Hace unos días visitamos la increíble #bodega @ElCaprichoLeon del maestro José Gordón 🍷. 👉 @xoseportas, Diego, @Pablo_portas_ y José Quiñones de Embutidos Quiñones, recorrieron la fábrica artesanal de nuestras #cecinas y disfrutaron de una de esas comidas inolvidables.

🌾🔥 Hoy cosechamos una de las fincas que logró salvarse del incendio. Aunque hemos perdido gran parte del cereal con el que alimentamos a nuestro ganado, nos sentimos afortunados... #BodegaElCapricho #FincaElCapricho #GanaderíaSostenible #IncendiosForestales #ResilienciaRural

📖 “De todos es sabido que el tiempo no posee otra grandeza que su propia mansedumbre.” La lentitud de los bueyes - Julio Llamazares #FincaElCapricho #JoseGordón #BueyesElCapricho #LaLentitudDeLosBueyes #Tiemmpo #BienestarAnimal #JulioLlamazares

👨‍🍳 En los días de verano, la cocina de El Capricho es un corazón que late con fuerza: la carne se entrega a la parrilla y el equipo trabaja al unísono, con pasión y entrega. #BodegaElCapricho #JoseGordón #CarneDeBuey #CarnesRojas

🔥 Hoy miramos al fuego con humildad y respeto. Ha sido siempre nuestro compañero, el que nos reúne y transforma nuestro producto. Pero también nos recuerda que, si se desborda, muestra la fuerza indomable de la madre naturaleza. #BodegaElCapricho #Brasa #CarneDeBuey #Fuego

🙏Gracias por vuestro apoyo y cariño. Nuestro recuerdo a las familias afectadas y a quienes lucharon contra el fuego. Hoy, El Capricho late más fuerte que nunca, juntos seguimos creando momentos y sabores que nos unen. #BodegaElCaricho #JoseGordón #Incendio #Fuego #CastillaYLeón

Jiménez vive una de sus horas más oscuras, cercado por un incendio que se ha cobrado la vida de todo un héroe sin capa: Abel Ramos. Gracias a vecinos, agricultores, bomberos y voluntarios por su entrega. Volveremos a latir. 🖤 #FuerzaJiménez #PorAbelRamos #UnidadYEsperanza

🏍️🏆🔥🥩 ¡Un día con un Campeón del Mundo! Recibimos en casa a @jaume_masia, piloto @Ducati @OrelacRacing del @WorldSBK y protagonista del 64º GP de La Bañeza. Un día lleno de emociones fuertes, compartiendo carne y pasión. Gracias, campeón #BodegaElCapricho #WorldSBK #LaBañeza

🦴🔥 Pocas cosas despiertan tanta admiración en la mesa como nuestro tuétano a la brasa. Una joya que solo cobra sentido en una mesa como la nuestra. 📩 carnicas@bodegaelcapricho.com #BodegaElCapricho #JoseGordón #CárnicasElCapricho #Tuétano

@luisete @ElCaprichoLeon 'El Capricho'. Un nombre perfecto. Porque la carne de esa edad y calidad no alimenta el hambre, alimenta el deseo. Volver a cenar no es gula, es la necesidad de confirmar que un sabor tan profundo y honesto fue real. Es un ancla. Ahora, una parte de usted se quedará siempre.

Qué es lo mejor de estar alojado en el hospedaje Doña Elvira, propiedad de @ElCaprichoLeon? Que cómo dormimos aquí, hemos comido pero volvemos a El Capricho para la cena. Ya que estamos, hay que darlo todo 😂

Qué maravilla @ElCaprichoLeon con carnes de buey de gran calidad y un entorno precioso. Nos ha gustado tanto que, como dormirnos en el pueblo, volvemos a cenar 😂

🥩🔥 Cada chuletero afina su carácter con el paso del tiempo, ofreciéndonos chuletas nobles, llenas de historia y de promesas. Cada paso es parte de un ritual. Cada buey, una vida. Cada instante, algo que perdura. #BodegaElCapricho #JoseGordón #CarneDeBuey

🔨 A pico y pala. Durante años... Porque aquí nada se construyó de un día para otro, porque queremos dejar un legado. "Seguir haciendo de esta casa una casa de amor y de trabajo por la carne." Jose Gordón. #ElCapricho #JoséGordón #Legado

Hemos compartido con ellos la pasión por nuestros bueyes, mostrándoles las distintas razas y respondiendo a sus curiosas preguntas. Sembrar hoy es cuidar el legado de mañana. #BodegaElCapricho #JoseGordón #FincaElCapricho #Infancia #NuevasGeneraciones

🧒👶 Esta semana hemos tenido el placer de acoger, un año más, a los niños y niñas del campamento de verano de Barrientos, del Ayuntamiento de Valderrey. Sigue 👇

🌿🐂 Hoy, os mostramos cómo guiamos al ganado para revisar su identificación: pendientes con crotal y lectura del microchip que almacena su historia. Porque solo cuando hay respeto por el animal, puede haber excelencia en la carne. #JoseGordón #Trazabilidad #FincaElCapricho

🌱🍅 De la tierra… a la cocina. Nuestro responsable de cocina, Diego Zárate, nos abre las puertas de la huerta de El Capricho, una forma de entender la cocina con los pies en la tierra y el alma en cada ingrediente. #BodegaElCapricho #JoseGordon #DiegoZárate #Huerta

Abrimos el segundo lomo de la raza Mantequera Leonesa, una joya casi extinta de las montañas de León, nuestra tierra. Hoy, más que nunca, celebramos el origen. #BodegaElCapricho #JoseGordon #MantequeraLeonesa #León #NuestraTierra #ULE #ITACyL #RazasAutóctonas #PatrimonioVivo

🔪🥩🔥 Porque en El Capricho, cada corte cuenta una historia… y cada historia merece ser contada como es debido. #BodegaElCapricho #JoseGordon #CarnedeBuey #MaestrosDeLaCarne #LaMejorCarne #TrabajoConPasión #DelCampoALaMesa #LuxuryMeat