@UMU La mejor revista del mundo en el campo de la "Ciencia y Tecnología de los alimentos", la que ocupa el PRIMER lugar en el Journal Citation Reports, la de mayor índice de impacto, "TRENDS IN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY" ...ha decidido publicar el trabajo a lo grande.

@UMU No os imagináis la emoción. Lo que me da la investigación no me lo da nada Ni el mejor post, ni el mejor libro, ni cientos de conferencias...nada es comparable. Son 25 años complicados dedicados a la investigación básica y aplicada en un campo muy especifico. Pero hay algo más.

@UMU Este trabajo, el más importante de mi vida, no hubiese sido posible sin muchísimos investigadores de todo el mundo que han aportado su grano de arena a cada paper. Tampoco sin la @UMU ,sin el personal de administración y servicios, sin mis alumnos, sin mi familia y, sobre todo..

@UMU ..sin el grupo de "Bioquímica y Biotecnología enzimática" de la Facultad de Biología (mi segunda familia) y por supuesto sin los otros tres autores: 1) Silvia Navarro Orcajada (rigurosa, escrupulosa, educada, meticulosa, humilde...doctoranda de pura cepa).

@UMU 2) mi compañero de mil aventuras desde que lo tuve de alumno hace muchos años: @AdriMatencio .No conozco otro como él. Una bestia científicamente hablando y alguien que dará muchas alegrías a ese pais. Fiel, leal, creativo, trabajador..un grandísimo amigo más que un discípulo.

@UMU @AdriMatencio 3) Y dejo para el final al artífice no solo de este trabajo sino de toda mi carrera. Alguien al que le debo TODO profesionalmente y MUCHÍSIMO personalmente: mi maestro Francisco García Carmona. Me acogió hace 30 años en el grupo. Me da lecciones diarias de ciencia y de vida...

@UMU @AdriMatencio A punto de acabar su carrera lo encuentras a todas horas en su despacho leyendo artículos,en el laboratorio con la bata preparando experimentos o prácticas (sí, él lo hace), en el aula dejando boquiabiertos a los alumnos... Profesionalmente Paco tiene 2 cualidades brutales:

@UMU @AdriMatencio a) Su capacidad de intuición es impresionante.Sabe de antemano los problemas que nos vamos a encontrar y cómo solucionarlos. De largo el MEJOR científico que conozco. b) Su inteligencia para gestionar las relaciones personales durante décadas en el grupo es la clave de todo.

@UMU @AdriMatencio Paco también me apoyó en mis inicios en la divulgación cuando en la universidad pocos creían en ella. Me permitió abrir SCIENTIA y dedicarle mucho tiempo siendo investigador y docente al mismo tiempo. Os aseguro que aquel apoyo fue determinante en todo lo que ha venido después.

@UMU @AdriMatencio Por ello quiero darle las gracias públicamente y dedicar toda mi carrera a Paco Garcia Carmona. Tengo un año para convencerle de que no se jubile...pero en el fondo pienso que nadie merece mas que él disfrutar en su Cabo de Gata de Caty, de Miguel, de María y de todos sus nietos.

@ScientiaJMLN @UMU @AdriMatencio Enhorabuena, compañero, y gracias por todo lo que aportas al conocimiento humano, tanto en tu faceta de investigador, como de profesor y de divulgador. Además de tener la suerte de haber compartido editor (Oriol Alcorta, otro crack), espero aprender de tu pasión por lo que haces.

@ScientiaJMLN @UMU @AdriMatencio Enhorabuena! Gran ejemplo de la marca España que más nos gusta

@ScientiaJMLN @UMU @AdriMatencio Gran hilo que explica cómo se hace ciencia y la importancia de los equipos. Te mando mi más sincera enhorabuena y no solo por la importante review.

@ScientiaJMLN @UMU @AdriMatencio Enhorabuena y gracias. :-D

@ScientiaJMLN @UMU @AdriMatencio Enhorabuena Jose Manuel. Emocionante. Me encanta el valor que le das a las personas que te acompañan en el camino de la vida. Un abrazo

@ScientiaJMLN @UMU @AdriMatencio ¡Enhorabuena!

@ScientiaJMLN @UMU @AdriMatencio Enhorabuena, bonito hilo

@ScientiaJMLN @UMU @AdriMatencio ¡Enhorabuena! Hilo que ejemplifica perfectamente lo verdaderamente importante para que un grupo de investigación funcione

@ScientiaJMLN @UMU @AdriMatencio Felicidades @ScientiaJMLN has tocado cielo después de una dura y bien planificada escalada, con una gran visión estratégica y los mejores compañeros de viaje. Enhorabuena al equipo tb!. Gracias por compartir este gran éxito en tu carrera investigadora. Disfruta este momentazo!!🥇

@ScientiaJMLN @UMU @AdriMatencio Enhorabuena maestro! 🙌 Felicidades a ti y a todo tu equipo, qué importante es trasladar a la sociedad que los logros científicos son producto de la colaboración entre investigadores. Buen trabajo! 👏👏👏

@ScientiaJMLN @UMU @AdriMatencio 👏👏👏 #SinCienciaNoHayFuturo

@ScientiaJMLN @UMU @AdriMatencio ¡Enhorabuena!

@ScientiaJMLN @UMU @AdriMatencio Enhorabona!! I gracias por su gran labor!

@ScientiaJMLN @UMU @AdriMatencio Enhorabuena Jose. Has descrito como nadie aspectos imprescindibles de una carrera científica (los buenos maestros, el fundamental equipo, el tesón). Me miró en tu espejo y ojalá que no sea la única, solo así se puede avanzar #concienciahayfuturo

@ScientiaJMLN @UMU @AdriMatencio Impresionante trayectoria para una excelente persona. ¡Enhorabuena! Los médicos de a pie nos llevamos el agradecimiento de los pacientes. ¡Un gran premio!

@ScientiaJMLN @UMU @AdriMatencio A veces sobran las palabras. Sin que contaras lo fascinante de las etapas de tu carrera, sé que lo importante es que detrás de ese gran científico, divulgador e investigador, está la mejor persona que te puedas encontrar. Te reitero mi enhorabuena. Mereces todo lo mejor, Jose.

@ScientiaJMLN @UMU @AdriMatencio Enhorabuena!!!

@ScientiaJMLN @UMU @AdriMatencio Felicitaciones! Desde caracas , Venezuela

@ScientiaJMLN @UMU @AdriMatencio Maestro. Me deja sin palabras... El botón del corazoncito no es suficiente para expresar las emociones que transmite el hilo.

@ScientiaJMLN @UMU @AdriMatencio Los que desconocemos absolutamente vuestro campo de trabajo aplaudimos también. No podemos apreciar en toda su magnitud la aportación que hacéis, pero admiramos la entrega y el tesón. Ole por tí y este triunfo (que lo es) y ole también por acordarte de los que te han acompañado