ハツセノ@
@A7M2gata
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札幌育ち札幌在住 安価で美味いものが好き リスク背負っても遠征する派 無言フォローお許しくださいm(_ _)m 甘党なので各地の名産甘味なんぞも好みます。かしこ
札幌
Joined February 2018
昼の五丈原はそんな来ない 燕三条 札幌でレギュラーなの ココくらいか らしいアレンジを加えつつ しっかり完成度の高い一杯で ベースの豚骨 背脂岩海苔玉葱の一体感が とても良い ヒトによっては硬すぎると言うであろう 太麺 このスープにはとても相性がよく 緩くなる前に啜り終わる おにぎりで満腹😋
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アジャンタ インドカリ店中の島 肉団子野菜…かしみいるのアレンジ オイリーなようでスッキリした スープ 今の複数の旨み混ぜた カレーよりシンプル 卓上の香辛料で辛み調整 鼻にくる薫香が強烈 ラムコフタ蕩ける 野菜は素揚げしない 自然の甘み カレーのジャンルとしては アジャンタと言うオリジナル
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夜食 ぱんどらのキムチを使って 調理時間5分の キムチ雑炊 出汁は鰹出汁に昆布白出汁 キムチは長く煮ると酸味がでるから 煮えてから🥚と一緒に ついでに追いバター🧈ネギ盛って 軽く蒸らして出来上がり 手抜き料理
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オープン直ぐのミックス大盛 半年過ぎた ミックスレギュラー …大盛の量で丁度良い塩気 レギュラーサイズだと強すぎる 暖簾分け元の釧路と同じ無化調 なのだろうけど👅味付けの塩梅が おかしい
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ラーメンまるひら オープン半年過ぎたので再訪 オーダーは初回と同じ ミックス スープは釧路🍜由来の鰹節強め 熱々 👅は醤油塩併せで薫り高い 麺は 釧路とは様変わりしてるが 初回のようにダレてることもなく しっかりしてる 巷でうす味うす味言われてるが 塩分かなり高く 旨みを底上げてるのは塩😗
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らーめん とめ治 限定 赤青ツートン辛ーのニラ豚白湯ラーメン うずら 小ライス 豚白湯にニラペーストは アクが強め 唐辛子の赤が良バランス スープは3味を楽しめる 麺はキモチ緩め このスープなら博多のような 極細麺で替玉もヨキ ライスはとても相性がいい 醤油薫るうずらもヨキ 全体的には好みの👅
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亀陣でコラボはもうない と思ってたが本日コラボ お相手は小樽の京屋さん 4種の木樽仕込醤油とハイブリッド香味油の 王道中華そば 3種キノコと帆立の炊き込みご飯※仕込みに失敗11時30分から提供 荒れたスタート いつものstyleだと珍しい生醤油系 醤油🍜かなり昔にやったよな あの頃流行った味👅です
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バーキンのネーチンに聞いたら 朝からずっとこのコラボで混んでるんだと この時間でも、満席だしなぁ 作者には下描きでない漫画描いて欲しいが バーキンかぁ目の付け所が速いと言うか なんと言うか
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