝐋𝐋𝐀 Ingredientes 125 g Mantequilla 2 Huevos 120g Azúcar 250 g Harina 6 g Polvo para hornear 1 pizca de sal 6g de extracto de vainilla 200 g de chocolate @chocolatesquebo #galletas #recetas #chefjosera