ファビオ飯(イタリア料理人)
@fabico0101
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AISOオリーブオイルソムリエ🫒/イタリア語/YouTube㊗️100万人超え！/書籍多数📚／ファビオ飯公式アプリ／【CS放送】おとなの週末TV～ファビオの極ウマ探求〜📺／お仕事のご依頼は下記リンクからどうぞ🤝📩↓↓
Joined October 2020
今夜の フリッタータ・ディ・パスタ は、ナポリ修行時代に同僚から教わった思い出の一皿。 余ったパスタを卵に混ぜて焼くナポリの家庭料理で、 “余り物を美味しく変える” イタリア人の知恵が詰まっています🇮🇹🍳 是非作ってみてください✨
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今夜はとびっきりのイタリア動画🇮🇹 2年ぶりに アントニオ・ザッカルディシェフ が登場。 彼に「暗殺者のパスタの創作をあなたの解釈で作って頂けますか？」と頼んだら、 なんと一日かけて試作をしてくれ、その“答え”が…今日の動画です。 今回の料理は 暗殺者のパスタ ×
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今日のディナーは、鴨肉のロースト。 料理教室で習ったメニュー。 付け合わせ、オレンジソースはうまくできたけけど、火入れはやっぱり難しかった！ 練習あるのみ。美味しゅうございました。 @fabico0101
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今夜は、冷蔵庫にいつかのアロスネグロで使ったイカスミペーストが中途半端に残っていたので、イカスミパスタ🦑 イカスミペーストが足りず、少し薄めになっちゃいました。 @fabico0101 さんの動画を見ながら作りましたー。イカスミは意外に気楽に調理できますね。 https://t.co/raA31T8U2t
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おしゃれ魚醤買って このシェフのペペロンチーノやってみた！ #パスタ一級建築士 #おうちごはん
今夜の動画は、前回に続きカルロ・クラッコ・シェフ🇮🇹 今回は彼のレストランでの“食レポ編”です。 12年前に初めて訪れた店が、今はミラノの世界文化財ガレリア内へ移転。 文化財に佇む唯一無二のレストランで、 クラッコ流に再構築された郷土料理に深く感動しました✨ ぜひ最後までご覧くださいませ。
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フルビオさんが作ってたピッツァモルタッツァを定番のピスタチオソースで作ってみましたー ＃おうちごはん ＃ENRO
今夜は久々のピッツァ回です🍕 お馴染みの僕のイタリア時代の元同僚フルヴィオシェフに2種類のピッツァを焼いて頂きました🇮🇹 一つ目のピッツァは、二人のローマでの思い出の味【Pizza e Mortazza】を再現し、二つ目は彼の故郷の伝統的な【Pizza Margherita】を焼き上げました。
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YouTubeでもご覧いただけます！ https://t.co/OMzC0Dk731
🍴22日(土)19:30～放送🍴 『おとなの週末TV～ファビオの極ウマ探求～』 #ファビオ飯 グルメ雑誌 #おとなの週末 と人気イタリアンシェフ #ファビオ がコラボした新感覚グルメ番組🍳 第3回目の放送は「香るそば編 ～心に沁みる郷の味～」と題したそば回！ 「江戸蕎麦 ほそ川」のせいろや「蕎麦切
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【パスタ】 牡蠣の出汁をたっぷりとパスタに吸わせたファビオシェフのペペロンチーノ🍝✨ 今回は牡蠣1.5パック分使用🦪✨ 自家栽培のイタパセも豊作です🌿✨ 気分でマンチニーニのキタッラ使用😁 https://t.co/q1lf49TBcO #料理好きな人と繋がりたい #ファビオ飯 @fabico0101 @fabiorecipe_app
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今夜の動画は、前回に続きカルロ・クラッコ・シェフ🇮🇹 今回は彼のレストランでの“食レポ編”です。 12年前に初めて訪れた店が、今はミラノの世界文化財ガレリア内へ移転。 文化財に佇む唯一無二のレストランで、 クラッコ流に再構築された郷土料理に深く感動しました✨ ぜひ最後までご覧くださいませ。
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昨日はファビオさん@fabico0101 の料理教室。今回でもう４回目。 ファビオ先生直々にパスタの仕上げをしてくれる夢の時間。しかも今回は同組（５番テーブルです）になった参加者の方々が全員優秀で、自分もその影響で美味しくできた。料理教室の間は日常の悩みをすっかり忘れていました！ #ファビオ飯
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こんにちは🧸 先週フォビオシェフの お料理教室で習った 手打ちパスタ・ストラシナーティ できました🤗 手打ちパスタも乾燥と格闘 霧吹きを使い😅 上手く出来たと思います😋👍 暗殺者のパスタはもう少し キッチンが汚れた時に作ろう〜っと😅 @fabico0101
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【パスタ】 キタッラが届いたので早速ファビオシェフ@fabico0101 のイタリア動画に出てきたペペロンチーノに挑戦🍽️ 湯掻いて氷水で締めたイタパセを魚醤とオイルでマリネするとは😳 普段よりも食材としてしっかり主張していて美味しい🥹 https://t.co/M1Y3eoTGRk #料理好きな人と繋がりたい
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【裁判所のパスタ】 ファビオ飯アプリの限定レシピで紹介されたものがわたしがフィレンツェで教わったカレッティエッラだった👀💦 AI検索もかけたらフィレンツェのは玉葱や胡椒を使いトマトは少量または使わないと😑 お雑煮と一緒か🤣 #料理好きな人と繋がりたい @fabico0101 @fabiorecipe_app
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1週間仕事に忙殺され消し炭になってましたが、落ち着いた！！🙌😭 記念に、土曜にファビオシェフ( @fabico0101 )の料理教室で習った暗殺者のパスタに再挑戦💪今日は焦がせた気がする🔥 暗殺者のパスタはめちゃソースが飛ぶので、ファビオさんのご指南通りしっかりナベのフタでガードしました🛡️
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／ 📢世界一やさしい味わいの味玉🍳👩🍳 ＼ 生しょうゆ糀でじっくり味付けしました♪ 旨み染み込む、まろやかな味玉です😋 お試しあれ♪ 食べたい！と思ったらいいね❤で教えてください🙌 レシピはリプライへ👇 #マルコメ
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今年も南イタリア・プーリア州マルティーナ・フランカへ。 リストランテ「フォーシーズン」のミンモ・シェフが、新作の“暗殺者のパスタ”を作ってくれました🍝 カボチャのピュレにラベンダーの香り。そして焦がし控えめの基本のアッサッシーナが、口の中で不思議な調和を見せます。
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【パスタ】 桜海老とレモンのペペロンチーノ🍝✨ ファビオシェフ@fabico0101 の「至高のおうちパスタ」より📝 ワンパンパスタを敢えてノーマルに作る🤣 オイルベースだけどくるくるっと盛り付け出来ました😁 #料理好きな人と繋がりたい
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